10.23 普洱茶需要良好儲存方法,幹倉存儲,避免陽光直射

普洱茶在各類茶葉中存儲方式算是比較簡單的,但這並不代表隨處一放就可以,還是需要一定的藏茶方法,不然好好的茶葉也可能會放壞。好的生普洱茶最多可以存放長達五十年,最佳飲用時間事二十年左右。屬於後發酵茶的普洱隨著時間的過去,滋味也會越來越醇厚。

普洱茶需要良好儲存方法,幹倉存儲,避免陽光直射

有些藏茶的人會把生茶和熟茶放在一起,但兩種茶截然不同,生茶沒有經過發酵,熟茶作為已經發酵過的茶,各種茶性基本穩定了,如果放在一起可能會有氣味上的相互影響。普洱茶不需要密封儲存,但也不能通風過度,會讓普洱茶存放過程中失去大量水分,容易使茶葉氧化。普洱茶也不要放在陽光下晾曬,陽光的紫外線會對普洱茶產生較大傷害。

普洱茶需要良好儲存方法,幹倉存儲,避免陽光直射

首先,普洱茶需要適當流通的空氣,有利於茶葉裡的微生物繁衍,加速茶葉的變化,但不能放放到通風口處空氣流通太強的地方。存放的環境不能有異味,茶葉可以吸收異味,會影響茶葉本身味道。其次,存放普洱茶的環境溫度要恆定適宜,正常的室內溫度就可以了,常年保持20-30℃,溫度太高會加速發酵,要存放在陰涼處避免陽光直射。普洱幹倉存放,不能溼度太大,太過潮溼導致普洱茶黴變,太過乾燥會讓普洱茶陳化緩慢,可以在乾燥環境中茶葉的旁邊放一小杯水,稍稍增加溼度。

普洱茶需要良好儲存方法,幹倉存儲,避免陽光直射

雖然在乾燥環境下陳化會緩慢,但保持了普洱茶的真性,不會像潮溼環境中令茶葉發黴。可以採用竹箬包裝,這種傳統方式有利於後發酵的普洱茶過濾雜味確保清純。可以用塑料袋封裝,放在紙箱中,這種方法省錢省力,但不要接觸水,要放在陰涼乾燥處,比如南方溼度較高,可以搭建簡易架子放在上面。還有一種方法就是罐子存儲,紫陶罐或著紫砂罐,罐子封口防止受潮。既可以選用小罐子存放不同款的茶,也可以採用大罐子只分開存儲生茶和熟茶,以防串味,不同種類的茶用塑料袋分裝即可。

普洱茶需要良好儲存方法,幹倉存儲,避免陽光直射

​存放普洱茶的環境溫度不要突然改變,如果存放環境溫度太高,有著非常明顯的溫差變化,會影響茶水的口感。總之,普洱茶存放需要乾燥、常溫、避免陽光直射和潮溼環境,需要適當的空氣流通,不要存放在有異味的環境中。


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