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綠茶，是中國的國飲，是六大健康飲品之一。綠茶為什麼有如此高的地位？分享關於綠茶的15個冷知識。
綠茶常識你都知道嗎？
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中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關中國種茶的歷史，證明了四川峨眉山、蒙頂山地區是中國最早種植茶葉的地區。然而，就產量而言，排名第一的是印度，而不是中國。
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目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國...（世界每年人均飲茶量排名及磅數）。
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日本的茶樹是從中國帶過去的，陸羽的《茶經》傳入日本後發展出了日本茶道，昭覺寺著名高僧圓悟禪師所寫所著《禪茶一味》傳入日本300餘年，至今還被日本茶道奉為至寶。
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興盛於日本的抹茶，是起源於中國隋唐的末茶，就是將春天的綠茶嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存，食用時再磨成粉末。明代中國人發明了炒青製茶法，就拋棄了末茶改用沖泡法，既能欣賞綠茶天然去雕飾之美，又充分享受綠茶的清香之味。
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成都有超過30,000家茶館，成都一半以上的生意都是在茶館談成的！成都人酷愛綠茶和花茶，最喜歡四川產的竹葉青和碧潭飄雪，成都人每年喝的茶可以裝滿七個西湖！
為什麼綠茶最健康
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綠茶是中國的國飲，對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。日本是世界人均壽命最長的國家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關係。
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1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之後的數十年裡，日本有關統計部門發現，癌症病發率低的人群中茶農與飲茶成癖者佔多數。可見，常飲茶的人可以抵抗或避免癌症。同時研究發現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。
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英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜誌報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。
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綠茶能預防帕金森。新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
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綠茶能減輕糖尿病。日本富山醫科藥科大學的研究人員發現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的綠茶，持續半年，82%的糖尿病患者的症狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。
綠茶憑什麼最養顏？
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消脂減肥綠茶最健康。綠茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，不需要任何節食、鍛鍊等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品裡，茶葉製品排名第一。
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綠茶，最多地保留鮮葉內天然營養成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE強18倍。
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綠茶防曬美白，綠茶內含大量兒茶素防曬，VC美白抗氧化，是足不出戶的夏日最優雅的養顏神器。其抗氧化試驗證實，一杯300ml的綠茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶紅葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4個蘋果≈5只洋蔥≈7杯的鮮橙汁。
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喝茶會讓你莫名其妙地開心。綠茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感等的物質，讓喝茶人精神放鬆、心情愉悅。
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綠茶渾身都是寶，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油漬、去除異味，還可做肥料，促進植物生長。
“冬喝紅，夏喝綠”簡單的六個字，點名了綠茶的飲用時機，在國內，綠茶以其消渴祛暑被奉為“國飲”，在國外，被譽為“健康之飲，靈魂之液”，然而真正會喝綠茶的人卻並不在多數，調查了一下，多數人這樣喝綠茶：
1、把茶丟進杯子裡，用沸水一衝，張嘴就喝
2、把茶丟進杯子裡，用溫水一泡，張嘴就灌
3、空腹回家，把直接沖泡就喝
4、把茶沖泡很多遍，繼續喝
5、泡茶時候，恨不得在杯子裡放一斤茶葉，泡極濃的茶
這些都是錯誤的喝茶方式，或許你會說，我只不過當水或者飲料去喝，沒必要講究那麼多，那麼請大家仔細看下面的，關於綠茶的功效：
綠茶含有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等成份，因此對抗衰老、抗癌、抑制疾病、利尿解乏、美容護膚、護齒明目、清心除煩等都有極佳的效果。道家認為：茶乃養生之仙藥，延齡之妙術。
綠茶的正確喝法
因此這幾種情況得喝綠茶：
1、常坐在電腦邊的人
2、工作壓力大的人
3、夏季消暑
4、未老早衰
5、抽菸多的朋友
6、心理煩躁，火氣旺
9、想要美容護膚的女性朋友
那怎麼喝綠茶才是正確的呢？
1、水溫控制在80-90度，（一般外形緊接的高檔名優綠茶，建議用75-85度水，先倒水，再投茶，謂之上投法；普通綠茶85度左右的熱水，先投茶，再倒水，謂之下投法）
2、第一泡不要喝
3、茶杯最好使用瓷杯、玻璃杯
4、不建議使用茶壺泡綠茶，不易降溫，會悶熟綠茶，失去清香
5、最多泡五次，多了茶湯裡會有有害物質
知道了怎麼喝綠茶，那綠茶有哪些禁忌呢？
1、老年人、肝臟病人、尿結石患者、腸胃病患者和感冒發燒者最好不要飲用濃綠茶
2、不要用茶水喝藥
3、不喝隔夜茶
4、不空腹喝茶
5、胃寒的人不宜多喝
6、新茶不宜多喝
正宗的綠茶是什麼味道呢？
一般綠茶極具清香、鮮嫩、甘甜、滑潤，當然，不同品種的綠茶，是有著不同的區別的，比如西湖龍井的具有豆香、碧螺春則是滋味鮮醇，甘厚。
常見的知名綠茶有如下：
碧螺春、西湖龍井、恩施玉露、廬山雲霧、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、蒙頂甘露等等。
審核：高山
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