香蕉是人人爱吃的一种水果，因为香蕉吃起来口感软嫩，尤其是老年人和孩子们，多吃点香蕉，比吃一些苹果都强！百分之九十的朋友，都是把香蕉去皮直接吃的，而我家喜欢把香蕉上锅炸一下，然后裹上一层糖醋汁，吃起来又酸又甜，外皮还很酥脆，这就是一道糖醋香蕉段，把香蕉段摆放在盘中，然后放上点橘子、黄瓜点缀，端上桌十分的上档次，待客家宴，全家人都夸赞，过年香蕉不要直接吃，多加一步，酸甜可口又酥脆，上桌就抢光！
简单又方便的快手菜，10分钟就上桌，酸甜可口，全家爱吃！马上就要过年了，你们都开始准备年夜饭了吗？现在的年夜饭特丰富，荤素搭配，还得端上果盘，就是一桌色香味俱全的饭菜！今天我和大家分享一道用水果做的一道果盘，吃起来酸甜可口，而且汁水还很鲜美，给家人吃起来营养又健康！
这道糖醋香蕉段的做法很简单，没有很多繁琐的步骤，先让香蕉裹上一层面糊，然后下油锅炸一下，把表面炸的金黄酥脆出锅，再调点糖醋汁，淋在香蕉段上面，这样一道色香味俱全的果盘就做好了！好了不多说了，下面我就糖醋香蕉段最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备3根香蕉，把外皮剥掉，再切成3厘米的段，把橘子1个去皮，掰成小瓣，再把黄瓜洗干净对半切开，再切成片。下面准备一个盘子，把黄瓜片沿着边缘部分摆一圈，再把橘子摆放在黄瓜的外层备用。
在碗中加上面粉5勺，土豆淀粉2勺，鸡蛋2个搅拌一下，再加上适量的清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻的面糊，再把香蕉段放在里面，均匀裹上一层面糊。锅里油温5成热，转到小火，把香蕉段放进去炸，炸的表面金黄出锅，把油温升高，再把香蕉段放进去复炸30秒，然后出锅放在盘中。
在锅底留点油，放上一勺番茄酱搅拌一下，再加上适量的白醋搅拌均匀，加上适量的清水煮开，再加上适量的白糖熬化关火，出锅淋在香蕉段上面即可。
需要注意的地方：
第一：先把橘子和黄瓜摆放在盘中，把果盘摆好这是第一步。
第二：下面调面糊，让香蕉段裹上一层面糊，然后下油锅炸一下，要记得复炸30秒，这样香蕉段的颜色就更加鲜亮。
第三：下面调点糖醋汁，调糖醋汁的时候，只放番茄酱、白醋、白糖和清水，放多了食材，会影响口感的。
这就是糖醋香蕉段的做法，大家都学会了吗？这道糖醋香蕉段就是由香蕉、橘子和黄瓜做出来的，把香蕉上锅炸一下，橘子和黄瓜起到一个点缀的作用，这样一道色香味俱全的果盘就做了！香蕉不要直接吃了，试试此做法，酸甜酥脆，好吃又解馋！喜欢这道糖醋香蕉段的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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