蛋裡藏嬌：
雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃
將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁
起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋
將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅
鍋裡放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上即可
粉條辣椒肉絲：
辣椒，蒜苗，豬瘦肉清洗乾淨。
辣椒去蒂斜切成細絲。
蒜苗切碎，豬廋肉切絲備用。
肉絲裝碗放調料醃5分鐘。
紅薯粉條入鍋中煮3分鐘變軟，撈出控水。
炒鍋加熱倒涼油，將肉絲入鍋中，快速滑散，炒至變色。
倒適量的熱水，將煮過的粉條入湯中，撒少許鹽，醬油提色略煮一下。
將辣椒絲倒入鍋中翻炒。
撒蒜苗段，倒少許生抽調鮮，出鍋。
海帶排骨湯：
將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊
排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨
淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
冬瓜排骨湯：
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冬瓜去皮，洗淨，切塊。
豬排骨洗淨，剁塊。
蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
蘿蔔排骨湯：
1、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
胡椒豬肚湯：
1、白胡椒30一50粒，豬肚一個，食鹽、料酒、味精各少許。
2、先將豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊或絲下鍋，加入白胡椒，煲兩小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
3、此湯可在飯前食用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。
田園排骨湯
主料：排骨 輔料：玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥 做法：
1）鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。
2）撈出用溫水清洗乾淨。
3）玉米切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。
4）砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。
5）蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。
6）下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。
7）準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽即可
蓮子豬肚湯
主料：豬肚一個、蓮子一小把 輔料：蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙 做法：
用小蘇打洗豬肚。 豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。
再次煮開。
撈出洗淨。 蓮子不要泡。
薑切片。 豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。
大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。 調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時即可
洋蔥燜雞翅：
將雞翅洗淨，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，醃製2小時。
將洋蔥洗淨切塊，放入油鍋中煸炒出味。
倒入適量的生抽，煸炒幾次，剷起。
熱油鍋，放入雞翅，煎至雙面金黃，將洋蔥倒入鍋。
倒入醃製雞翅時的醬汁，炒勻，蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘即可。
豆腐餅：
1、豆腐、青菜、胡蘿蔔、麵粉、鹽、油
2、青菜、洗淨切碎
3、豆腐用手抓碎
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻
5、除油外，繼續放鹽、麵粉用抓勻備用
6、用手搓圓壓扁，或藉助模具壓成你喜歡的樣子
7、平底鍋放適量的油，小加熱
8、把搓成的豆腐餅放入不粘鍋裡中小煎，千萬不要大煎哦！
9中小火慢慢煎，一面煎定型後再翻一面煎，煎至兩面金黃即可裝盤。
涼拌手撕茄子：
茄子洗淨後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。
蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗淨切碎，撒在茄絲上面。
將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。
乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。
蘋果糖醋排骨：
1）鍋燒水，排骨放入，撇去浮沫，煮30分鐘
2）蘋果去皮切塊，鍋倒油，放蔥姜八角，炒香，放排骨煸炒
3）放蘋果，倒調好的酸甜醬汁，加鹽
4）熬至湯汁粘稠，放青紅椒塊
5）略煸炒，斷生即可出鍋
南極磷蝦燒豆腐：
1、南極磷蝦解凍後取100g備用，內酯豆腐取出切小塊，準備好蔥花和薑末；
2、2g玉米澱粉中倒入適量清水攪拌均勻備用
3、鍋中油熱後，中小火將薑末爆香下入磷蝦轉中火煸炒2分鐘
4、加入生抽和白胡椒粉炒製片刻
5、倒入適量熱水，水開後下入豆腐塊，同時加入鹽，用鍋鏟輕輕推幾下，然後蓋上蓋煮3分鐘，放入澱粉。
6、最後放入蔥花，將其推勻即可
豆腐素食炒飯：
1、豌豆、胡蘿蔔洗淨切丁，豆腐切成小方塊。
2、調醬汁：取醬油45毫升，花生醬15克，紅糖30克，剁碎的蒜3克，辣椒醬1茶匙，香油2茶匙，放在一個碗裡，攪拌均勻。
3、烤好的豆腐配上適量醬汁，拌勻，醃大概5分鐘。油鍋燒熱，放豆腐進去，中小火煸炒3分鐘左右。
4、在熱油鍋裡爆香蔥、蒜，加入豌豆、胡蘿蔔，倒適量醬油，翻炒4分鐘。
5、把豆腐、米飯和剩下的醬汁一起放到鍋裡，中火翻炒即可。
蒜蓉蒸金針菇粉絲
材料：大蒜1頭、金針菇隨意、龍口粉絲一小把、米粉隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油
步驟：
準備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。米粉是自己加的(無意中發現家裡有袋米粉，試了下，口感不同，混搭效果不錯)。比例按自己喜好就行
1、將粉絲放進開水中泡大概5分鐘(想吃軟一點就多泡會)
2、蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
3、將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太乾，不然蒸出來會很乾。放上小紅辣椒，淋上一些麻油(隨意)。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美。
4、關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火(一定要關火)，下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻。這時候香味已經流口水了
5、淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6～10分鐘(軟硬程度可以自己拿捏)。
6、撒上小蔥，餘熱燜會就可以吃啦。
蓮子蒸香芋
食材：
芋頭、蘑菇、幹蓮子、冬菜、香菜。
做法：
1、芋頭去皮切片蒸軟壓成泥;蓮子先浸泡再蒸軟壓碎;蘑菇切片煎出焦色後排於碗底。
2、芋頭泥、蓮子碎、冬菜加鹽、糖、香油、玉米澱粉拌勻，放在蘑菇片上壓緊，蒸約10分鐘，倒扣在盤中，醬油膏、香油調勻淋上，放上香菜即可。
香鹹脆脆蝦
材料：小河蝦350克、鹹蛋黃5個、雞蛋1個、麵粉25克、澱粉40克、鹽少許、辣椒粉少許、麵包糠少許（沒有可以不放）
做法
1、小河蝦淘洗處理乾淨，並用剪刀剪去蝦鬚扎嘴部分，鴨蛋黃壓碎備用
2、放少許鹽和辣椒粉調拌均勻（這是海鹽不是糖哈，顆粒有點大），因後面還要裹上鹹蛋黃所以鹽要少放一些
3、再加入一個蛋黃調拌，可以讓蝦裹上面粉後增加酥脆口感
4、撒上面粉、澱粉拌勻後，再放點麵包糠拌一下，沒有面包糠可以省略也可以用饅頭渣或麵包渣代替，
5、熱鍋注入油（油要多放一些）燒至六七成熱，放入河蝦中火炸至金黃，撈出放在廚房紙上控油
6、另起一鍋，放少許油，將鹹蛋黃放進鍋中翻炒變成蛋黃液
7、將炸好的蝦放入蛋黃液中翻炒9、裹上鹹蛋黃即可關火，裝盤後撒點蔥花裝飾
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