每年的這個季節，農村野外的野菜長勢非常好，農民們喜歡野菜，因為野菜除了營養豐富之外，還能美化環境。其中有幾種野菜做成美食之後味道十分鮮美可口，城裡人想吃的話，都買不到，不知道你吃過幾種呢？
1、小野蒜
小野蒜主要生長於山坡，草叢中，在我國的大部分省份都有分佈，它的鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用。每年的這個季節，村裡的老人都會在附近的山裡面挖野蒜，前兩天隔壁的村民還去附近小土丘挖野蒜了呢，不過手機卻因為挖野蒜丟了，老農開玩笑說，這個野蒜也夠貴的啊。
野蒜味道十分鮮美可口，實在是不可多得一道美食，城裡人想吃還真吃不到，你吃過嗎?
2、救心菜
救心菜也叫養心菜，我國的東北、華北、華東各地區有分佈，主要生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰溼地方。救心菜發芽早，根、莖、葉均可食用，由於過去饑荒的年代人們無情采食，到明清時期中國大部分地區已經絕跡，然而救心菜憑著它耐旱、耐寒和落地生根的頑強生命力，留下一線生命。
3、紅莧菜
紅莧菜的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口鮮美可口，嫩滑多汁。莧菜汁是用新鮮莧菜梗經多年發酵醃製後所泡製出的滷汁，純天然食用級臭滷，絕不添加任何化學原料，紹興當地俗稱臭豆腐臭水。
農村這幾種野菜味道鮮美可口，城裡人想吃都買不到，你吃過幾種？
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