不論生活在哪個地域
不論喜好的是川湘粵哪系菜
有一口，是許多人都尤為偏愛的
就是種類繁多，親民平價的自助
聽朋友說，大城小店在長春很火
在得知瀋陽也開了一家店之後
我真的超級心動，趕緊過來嚐嚐
來的時候還是試營業階段
還沒到飯點竟然就已坐滿好幾桌
烤串和涮串一體，全自助，49元/位
參加活動，還能拿到39.9元的優惠價
除了酒水以外，店裡所有能吃的
都涵蓋在餐費裡，可以放心去拿
烤串是自動電烤，沒有額外炭火費
小料有很多種，可以自己調
串串多到5個大冰櫃都沒擺下
選完先別走，讓店員刷上秘製“辣醬”
才算真正注入了靈魂
還有幾十種小食，單獨放在一旁
我反正是沒在瀋陽別家同價位的店
看到“出手這麼闊綽”的老闆
精選的是豬肋骨側邊的軟肉
軟嫩鮮甜，肉質上乘
用黑胡椒提前醃過
烤制過後，表面微焦
滑嫩彈牙有嚼勁，混著醬料的微辣
還有黑胡椒的鹹香
就算一時沒看顧上
烤的有些久了，外皮有些糊了
也絲毫不用擔心味道會遜色
一串一串擼個沒夠
同樣是由黑胡椒提前醃製過
卻因小米辣的加入
多了幾分獨特的風味
讓許多怕辣但嘴饞的人望而卻步
不能吃辣千萬別試
親身體驗，辣到眼淚都出來
好吃是真的好吃，不開玩笑
辣也是真的要命，夠膽可以試試
一串乾巴肉的製作，得花費不少工序
先得拿調料醃入味
再花上10小時以上風乾
才能得到這一串精華
顧名思義，就是豬肉的肉乾
烤制過後，筋道有嚼頭
絲絲縷縷都入了味
像啃牛肉乾似的，讓人吃了沒夠
護心肉就更金貴了些
每隻豬身上也沒幾兩
所以醃製就要更講究
3-5個小時才能醃入味
吃起來彈性十足有嚼頭
選的是豬的
五花肉肥瘦均勻，醃的微辣
即便是烤完，顏色也是亮亮的
看起來就有食慾
牛肉串沒醃過，保持了本味
烤過以後金黃透亮，滋滋冒油
羊肉串因為有些羶，稍微醃了一下
瘦肉筋道，肥肉噴香
雞胸肉和青椒做搭配
軟嫩中透著微辣
板筋和筋皮也各有風味
緊緻彈牙，鮮香味美
鍋底分為清湯/微辣/麻辣3種
涮串是常見的那幾樣
麻辣牛肉、香菜牛肉、雞肉……
味道絲毫沒比正宗涮串店遜色
鍋底一沸，辣意就噗噗的往外冒
熱騰騰的氣，給身上也燻得暖暖的
可以直接吃，也可以蘸油碟吃
除了烤串以外，還有烤盤菜
金針菇、酸菜、娃娃菜，油麥菜
直接擱在炭上烤
熱油咕嚕嚕的冒泡
蒸好的扇貝碼在大鍋裡
想吃可以隨便拿
貝肉新鮮，蒸制入味
感覺吃上十幾個就瞬間回本
還有幾十種涼菜、炒菜和炸物
即使烤串的時候等的太無聊
有了這些小東西
也可以打發打發時光
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從餅乾麵包到花生瓜子
市面上幾乎所有的小零食
都能在擺臺上找到
甜甜的小蛋糕
還有豐富的
水果罐頭非常適合做餐後甜品
雖然餐費不包酒水
免費的飲料可一點沒吝嗇
水蜜桃，橙子，草莓，都很好喝
這家店著實是驚豔了我
不到50塊錢，就能把烤串、涮串
熱菜、涼菜、零食吃個遍
趁著剛開業的福利
趕緊帶著朋友吃起來
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