香蕉是人人愛吃的一種水果，因為香蕉吃起來口感軟嫩，尤其是老年人和孩子們，多吃點香蕉，比吃一些蘋果都強！百分之九十的朋友，都是把香蕉去皮直接吃的，而我家喜歡把香蕉上鍋炸一下，然後裹上一層糖醋汁，吃起來又酸又甜，外皮還很酥脆，這就是一道糖醋香蕉段，把香蕉段擺放在盤中，然後放上點橘子、黃瓜點綴，端上桌十分的上檔次，待客家宴，全家人都誇讚，過年香蕉不要直接吃，多加一步，酸甜可口又酥脆，上桌就搶光！
簡單又方便的快手菜，10分鐘就上桌，酸甜可口，全家愛吃！馬上就要過年了，你們都開始準備年夜飯了嗎？現在的年夜飯特豐富，葷素搭配，還得端上果盤，就是一桌色香味俱全的飯菜！今天我和大家分享一道用水果做的一道果盤，吃起來酸甜可口，而且汁水還很鮮美，給家人吃起來營養又健康！
這道糖醋香蕉段的做法很簡單，沒有很多繁瑣的步驟，先讓香蕉裹上一層面糊，然後下油鍋炸一下，把表面炸的金黃酥脆出鍋，再調點糖醋汁，淋在香蕉段上面，這樣一道色香味俱全的果盤就做好了！好了不多說了，下面我就糖醋香蕉段最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備3根香蕉，把外皮剝掉，再切成3釐米的段，把橘子1個去皮，掰成小瓣，再把黃瓜洗乾淨對半切開，再切成片。下面準備一個盤子，把黃瓜片沿著邊緣部分擺一圈，再把橘子擺放在黃瓜的外層備用。
在碗中加上面粉5勺，土豆澱粉2勺，雞蛋2個攪拌一下，再加上適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩的麵糊，再把香蕉段放在裡面，均勻裹上一層面糊。鍋裡油溫5成熱，轉到小火，把香蕉段放進去炸，炸的表面金黃出鍋，把油溫升高，再把香蕉段放進去復炸30秒，然後出鍋放在盤中。
在鍋底留點油，放上一勺番茄醬攪拌一下，再加上適量的白醋攪拌均勻，加上適量的清水煮開，再加上適量的白糖熬化關火，出鍋淋在香蕉段上面即可。
需要注意的地方：
第一：先把橘子和黃瓜擺放在盤中，把果盤擺好這是第一步。
第二：下面調麵糊，讓香蕉段裹上一層面糊，然後下油鍋炸一下，要記得復炸30秒，這樣香蕉段的顏色就更加鮮亮。
第三：下面調點糖醋汁，調糖醋汁的時候，只放番茄醬、白醋、白糖和清水，放多了食材，會影響口感的。
這就是糖醋香蕉段的做法，大家都學會了嗎？這道糖醋香蕉段就是由香蕉、橘子和黃瓜做出來的，把香蕉上鍋炸一下，橘子和黃瓜起到一個點綴的作用，這樣一道色香味俱全的果盤就做了！香蕉不要直接吃了，試試此做法，酸甜酥脆，好吃又解饞！喜歡這道糖醋香蕉段的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
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