【臨朐美食】
美食遍天下，難忘第一春
周義軍
在臨朐，一說起第一春，那可是名聲響亮、家喻戶曉。從上世紀九十年代初艱難起步，靠著誠實守信和專注勤奮，公司總經理尹金富帶領企業一步一個腳印，不斷髮展壯大。如今，又新擴建廠區20000多平方米，新廠區全部按照現代化高標準建設，企業面貌發生了巨大變化，規模實力又上了一個新臺階。
說起第一春這個品牌，還有很深的歷史淵源，迄今已傳承了百年，可以說是底蘊豐厚，歷史悠久。最早可追溯到清朝末年，京城一王爺府的大廚鞠維漢師傅在青島開辦了“第一春菜館”。1935年，尹金富的恩師尹培德先生拜鞠維漢為師，虛心學習宮廷菜的製作方法，煎炸烹炒樣樣精通，學到了一手好廚藝。
上世紀九十年代初，尹金富與恩師尹培德在臨朐縣城駢邑路開辦了“第一春酒店”，讓第一春品牌得以繼承傳揚。他們使用宮廷秘方製作的香腸，成為了酒店的招牌菜，人們不但在酒店吃，臨走還買一些當做走親訪友的禮物，每到逢年過節還供不應求。
“第一春”早期香腸生產場景
這時的“第一春”香腸已是名聲在外了。到了後期，師父年事已高，“第一春酒店”便由尹金富獨立經營，把“第一春”香腸的製作成為了經營的重點。以後，隨著生產規模的不斷擴大，在四年的時間裡，先後五次搬遷，經歷了不少挫折，更積累了許多經驗，堅定了做大做強的信心和意志。
“第一春”食品現代生產廠房
2004年，尹金富自籌資金，在臨朐仲臨路西段紙坊工業園，創辦了濰坊第一春食品有限公司，專心專注於食品生產，實現了由酒店服務業向生產加工業的華麗轉變，第一春品牌繼續發揚光大。轉變之後，公司把香腸的製作秘方進行了創新改進，並細化和量化了標準，嚴格工藝流程，使加工生產走向了標準化、規範化。在此基礎上，他們又開發生產了全羊湯、香酥椒、水晶餚肉等一系列酒店特色菜品。為了保證產品質量，他們建立了高標準的質檢室，配備專業質檢隊伍，實施源頭可追溯管理。同時，聘請中國烹飪大師和肉類食品工藝大師組成研發團隊，加快產品創新步伐。
“第一春”產品：水晶肉、香腸和香腸禮盒
“第一春”全羊湯和全羊禮盒
優良的產品受到了市場的普遍認可，促進了經營業績連年攀升。現在，產品不僅銷售輻射到了全國大多數省市，還曾在2016和2017連續兩年赴法國參加中法美食文化交流活動，產品榮獲中國非遺美食（巴黎）國際邀請賽特金獎，展現了中國美食的風采，弘揚了中華飲食文化。
“第一春”榮獲中國非遺美食（巴黎）國際邀請賽特金獎
民以食為天，食以安為先。食品安全關係到百姓的生命健康，也關係到企業的生存發展。第一春公司更是把食品安全作為頭等大事，狠抓不放。2006年4月份的時候，接連下了幾天雨，連陰天氣使一批正在自然風乾中的香腸，部分出現細微的酸變。出現這種情況，如果昧著良心把產品推向市場，消費者根本不易品嚐出來。可是尹金富毅然決定當著全廠職工的面，把這一批香腸全部投入鍋爐燒燬。這一燒，燒掉了30多萬元；這一燒，不僅給全廠職工以深刻的警示，更體現了對消費者高度負責的態度和精神，正是因為有了這種態度和精神，才保證了第一春這塊金子招牌永遠閃閃發光。
“第一春”掌門人尹金富
做事先做人。作為公司的領路人，尹金富始終以自己的人格影響著員工，帶動著企業勇往直前。多年來，尹金富以個人或公司名義，在扶貧、救災、養老、助學等方面，積極捐款捐助，連續多年獲得愛心企業稱號。最讓人感動的是，尹金富與恩師感情深厚，情同父子。在恩師晚年病重期間，尹金富辭掉公司的一切工作，全身心晝夜陪伴在恩師身旁，悉心照料，直到恩師安然離世，成就了一段師徒情深、反哺孝道的感人佳話。一個充滿愛心的企業，必將會前途光明、風光無限。
尹金富的恩師尹培德
艱難困苦，玉汝於成。歷經風吹雨打，公司取得了長足發展，獲得了無數榮譽。“第一春”品牌，榮獲山東省著名商標。產品獲得中國名菜、中國名小吃等稱號。公司榮獲農業產業化市級重點龍頭企業、山東省十佳肉製品生產商、中餐國際推廣突出貢獻單位等多項榮譽。2018年，被授予“食安山東”食品生產示範企業和臨朐縣首批放心消費創建示範單位。這些榮譽，是社會對公司過去工作的認可和肯定。
美食遍天下，難忘第一春。相信在不遠的將來，第一春食品有限公司一定會在新的時代再創新的輝煌，成為中國食品行業標杆品牌的目標一定會實現。
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