一般去餐廳，特別是江浙滬等地，大家都愛點一份蒜蓉粉絲蝦，蝦肉鮮彈，蒜香四溢，粉絲爽口，配份米飯簡直是享受啊。但是點起來容易，要是說到自己做的話，多數人肯定都會覺得複雜麻煩，其實並不是大家所想的那般，今天我就來跟大家分享如何做蒜蓉粉絲蒸蝦，真的挺簡單的！
【食材準備】
準備材料：基圍蝦、小蔥、蒜、粉絲
準備調料：油、糖、生抽、蠔油、蒸魚豉油
【製作步驟】
1、蝦剪去蝦鬚去除蝦線，拿刀開背。蒜壓成蒜蓉，小蔥切成蔥花，粉絲用熱水泡軟。
2、熱鍋涼油，下蒜蓉炒香，放一勺生抽，小半勺蠔油和一點點白糖。
3、將炒好的蒜蓉鋪在蝦上，淋上兩勺蒸魚豉油。
4、將蝦放入蒸箱，蓋上蓋子調整時間至6分鐘。
5、蒸好後撒上蔥花，鍋起油，油熱淋到蔥花上，美味的蒜蓉粉絲蒸蝦就成啦。
全過程加起來也就只有這麼5步而已，是不是真的是非常的容易呢，有喜歡的可別錯過了！
小貼士：
1、蝦取蝦線可以用牙籤，從蝦的尾部第二截插進去，挑開即可取出。開背的話，如果覺得刀不好用，用剪刀也成，從蝦頭部探進去剪到底就可以啦。
2、如果覺得麻煩，只是單純為了享受美味的話，不開背只把蝦線取了就行。也沒必要擺的那麼規整。
3、喜歡蒜蓉香味的可以多放點蒜，蒜在炒香的時候記得小火，別炒糊了。
4、蒸的話因為我用的蒸箱，蒸汽生成的速度比較快，6分鐘足夠了。如果是用的普通鍋子的話，那麼應該蒸個8到10分鐘也是夠了，蒸太久蝦肉就老了。
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