營養豐富的涼拌茼蒿，製作簡單，香氣四溢，非常好吃
大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的涼拌茼蒿。茼蒿在我們日常生活中非常常見，它有著一股獨特的清香味，喜歡它的人覺得它是人間美味，但是不喜歡它的人，總覺得這種香味很刺鼻。對於小編來說，茼蒿是很好吃的，而且它營養豐富，裡面含有大量的膳食纖維，能促進人體腸道內一些毒害物質的排出，對身體健康很有好處。
茼蒿的製作方法有很多，每種不同的做法都有不同的味道，今天小編給大家介紹的這種做法是涼拌，因為製作起來非常簡單，在這忙碌的時代裡，不妨做一道涼拌茼蒿吧。它香氣四溢，色澤飽滿，非常好吃。那麼接下來就跟小編一起來看看，涼拌茼蒿是如何製作出來的吧。
主料準備：茼蒿，雞蛋
配料準備：食用油，食用鹽，花生，辣椒，生抽，醋，糖。
製作方法：
第一步：首先把上述所有食材全部準備好，然後拿出買回來的茼蒿，去除根莖，用清水洗淨，然後拿出一個鍋，燒開水，然後把茼蒿放入水中進行焯燙，再把焯燙好的茼蒿放入盆中備用。這時我們把大蒜去皮，切成蒜蓉，再把辣椒洗淨，切成辣椒圈，待所有配料準備好後，放入碗中備用。
第二步：拿出一個小碗，將兩個雞蛋放入碗中，用筷子攪拌成蛋液。起鍋燒油，把鍋倒入鍋中，油熱後，將花生米放入鍋中進行翻炒，炒均勻後，把茼蒿放入鍋中炒一會兒，然後撈出並控油，再過涼水，讓其冷卻。這時，等到茼蒿冷卻後，把它切成小段，放入碗中備用。
第三步：這時我們洗鍋，然後將打好的蛋液倒入鍋中，先不要開火，等你把蛋液攤平時，再開火，然後煎至表皮凝固時出鍋。然後我們把煎好的蛋餅切成長條，然後放在切好的茼蒿上，加入香蔥和辣椒圈，再淋上熱油，攪拌均勻後，加入花生，生抽，糖，醋繼續攪拌，然後就能吃了。
在製作涼拌茼蒿的過程中，焯燙茼蒿時，最多焯燙十秒，如果燙的時間長了，葉子可能會變色，影響美觀，也影響口感。好了，以上相關內容就為大家分享到這裡，如果還有什麼其他問題，可以在評論區進行留言，最後感謝您的閱讀，祝您身體健康，我們下期再見。
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