我家小寶13個月了，可以吃雞蛋清了，今天做了超級軟嫩的蛋羹給她，寶媽們都可以做起來，寶貝特別愛吃。
步驟如下：
1，準備一個小碗，一個雞蛋。雞蛋打到碗裡，加2倍的溫水（一定要用溫水），用筷子用力攪拌，注意要用力攪拌，把雞蛋打出浮沫。用勺子把浮沫撇去。最後再重複攪拌一次，再撇一次浮沫。下圖是我打好的
2，鍋裡水先燒開，然後上鍋蒸。如下圖
3，大火蒸10分鐘，就大功告成了。下面是成品圖
因為是給13個月的小寶吃，我沒有加油，只放了非常少量的鹽。其他任何調味料都沒有加。
下次再嘗試加蝦皮或青菜碎在裡面，應該更加營養健康。
分享到:
閱讀更多 露西姐愛生活 的文章
