紫薯糯米丸

條友們大家好，我是烘焙幫胖熊！

女人對亮晶晶的東西總是沒有抵抗力，而紫色又充滿吸引力，當兩者結合在一起時，只有心裡小鹿亂跳能夠形容那種感覺了，這就是胖熊選擇做這款紫薯糯米丸的初衷。

不知道我這樣選擇，會不會被直男們吐槽太膚淺呢？但若是沒有女人的感性，又怎麼會有世界的多姿多彩，又如何凸顯男人們的理性呢？

不過這都是說笑，其實紫薯一直都是胖熊的心頭愛，因為紫薯富含的花青素有“口服的皮膚化妝品”美稱，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

材料

份量：9顆

紫薯泥 200g

糯米粉 15g

帕瑪森芝士粉 10g

糯米 適量

過程

1、紫薯洗淨後用大火蒸熟，胖熊用了大約15分鐘，筷子就能輕易戳穿了。

2、蒸熟的紫薯，很容易就可以把皮剝掉，然後將紫薯碾成泥取200g使用。

3、一半紫薯泥加15g糯米粉做皮均勻揉成團。

4、另一半紫薯泥加10g帕瑪森芝士粉做餡均勻揉成團。

5、將兩份麵糰都平均分成9個劑子。

6、皮壓扁包入餡。

7、糯米是提前洗淨的，所以有些溼，很容易粘住紫薯球。

8、大火蒸30分鐘即可。

9、晶瑩剔透的糯米紫薯球就做好了。

Tips

1、由於紫薯本來就比較清甜，所以我沒有加糖了，如果喜歡甜，可以自己適量加糖。

2、帕瑪森芝士粉可以換成馬蘇裡拉芝士粉或芝士碎。

烘焙幫，生活應該有點甜！

我是胖熊，90後吃貨妹子，喜歡瑜伽和長跑 ，一言不合就來場說走就走的旅行。常駐烘焙幫發表食譜，做的不好，請多指教~