東連曉港,西接江南大道北,前進路是廣州海珠區的老街道之一。這條路的美食店也廣為人知,有大名鼎鼎的南園酒家、炳勝,也有高人氣的無名糖水鋪、誠成煎餃、這些人均不到20的“民間”美食。
在前進路享用美食,無需奢侈的消費,這裡的美食都是老廣的味道,色味俱香,豐儉由人。接下來,跟著我走進前進路人的美食生活吧!
無名糖水鋪
地址:海珠區前進路基立北街18-2號
糖水鋪真的只叫“糖水鋪”,可以看得出老闆有多懶了。這位老闆說做糖水只是自己的愛好,因此基本不漲價,店裡的十幾種糖水都是3元1份!
這家店無論是對附近的街坊還是學生來說,都是濃濃的回憶!3塊料足的糖水,現在真的不多見,在這裡物價彷彿不曾上漲。他家煲至起沙的綠豆沙綿滑得仿似毋米粥一般,又不會太甜,老熟客一勺入口,眉眼間盡顯滿足。
誠成煎餃
地址:海珠區前進路基立南街14號之一
朋友說誠成煎餃是附近仲愷學生的私人飯堂,因它乾淨衛生,好吃不貴。小店藏得有點深,每次都要穿過萬松園,找到前進路這條小巷子,就會看到黑黃相間招牌的“誠成煎餃”。
採用半煎半煮的做法讓餃子又香又滑,加礦泉水稍微燜煮幾分鐘才開始煎餃子。聞得出紮實的麵粉香,因餃子都用小麥粉製作,煎脆的底部鍋貼似雪花模樣,又名冰花煎餃。
雞蛋仔大王
地址:海珠區前進路65號一層101房自編A019
這家店位於前進路中間,開了有兩三年了。這家開在角落的小食店主營雞蛋仔,也有奶茶、簡餐,這裡就是學生黨放學歇腳的地方。
這家店的老闆人很好,把雞蛋仔裝袋之後,還要用風扇吹一下,老闆說這樣才夠脆。酥脆的外層包裹住綿密有彈性的內心,甜度很恰當,又吃得出濃郁的蛋香。
南園酒家
地址:海珠區前進路142號
它的名號也是響噹噹,廣州三大園林酒家之一,國家白金五鑽級酒家之一,米其林必登推薦餐廳之一!也可以說是住在前進路人的驕傲了,家庭聚餐大多都會選擇來這裡。
老字號酒家的點心都是十分有老廣味道的,茶市到下午4點轉為晚市,沒有點心吃,不過可以點菜吃飯。如果預算不夠還可以選擇人均20不到的南園快餐部。
九記牛雜牛腩煲
地址:海珠區前進路7號一汽維修廠對面
這是作為老廣人重磅推薦的一家牛雜店,每天生意超火爆,環境也很舒適!這家店位於前進路,店面不大,裝修也很樸素。採用澳洲進口的牛腩,和專門的供應商供來的牛雜,配上九記運營多年得出的獨家配料,將牛腩牛雜煲悶得恰到好處。
店裡主打牛腩煲和牛雜煲,有辣跟不辣之分,每樣食材都經過精心挑選。牛雜沒有被配料搶去了本來的味道,配一點沙茶醬是最好的,另外最不能放過的還是底下的蘿蔔和豆腐乾。
廣州總有一些這樣的無名小店,隱在深巷中,依然做著平凡的傳統美味。就像華輝拉腸一樣,堅守23年,街坊常年的幫襯,一方小小的天地,也許這就是生活,也是食物最真實的模樣。
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