奶油吐司
自从会做面包就再也不光顾面包房了，自己做的面包绝对不含防腐剂、香精、乳化剂、改良剂，绝对能称得上绿色放心食品了。用淡奶油做土司口感细腻柔软，奶香浓郁，入口即化。即便放置了几天，从包装袋取出后还是那般柔软，保湿效果很好。
主料：饺子粉100g 高筋面粉200g
辅料：淡奶油90g 白糖40g 黄油20g 鸡蛋2个 水40g 奶粉20g
奶油土司的做法
1奶油倒进面包机
2再加鸡蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉后启动程序8和面20分钟后再重新启动一次程序8和面20分钟后在面包机中进行酵
3黄油隔水化开
4面粉和成团后放入黄油使黄油揉进面中
5面团发酵二倍大小
6将面团分成等量的3份揉圆松弛15分钟
7将面团擀成牛舌状卷起后静置一刻钟后再擀成牛舌状卷起
8放入土司合中进行二发
9发至九分大小
10表面刷上蛋液入烤箱上下180度下层烤50分钟
11取出立即脱模
小贴士
土司在烤制时一定要盯好烤箱，表面上色就盖张锡纸，以免发的过高表面烤糊。
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