【顏值菠蘿炒飯】
準備原料：
剩米飯1碗、菠蘿1個、蝦仁200克、雞蛋3個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、豌豆適量、黃瓜半根、玉米油適量、胡椒粉少許、鹽適量、黃酒適量、生抽適量。
製作步驟：
1、將原料食材提前處理好：蝦仁提前取出解凍，黃瓜洗淨將表皮去除，然後把裡面的瓤去掉切小丁。洋蔥去掉老皮後洗淨切成丁，胡蘿蔔同樣去皮洗淨切丁，豌豆洗淨。雞蛋的話打散備用，蝦仁洗淨控幹後放入鹽、胡椒粉、黃酒醃10分鐘。菠蘿外皮擦洗乾淨，從中間切開，用小刀劃出格子形狀，然後用勺子把果肉挖出，果肉切小塊備用。
2、不粘鍋放入油,雞蛋倒入，炒熟盛出備用。鍋中炒雞蛋剩下的底油，把蝦仁放入，炒制蝦仁變色，熟了盛出。
3、鍋中再次放入適量油，依次放入洋蔥，胡蘿蔔丁，豌豆，炒制洋蔥出香味，放入米飯，把米飯炒散，放入適量生抽，鹽，胡椒粉調味。接著放入蝦仁，雞蛋碎，黃瓜翻炒均勻。
然後放入菠蘿，翻炒均勻後關火，如果有香蔥碎可以撒一點，做好之後全都盛入菠蘿裡，然後就可以直接開吃了。
這樣做出來的炒飯不僅是味道一級棒，外觀造型那更是沒的說，顏值那真的是槓槓的！
小提示：
1、炒飯最好用剩米飯，放冰箱冷藏一夜的最好，那樣超出來的飯才會粒粒分明。
2、怕過敏挖出的菠蘿肉，最好用淡鹽水浸泡一會兒，我沒有泡，怕泡過的菠蘿水分太多，影響炒飯口感；菠蘿一定最後放，放早了會出水整個炒飯口感不好。
分享到:
閱讀更多 食客老饕 的文章
