【食 材】
主料：豆腐1塊、馬蹄2個、胡蘿蔔2根、香菇6個、蓮藕1節、山藥半根
輔料：地瓜粉、小麥粉、植物油、 鹽、姜
【做 法】
1、食材洗淨備好 ,山藥洗淨上鍋蒸熟,蒸熟的山藥捏成泥。連藕、胡蘿蔔、香菇切碎，豆腐搗碎，都放進盆裡。
2、加入適量的地瓜粉，少許的小麥粉。一小勺植物油，少許鹽攪拌均勻，拌的黏膩有彈性。
3、放進掌心搓成圓形。
4、這樣我們的香菇丸子就做好了，下面我們可以開始炸了。
5、平底鍋熱油後轉中小火，香菇丸子一個個放入炸。
6、炸到表面酥黃就好。
在家也能做出美味的香菇素丸~不僅富含維生素和營養元素，而且美味可口。
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