他們說關注小編的，2018都可以脫單哦！
鼓油雞是比較出名廣東的家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來的雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜愛，做鼓油雞最好的選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過一家三口吃不了那麼多，也可以用半隻雞來做，味道一樣很好。
主料：整雞一隻
配料：薑絲、蒜米、鹽、醬油、香油、花生油
- 雞肉清洗乾淨放盤內備用
- 姜切絲蒜切末備用
- 鍋內倒入適量的油，再倒入等量的醬油
- 倒入少許的香油，再加入少許的鹽
- 把鍋內的料調和均勻
- 把雞肉放在鍋內，是每塊雞肉都蘸上醬汁
- 中火煮，待開鍋冒氣10秒後改小火，打開鍋蓋翻動每一塊雞肉，再蓋上鍋蓋一分鐘再翻，直到雞肉熟
- 加入蒜米蔥姜再燜煮兩分鐘
- 把雞肉砍塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可
- 倒入醬油和花生油的比例1：1
- 鹽要少放，因為醬油夠多了
- 第7步一定要改小火，而且要經常翻動
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