如今說到麻辣燙的話，相信這是很多吃貨都喜歡吃的一道街頭美食，吃起來又香又辣非常的過癮，有一種吃火鍋的既視感，但是價格卻便宜多了。雖然這兩年一直有人說這麻辣燙不衛生不安全，但還是有很多人拒絕不了它的誘惑，偶爾嘴饞還是會跑去偷偷的吃上一碗。
現在麻辣燙也都是深受大家的喜歡，名氣越來越大，店面都已經開啟了很多家。經營方式呢，也並不是像是以前那麼的隨意，現在都是以稱重的方式。大家吃多少可以拿多少，然後來到收銀臺，讓服務員給你算稱重。這樣的方式也是挺不錯的，但是一些食材比較的重，裡面能吃的一些部分卻都是比較的少。導致了大家在挑選的時候呢，並沒有挑選多少菜，可是價格還是挺高。今天給大家做介紹的就是吃麻辣燙時，專挑最“不壓秤”的3樣食材，老闆：碰上“高手”了。
金針菇，金針菇這種食材不管是吃火鍋還是燒烤，甚至是吃麻辣都是很多吃貨朋友喜歡吃的食材。其實在點麻辣燙的時候，金針菇是最不壓秤的。金針菇的重量不大，所以金針菇的銷量很好，於是很多店家在擺放食材的時候都會把金針菇放在角落，這樣的話就不太引起人們的關注了。
油條，油條是中國的傳統小吃，口感鬆脆又有韌勁，其來源可追溯到唐朝以前，有人說油條是民間百姓用來表達對秦檜迫害岳飛的憤怒之情的，在很多人的心中，油條和豆漿堪稱絕配，每次早餐點上一碗豆漿一根油條，將油條掰成一小節一小節的，然後泡在豆漿中，過一會再撈起來吃，堪比美味佳餚了。不過近年來大家發現將油條泡在麻辣燙的湯裡，待稍浸軟後再撈起來吃，一口咬下去滿滿的湯汁，真是太夠勁了。
空心菜，空心菜又叫雍菜，是我們最常見的蔬菜了，尤其是夏天的時候，最常吃的蔬菜就是空心菜了。小編就喜歡清炒空心菜，口感非常的清脆。空心菜的價格也很便宜，普通人都能買著吃。再吃麻辣燙的時候，必定少不了蔬菜了，空心菜就是最好的選擇了，它的口感不必任何蔬菜差。而且空心菜是空心的，好吃也不壓秤了，所以麻辣燙選它最合適不過了。
鵪鶉蛋，鵪鶉蛋不像雞蛋那樣，重量很大。其實鵪鶉蛋這種食材的重量不大，而且加在麻辣燙食物中也是很美味的。沒有試過在麻辣燙中加入鵪鶉蛋的朋友下次吃麻辣燙的時候也可以試試看。
豆芽。要知道豆芽可是食材中相對來說最輕的食物了，它雖然小小的，但吃起來清脆可口，也相當不錯，在麻辣燙的湯汁煮後，變軟雖然變小了，但卻好吃很多，豆芽湯喝著也是別有一番愜意呢，所以別忘了。你在麻辣燙店時最喜歡點什麼吃呢？
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