奔波的老謝
爸爸和弟弟，特別愛釣魚，夏天一下大雨，河水氾濫，他們就會拿著網出去，努力幹了幾個小時，收貨有鰱魚，草魚，鯉魚，鯽魚，小鯽魚刺多，我們一般就是油炸了！
1，野生小鯽魚處理乾淨後，用料酒，姜蔥蒜還有少於鹽，醃製1到兩個小時，中間記得翻幾次。
2，調麵糊，雞蛋和麵糊適量調成麵糊，麵粉不能多，容易影響口感，不脆。
3，在麵糊里加入適量的鹽，胡椒粉，適量的肉味王，根據自己家人口味調理。
4，把醃製好的小魚去除多餘的蔥蒜，放入麵糊裡，準備開炸。
5，冷油放入香葉、八角靠出香味撿出，等油溫差不多了就可以放入小鯽魚了。
6，注意火候，小火慢炸，不能著急。
7，炸完了控好油，放入盤子裡，涼一會，口感就會酥脆了，很好吃哦
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