豆角泡菜安靜地擺在盤中，原本的青翠變成了深綠，還帶著不一樣的味道，但氣質還是那麼靜雅。就像多年不見的老朋友，彼此之間除了親切，還帶有幾分新鮮的感觸。夏日酷熱難耐，胃口也變得不太好，做些清口下飯的小菜最為相宜。豆角泡菜簡單實在，很容易讓人愛上它酸而微辣的味道。
美食名稱：豆角泡菜
材料 新鮮的豆角100克 新鮮的花椒10克 新鮮的幹辣椒6克
調料 白酒適量 鹽適量 礦泉水適量
食材處理 1將洗淨的豆角切成段。 2裝入盤中備用。
做法演示 1再將所需的食材都準備好了之後，我們即可往鍋內加入適量清水。 2待到鍋中的水燒開時，即可倒入準備好的花椒。 3加入鹽煮1～2分鐘。 4盛出花椒水。 5加入少許礦泉水。 6取玻璃罐，放入幹辣椒。7倒入豆角、白酒。 8加入花椒水。 9加入適量鹽。 10加蓋密封，在陰涼通風處放置4～5天。 11開封揭蓋，取出即可食用。
養生常識
★對於豆角這道食材，由於它本身就性平味甘，所以非常受大家的喜愛。
★對於豆角這道食材，因為含多種維生素和植物蛋白，所以也是一道非常有營養的食材。
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