来源：共青团中央（ID：gqtzy2014）综合整理自微信公众号“新周刊”（ID：new—weekly），微博@领事之声、@福建共青团，部分图片来源于网络。

前段时间，新浪微博用户@领事之声 发了一条微博，称收到热心“段友”发来的串烧，在此与大家分享。 ↓↓↓

此图一出，网友们纷纷为自己家乡“招揽生意”：

是啊，我们的国家有很多好玩的地方，最关键一点，除了安全，我们还有美食。今天，我们来看看，这些城市蕴含的独特味道。

北京 烤鸭味

俗话说“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾

”，在今天之前，想吃正宗北京烤鸭只能说说而已，毕竟打飞的到北京吃一顿烤鸭也未免兴师动众了点。

北京烤鸭这道美食出现已经有几百年的历史了，名声享誉中外，已经成为了北京美食的代表，每个来北京的朋友都会想要一睹烤鸭的芳容。

兰州 牛肉面味

在西北特有的曲艺形式兰州鼓子中，有一曲名为《兰州牛肉面》的唱段，单道牛肉拉面的好处：“一团面拉拉拽拽折折掀掀拳打，掌击上压下翻高提低旋左回右，转功夫神奇不虚传；白的是萝卜片，白格生生；绿的是香菜蒜苗，绿格英英；黄的是捞面，缕缕丝丝；紫的是牛肉，味真爨；红的是辣子，焙熟油泼；汤热汤多汤新汤鲜，真教人食欲大开馋也不馋！”

与福建沙县小吃、重庆鸡公煲并列为“共和国三大餐饮巨头”的兰州牛肉拉面，已经成为兰州最知名的城市名片。在南北群山环伺、东西黄河横穿的兰州，唯有一碗牛肉面，方能廓清地域纠葛，成为兰州人隔几代都爱的“大众第一吃”。“天下佳肴，万万千千。兰州牛肉拉面，天下第一面，香在心间。”鼓子桥段垛子落，兰州拉面端上桌。

长沙 槟榔味

有人曾调侃，“长沙人见面先递烟，后递槟榔；或者先递槟榔，后递烟；再或者，烟和槟榔一齐朝客人身上扔。”

长沙的街头巷尾，小孩嚼，老人嚼，侃大山的赤膊男嚼，时尚范的摩登女也嚼。如果把长沙的城市的动态记忆浓缩为“嚼”这一动作，那么长沙的味道必然是被嚼的槟榔味。在长沙，嚼得起劲的是本地人，嚼得眩晕的是外地人。

广州 早茶味

早茶，广州人的brunch。一壶茶、一张报纸、几盅点心，往往能被广州人“叹”到午后。（叹为粤语，意为“享受”）

从西关骑楼牌坊店，到番禺临街大排档，早茶店铺无处不在。广州人好约上三五好友，早茶边叹边“吹水”（粤语，意为侃侃而谈）；兜揣一份报纸。期间，伴随“唔该”而由“靓仔”、“靓女”们（广东人呼唤服务员的常用词）陆续端上的蒸虾饺、叉烧包、牛肉肠粉艇仔粥……真是盅盅叹尽，杯杯尽兴。品种繁多的早茶点心，随心所欲的早茶文化，也意向性折射出广州的城市风貌：自由与惬意，不疾不徐的都市节奏；多元与包容，CBD与城中村在城市中并立。

上海 甜味

上海人需要使舌尖时刻保持对味道的敏感。这味道，有点甜。

在《上海滩》填词时作词人曾反复询问“上海滩到底有没有浪？”。事实上，上海滩不仅有浪，水浪里还有盐，还有点咸。这也反向推动了上海“以甜制咸”的城市文化。“慢火佐冰糖”是沪菜的甜；“自由贸易区”是经济的甜；“东方小巴黎”是城市的甜。大上海，甜味无处不在。

青岛 蛤蜊味

对于青岛蛤蜊，有“含在口中滑嫩柔软，色香味形俱佳”的说法。为此特意为其取名为“西施舌”。

与大海亲密接触的青岛人，似乎已经习惯了“晾肚皮、吹海风、吃蛤蜊、喝啤酒”的生活常态。油爆蛤蜊的脆壳呲叫，酒杯碰撞的午夜时分，海风继续吹，蛤蜊味渐浓。

南昌 炒粉味

南昌的味道，绝对是被辣椒、酱油和米粉呛出的炒粉味。

虽然“襟三江而带五湖”，但南昌透出的却是“烟火气”。与南昌人“早餐必点”的凉拌米粉相比，在炒锅中翻滚暴呛的炒粉，才深得这座豫章故郡的城市精髓。看似平常的青菜、香菇、米粉，经辣椒、酱油佐料的味觉勾芡，让米粉的”重口味系数“瞬间爆表，同时也勾勒出南昌的城市文化：看似波澜不惊，实则暗流涌动。

你永远不会想到那个街边发小广告的寸头青年，会在八一广场的夜间弹唱；你也不可能了解，前一秒还说着标准普通话，在红谷滩写字楼与客户谈生意的中年男，用“全健不带万”（南昌话，意为“正宗”）的南昌话与乡弟（南昌话，意为“好友”）在大排档插科打诨。一碗炒粉端在面前，你不会想到这碗粉的厚重与底蕴，于是你张开筷子夹几根入口，先点头，因为味美；后摇头，无奈劲厚。遂满屋找纸擦泪涕。待一盘炒粉下肚，你终大悟：南昌，的确好辣（南昌话，好辣意为“好厉害”）。

西安 肉夹馍味

拿起肉夹馍咬一口，油顺着手往下流。西安300多年的建城史，似乎都在这一口中凝聚；7000多年的文明史，都顺着馍中的鲜肉流出。

如果说早茶是广州人的brunch，肉夹馍则是西安人的汉堡包。所有身在异国的西安人，白天嚼着薯条啃着汉堡，夜晚一定都是梦回那个“钟楼向南过路口,竹笆市街一樊记”的“老樊家”肉夹馍店。而至于国际上关于“肉夹馍与汉堡到底谁是谁祖先”的问题，西安人才不管那么多呢。“嘹咂咧，吃吧“。包起馍来塞进肉，一口一口真享受。

成都 花椒味

成都，麻辣天府，动静相宜。

所谓麻辣，既麻又辣。辣是成都精神，麻是成都灵魂。所谓“辣椒入口火辣辣，花椒触舌凉飕飕。”花椒串起的，是成都社会世态的麻辣万象：茶馆里喝茶的各说各、大门外坐定的龙门阵、放桌上砌城的麻将声、报刊亭内编排的“麻嘎嘎”（成都话，意为肉麻）。

而与第二等的纯辣相比，花椒赋予的麻，为成都的辣升格，也令成都的城市形象由静转动：静是火辣辣，动是麻嗖嗖；静是锦官蓉城，动是麻辣天府；静是佳人媚笑，动是辣妹拥抱。

武汉 热干面味

一千个武汉人心目中有一千家最爱的热干面店。

要问武汉人哪里的热干面最好吃，你听到的肯定不会是某某记。每天清早起床洗漱完径直走到街角来碗热干面，从小走到大的那条路闭着眼睛都能找到；从小吃到大的味道，再吃10年也不会腻。

捧着碗热干面边走边拌，边拌边吹，边吹边吃，一口热干面下去满口芝麻香。如果再加点辣椒，咸香中透过一丝辣劲儿就更是过瘾。一口还没咽下去，就不自觉地挑好了下一口，一口气吃完一碗热干面，扔面碗抹嘴，走起路脚下仿佛都能生风。

桂林 米粉味

桂林山水甲天下，世人皆知，其实桂林米粉，以其细嫩，软滑，爽口的独特风味也远近闻名，不管是本地还是外地的吃货，都对桂林米粉的情有独钟。

它碗里的风景，穿透味蕾，深入心底，萦绕脑间、令人对味道有挥之不去的情愫。时至今日，也有了桂林米粉甲天下的美誉。

你的城市是什么味儿？

快来留言区向他表白吧！

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校 审 | 姜元昊

编 辑 | 李亚楠（陕西高速集团团委）