潘新710
咖啡，作为世界三大饮料之一，发源于非洲之角。广泛传播于世界起于大航海时代的18世纪中页。在我国广泛流行应该起于九十年代，现作为世界流行饮料之首，经过近百年的发展，咖啡的冲煮已经多元化系统化。不同的冲煮方式，所冲泡的咖啡风味儿也有很大区别。同样的冲泡方式也区分高效稳定的商业设备。和简单易操作的家用设备。因此具体得看你学习咖啡的需求。是自己喝还是开咖啡馆？是喜欢和原产地黑咖啡 还是喜欢喝奶咖？
这里我简单的给你介绍几种常用的咖啡冲泡方式，以供你参考。
法式滤压壶，这是一款在欧洲很普遍的一种家用咖啡滤泡器。因操作简单，价格实惠，因此使用比较广泛。不过在我国确很少用来冲咖啡，倒是被广泛用于泡茶。法压壶泡茶确实比泡咖啡更实用。续水滤茶都很方便。
虹吸壶，是一款起源于日本咖啡冲泡方式。这是一款广泛用于冲泡原产地黑咖啡的冲泡器皿。由于其集观赏性于实用性于一体，冲泡出的咖啡口味儿也很纯正。但对冲泡专业有一定的要求。需要专业的咖啡师对不同咖啡，采取不同的研磨度、不同的水温、不同的萃取时间来达到咖啡口味的最佳平衡感。
滤泡式，这是一种冲泡设备最简单，确能做出口味纯正的咖啡冲泡方式。滤泡式咖啡看起来很简单，就均匀的往咖啡滤斗注水即完成了整个冲泡。但专业的和非专业的冲泡出来的咖啡口味儿确天壤之别。这种冲泡方式需要深谙咖啡原理，具有较高咖啡的品位。才能在咖啡粉末粗细、水温与时间中找到完美的平衡。萃取出口味尚佳的原产地咖啡。
意大利咖啡壶，这是一款在欧洲运用最普遍的一款家用意大利浓缩咖啡萃取器皿。因其操作简单，且能做出口味儿浓郁的意大利咖啡。而受到广泛运用。
美式咖啡机，这是一款操作便捷的最佳办公咖啡器皿。我们只需要按比例放入咖啡粉末和水。即可等待咖啡引用。且可同时萃取多人份。但对咖啡口味不宜要求过高。
意大利咖啡机，这是今年来十分风靡的商业咖啡社保 因其萃取出的咖啡浓郁，且稳定（在标准的调试和运用下）其还可以产生均匀的蒸汽可以使牛奶发泡成细密的泡沫，经过训练的咖啡师，还可以在将咖啡泡沫注入咖啡师，经过巧妙的手法在咖啡表层形成美丽多变的花纹，俗称咖啡拉花。
好吧希望我的回答对你有所帮助。
MT空空如也
茶与咖啡和一起都是世界上受众最广的饮品，一个体现了东方的传统文化，另一个则是西方特色。但它们不仅在存在的时间上可以往前倒推到很久以前，而且在当今社会仍然拥有着庞大的粉丝群，深受大家的喜爱。
速溶咖啡在这个生活和工作节奏越来越快的社会中大行其道，特别是职场人士因其简单方便的冲泡方式、独特的香味以及提神的效果而备为推崇。但是，咖啡除了速溶的以外，如果自己动手怎样才能煮出一杯香浓醇正的的咖啡饮品呢？综合爱咖一族的经验，下面我们就来把制作的步骤和方法进行细细的梳理。
首先，我们要想煮出香浓可口好喝的咖啡，就必须把必备的器材准备齐全，其中最主要是需要添置一款专用的煮咖啡机。目前市场上各式各样的咖啡机非常多，各种款式和功能有，在设备的选购上了可以根据个人喜欢的来定。除了咖啡机还应购买磨豆机或者打散机之类的辅助工具，如果确实不想买可以考虑用家用的搅拌机来代替磨豆机的功能。
把自制自煮咖啡的基础设备都准备到位之后，接下来就是选购原材料。要想煮出一杯高质量好喝的咖啡，在咖啡豆的选择上一定要讲究，而且有相关的要求和技巧。注意一定要买品质上乘的咖啡豆，用我们的鼻子闻，用我们眼睛仔细看，来对豆子的好坏进行判断。如果是网上购买，那些价格较低的一般不作考虑。我们还要对咖啡豆烘培的时间多加留意，尽可能选择新鲜烘培的咖啡豆。新鲜的烘培是一杯好喝咖啡的生命所在。退一步说，万万不能购买哪种烘焙时间已经很久，完全已经走味或者有异味的豆子。
制作器材和原料准备好之后，我们就要挽起袖子开工了。制作的第一步就是要把咖啡豆磨碎。咖啡粉的粗细程度是由我们所选择的设备来决定的，有的也可以在设备上根据要求进行调节。而采用不同的方法煮咖啡，对粉末的粗细程度要求也会不同。咖啡最好是现磨现煮。
咖啡要好喝对水的要求也非常高，如果有纯净的山泉水是最佳选择。如果没有，可以先用滤水壶将自来水中的杂质过滤掉，如此取得好水。但切忌注意不要使用矿泉水。同时，要把握好水的温度，应该要避免使用刚烧得滚烫的开水来冲咖啡。一般温度在90度左右是最合适的。这样才能把咖啡中的最美好的味道给“洗”出来。还要控制好咖啡与水量，咖啡才能浓淡相宜。
接下来再使用咖啡机之前，要先将它进行仔细的彻底清洁以及前期的预热。取一张过滤纸放在咖啡机的漏斗方向，把磨好的咖啡粉按照一杯咖啡的量放入到过滤纸内，并且拍打松散之后，随之关好漏斗的门，加入合适容量的水，开启电源。在用机器做咖啡的过程中，我们要观察机器中咖啡的颜色，要知道真正香浓的咖啡实际上煮出来只是很小的一杯。
还有一种比较传统的制作咖啡的方法，是采用浸泡式，把咖啡粉和煮好的咖啡液体同时放在一个容器里面。如今风靡世界的土耳其、意大利的咖啡，它们的做法也都是各有区别的。如果有感兴趣的朋友可以参照他们具体的制作方法来进行单独的调制和制作。
如果要使一杯咖啡更加完美，在煮好之后除了它本身温度，还要为盛装咖啡的杯子预热。事先将咖啡杯预热的方式也有很多种，比如可以用热水浸泡，也可以在杯中倒入适量热水，也可以将它放入专用的烘烤机器。咖啡煮出来温度适宜的时候是最香的，大家根据不同的口感需求加入糖或者专用的鲜奶，然后将咖啡搅拌均匀，这样一杯散发着浓郁香气又美味的咖啡就做出来了。
我们可以在早晨为自己亲手煮上一杯浓浓的咖啡，在餐桌旁喝完咖啡吃完早点，给自己一个精力实足的开始；也可以在下午工作的间隙，吃几块饼干喝一杯咖啡，让自己充充电，然后又精神饱满地投入到工作之中。煮出一杯香浓又美味的咖啡，真是一件让生活十分惬意的事情。但咖啡虽然好喝，有许多有益之处，但也有它的禁忌，每天注意要适量。
爆笑图文段子
不要着急，跟着我学两招。
跟普通的咖啡爱好者相比，咖啡师会有自己刁钻的咖啡品位。对咖啡的风味、咖啡豆的品质等等有着更高的标准。
普通的速溶肯定无法入眼，若是喝到豆子过期、奶泡发硬的拿铁，更是不能容忍。
如果家里没有咖啡机，咖啡师回到家如何做一杯令自己满意，美味的咖啡呢？
01
咖啡粉
我们首先需要的原料一定是咖啡粉，这里指的是由咖啡豆直接磨成的粉。
市售的有成包的粉或豆，如果是豆子的话可以请咖啡店帮你磨成粉，如果你不嫌麻烦，也可以用那种手动的小型磨豆机自己动手现磨，优点是风味不容易流失且较为有仪式感，缺点是比较费手。
由于没有意式咖啡机，所以粉的颗粒不易太细，用拇指和食指去捻粉，大概有沙子般的颗粒基本符合要求，不过一般买的成包粉都会比较细，有些会像奶粉一样，但也没有大碍。
02
挂耳包
这几年挂耳包特别风靡，几乎所有的牌子都在做挂耳包，因为真的很方便，可以随时随地喝到新鲜美味的咖啡，深受咖啡爱好者欢迎。
但是从价格因素考虑，即使是较为便宜的挂耳包也需要5元/包，有些贵的甚至10元/包。偶尔买一次50块/盒（10包或5包）的咖啡看似不贵，但是如果天天喝或者一天喝好几包的话，确实是有点不划算。
这里提供一个思路，一磅品质较好的咖啡（拼配/单品）按照80-100元计算（其实这个价格都算高了，比如60块就可以买到品质很好的曼特宁或者危地马拉），可以只制作30包挂耳（1磅=454g，1包挂耳放15g），单价约为2.6-3.3元/包，抛开挂耳包和密封袋的耗材费用（约为0.2元/包），买个热塑机也就几十块钱，还可以重复循环利用。
且最重要的是，你可以通过这样阶段性的自己制作挂耳咖啡来获得长期稳定新鲜的咖啡来源，只要你选择的咖啡豆供应商是合格的，每次买到的豆子都是近一周烘焙的，那么你自己做的挂耳绝对秒杀市面上单价大于10元/包的挂耳咖啡。
这个方法推荐日常咖啡重度患者且比较懒，每隔一个月集中工作半小时装粉制作，换取后面一个月轻松拆包加水的方便，何乐不为呢。
成品的挂耳包推荐UCC和Blendy。UCC，54包100块；Blendy，36包78块，性价比比国内那些打着文化旗号的牌子便宜很多。
大雄吃喝玩乐121
【咖啡创业投资考察攻略】
有人说：我想开咖啡馆，想学咖啡，想从事咖啡行业，怎么做？从哪里开始？对于还没有入行一片空白的新人来说有几点浅浅的建议可以去了解，供参考：
① 咖啡源头的种植
如果想要从事咖啡行业，到种植基地实地探访，从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息，在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植。
② 咖啡的烘焙
从种植再到生豆的挑选就是烘焙了，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。要开咖啡馆，更需要了解烘焙的工作和原理。
③ 咖啡的饮品
饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。
另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。
④ 店门的选择
对于个体而言，更建议你从“小”开始，比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少，容易周转，比较可控，另一方面你不用背负巨大资金的压力前行，可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。
说得多、想得多不如自己去尝试一下，去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂，和行内人士多交流、学习和考察一番，相信你会有更多自己的见解！欢迎讨论和交流！
Talker，在云南集种植、烘焙、体验店于一体的综合咖啡工厂
Talker咖啡工厂
咖啡的种类很多，比如精品咖啡有手冲、虹吸、摩卡等，意式咖啡有浓缩、美式、拿铁、短笛等等，再就是家用滴漏美式咖啡，不知道你说没做好的是哪一种？
燃烧Di胸毛
咖啡其实不难，也讲究很多细节，快的有速溶。慢的自己动手，先磨咖啡豆然后用虹吸壶或者意大利壶自己制作。讲究的是过程和壶中流出咖啡的香气
辣鲜生做最干净的小龙虾
不知道你是怎么做的，这谁特马能回答你？
您隔壁的邻居老王
买一个好一点的全自动咖啡机 哈哈哈哈
火辣小青年
一看就会一做就废，专业性强，还是需要专业老师指导才行，可以来欧米奇，现在有很多线上教学，各种难点都会讲到
面包小欧
如果非常有兴趣，还是可以找一个专门的咖啡培训学校了解一下，如果你在成都，建议你可以去欧米奇看看[害羞][害羞]
