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近一兩年，無論是超市裡，還是水果店裡，都多了一種很惹眼的外來水果—牛油果。
對，就是它！也有種翻譯叫做鱷梨。
為什麼叫牛油果呢？
因為成熟後的牛油果，切開後好象牛油一樣細膩，綿軟細密，吃起來也很潤滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近於奶酪，所以得名牛油果。
牛油果是一種非常受歡迎的水果，因其對皮膚、頭髮乃至人體的眾多健康益處而受到青睞，甚至可以說，它具備了很多藥用價值，比如，在治癒許多皮膚問題的方面就體現了特殊的用途。
牛油果是許多有益的營養物質的倉庫，它含有二十五種礦物質和天然維生素。它還含有大量的纖維、蛋白質和植物化學物質。
不過，如果我們大量食用牛油果，也會導致對人體的不利作用。接下來，我們就一起來看看牛油果的益處和可能的副作用。
先來看看牛油果對人體的好處：
1.心血管健康
牛油果是單不飽和油酸的極好來源。這種有益的脂肪形式降低了血液中危險的低密度脂蛋白膽固醇，同時增加了更有益的高密度脂蛋白膽固醇。
除了降低低密度脂蛋白膽固醇，吃牛油果還可以降低血液中的甘油三酯含量，我們都知道，甘油三酯是預測心血管疾病的一個重要指標。
牛油果中高含量的維生素E有助於預防膽固醇氧化，而鉀可以調節血壓，這些都對心臟病和腎臟疾病有著非常好的防治效果。
牛油果也是葉酸的良好來源。葉酸是一種非常重要的營養物質，可以降低血液中危險的同型半胱氨酸的含量，這也是心血管疾病的另一個重要的預測指標。此外，大多數人都很需要攝入一定量的葉酸，對孕婦來說尤其重要。
牛油果還含有能夠降低膽固醇吸收的植物甾醇，以及大量的膳食纖維。膳食纖維可以調節血糖水平，防止心血管疾病和糖尿病，並有助於預防便秘。
2.血壓
牛油果中鉀的含量非常豐富，大家可能還知道香蕉的鉀含量也很高，不過，牛油果比香蕉有更多的鉀含量。
牛油果是一種能夠使血壓正常化的好食物，並且可以降低腎衰竭和心臟病的風險。
除了健康的血壓，牛油果中的油酸和膳食纖維有助於使血糖水平正常化，為心臟健康和降低糖尿病風險都有著較好的保健作用。
3.癌症的預防
牛油果含有大量的的抗氧化劑，包括類胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、源β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質。
這些抗氧化劑能夠保護我們體內的細胞免受自由基損傷而引起的癌變，對於抵禦多種疾病極為重要。
α-胡蘿蔔素對預防癌症顯得尤為重要。牛油果中的單不飽和脂肪也有助於類胡蘿蔔素的吸收，甚至對乳腺癌也有較好的預防作用。
牛油果還含有高濃度的維生素C和維生素E，這兩種維生素都是具有強力抗癌作用的抗氧化劑。
維生素C可以保護許多非荷爾蒙癌症，如胰腺癌、胃癌和肺癌。而維生素E缺乏症被證明與乳腺癌有關。
在牛油果中發現的維生素E的天然生育酚和生育三烯酚形式比在多種維生素中發現的孤立的α-生育酚健康得多。
未完待續……
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