大家都知道，我國是個美食大國，不同的地區都有當地特色的標誌性美食，美食文化豐富多彩又源遠流長。就拿小編今天要說的肉來舉例，就被我們吃出了各種花樣，比如扣肉、紅燒肉、小炒肉，肉脯肉湯肉丸子，還可以用到煎炸蒸煮等各種做法，而隨著我們生活水平的提高，肉也成了我們飯桌上常見的美食，甚至我們想要吃到具有各地風味的特色肉食，也變得很容易了。那麼今天小編就為大家盤點一下我國的4種美味特色當地肉，北京四川均上榜，有你的家鄉嗎？一起看看吧！
第一個要介紹的就是北京醬肉，北京的美食多與醬有關，比如炸醬麵，京醬肉絲等等。而“醬”的做法，是將肉炒熟後用炒糖色或醬油上色等方法烹飪而成，具有北京風味的醬肉，多作為熟食涼菜上桌，調料很簡單，僅僅起到去腥、增香的作用，不會搶了肉的鮮味。醬肉中又以醬五花最誘人，肥而不膩，鮮香軟糯，是過年過節是最值得一吃的下酒菜！
第二個要介紹的就是四川五花臘肉，這種臘肉是四川的特產，原料是五花肉，大家都知道五花肉是肥瘦參半的，肥肉吃起來會有點膩的感覺，有人不是很喜歡。但將五花肉做成臘肉以後，卻沒有任何油膩的感覺，味道非常好，鮮香可口。五花臘肉作為四川特產，口味肯定也是獨樹一幟的，吃一口就很難忘記。而且由於獨特的製作方式，肉質非常鮮嫩，口感非常好，可以說是讓人回味無窮。
第三個要介紹的就是金華火腿，這是江浙一帶的特色美食，在我國享有盛名，主要以豬大腿作為原材料，外黃內紅、形狀像琵琶，製作工藝精細講究，做出來香氣四溢，可以說是色香味俱全的美食了！
第四個要介紹的就是廣東臘肉，是廣東省的當地特產，在肉裡的口感別具一格，是廣東民間的風味，幾乎家家都會做，口味鹹甜兼具，肥而不膩，受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色，味香鮮美，老少皆宜。
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