材料：豬肝200克，酒、太白粉、薑絲、蔥、蒜蓉、紅辣椒、香油
做法：1.將放血好的豬肝切成薄片，放入盆中，加入太白粉和酒拌勻。
2.燒一鍋水，水燒沸之後放入網杓中，每次放兩三片，表面變色無血水就可以撈起。
3.放到有冰塊的飲用水中冰鎮，把水氣瀝乾，和醬汁材料混合之後放入冰箱一個小時左右即可食用。
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做法：1.將放血好的豬肝切成薄片，放入盆中，加入太白粉和酒拌勻。
2.燒一鍋水，水燒沸之後放入網杓中，每次放兩三片，表面變色無血水就可以撈起。
3.放到有冰塊的飲用水中冰鎮，把水氣瀝乾，和醬汁材料混合之後放入冰箱一個小時左右即可食用。
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