自打寶寶可以添加輔食以來，“吃肉”這個話題從未停止過：
我家寶寶只喝肉湯不吃肉，可以嗎？
晚上只吃蔬菜和糧食不吃肉，對嗎？
寶寶無肉不歡，怎麼破？
寶寶見肉就躲，怎麼治？
很多城市有“百日吃葷”的習俗，寓意著生活富足，但肉類添加不當極可能影響寶寶生長髮育。
今天，科長（ID：kexueyuer2012）就說說寶寶該如何科學吃肉吧。
寶寶為什麼要吃肉？
肉類可以給寶寶補充大量的鐵和蛋白質。
根據瘦肉的顏色，可以分為紅肉和白肉，每種肉都各有其特點。
紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）富含鐵，白肉（雞肉、魚肉、蝦肉）則含鐵量較少。
寶寶貧血，紅肉是最佳的補鐵神器。白肉具有高蛋白、低脂肪的特點，也深受家長的喜愛。
肉類的添加原則
吃肉需要遵循從稀變稠、從少到多的原則，不同月齡寶寶的食用量也有區別。
1.寶寶添加輔食即可吃肉
寶寶出生後4～6 個月添加輔食，這時就該儘快引入肉類。
寶寶滿6個月後需要通過輔食來補鐵，紅肉泥和高鐵米粉等都是不錯的選擇。
家長擔心，肉類不好消化，滿8個月才添加。
但過晚添加紅肉類食物，容易造成寶寶鐵元素攝入不足，嚴重者還會導致缺鐵性貧血。
2.由稀變稠、由少到多
初期固體食物選擇泥糊狀，由稀漸變稠，即逐漸從肉泥、肉末到肉粒，烹飪方法儘量簡單。
每次只添加一種新食物，觀察2~3天，如寶寶反應良好再添加另一種食物。
3.不同月齡寶寶的食用量
7~9個月逐漸達到50克（成年女性半個手掌那麼大）肉禽魚10~12個月50克肉禽魚1~2歲50~75克肉禽魚
在添加輔食的過程中，寶寶對雞蛋過敏，則應在迴避雞蛋的同時添加30克肉類。
禽類、畜類、海鮮類
禽類、畜類和海鮮類等食物要換著給寶寶吃，保證營養多方攝入。
1.禽類（雞、鴨）
蛋白質含量高，脂肪含量低，含有多種B族維生素和鋅、鐵。
選肉質緊實、無粘連感的禽類。
挑選整隻冰鮮禽類，可觀察禽類的眼睛。若眼睛凹陷或渾濁，則禽類不新鮮或病死禽類。
2.畜類（豬、牛、羊）
含有豐富的血紅鐵、鋅、B族維生素，脂肪含量相對禽類高一些。
用手摸肉塊，選肉質緊實、有光澤、色澤均勻、無血液或其他液體滲出的肉類。
3.海鮮類（魚、蝦）
含有豐富鋅、鐵和對寶寶智力發育有益的不飽和脂肪酸，包括DHA。
選肉質緊實，有彈性，表面無黏液，無強烈魚腥味的新鮮魚蝦，魚鰓呈自然紅色則新鮮。
建議從白色魚肉開始嘗試，每次只添加一種，第一次添加魚類從小小一勺開始，觀察2~3天。
吃肉的常見問題
1.只喝肉湯不吃肉
寶寶應吃肉泥或肉鬆，而不是肉湯。
中國人喜歡熬製肉湯、大骨頭湯等，這樣吃不是不可以，但營養遠不及肉本身。
肉湯、骨湯的脂肪含量較高，容易導致寶寶消化不良，造成腸胃負擔。
2.晚上只吃蔬菜和糧食
家長覺得肉難消化，晚上只給寶寶吃蔬菜和糧食，其實寶寶不會因添加肉類輔食而消化不良。
擔心小寶寶嚼不動純肉，家長可以將肉加工成肉泥，與澱粉類食材混合，再給寶寶吃。
3.寶寶無肉不歡，怎麼破？
孩子喜歡吃肉固然好，但過量就會出現偏食，只吃肉難以保證營養均衡。
家長可以嘗試：
利用肉類的香味改變蔬菜的味道；
把肉切得小點，巧妙地控制肉量；
用餐時，讓寶寶先吃菜後吃肉。
4.寶寶見肉就躲，怎麼治？
嬰兒嘗試7~8次才會接受一種新食物。寶寶把肉泥吐出來並不代表不愛吃，家長可多努力幾次。
家長還可以嘗試：
讓葷菜的做法多樣化，如水餃、丸子等；
巧妙去除肉味（寶寶可能還沒習慣肉味）；
讓寶寶和喜歡吃肉的小朋友一起進餐。
最後，願所有寶寶科學吃肉，健康成長！
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