岐山美食遍地
可是那些深藏在深街小巷的美食
有些岐山本地人都不知道在哪裡
於是小編搜腸刮肚,歷盡千辛萬苦,找到了如下美食
去看看吧,走起~~
烙麵皮
上榜理由:20年老攤攤,入口後味超級好
機器做的比較非常勁道,薄,但是他家的烙麵皮純手工做的,有點厚度,不是很筋,重點是入口麵皮香味留存超級久,想吃一定要趕早,晚了就沒有了。
地址:岐山縣青化鎮,十字路口向西第二家
醪糟
上榜理由:純手工製作,30多年的經營歷史
外面售賣的醪糟大多味道寡淡,而且清湯寡水兒,但是這家的醪糟發酵的香味兒非常濃郁,絕對沒有兌水,重點是這樣的醪糟直接吃味道都撩滴很~~,售賣的是一對兒老夫妻,他們的攤攤上還有甑糕,全是棗哦~
地址:岐山縣益店鎮官莊村
岐山香醋
上榜理由:兩個字“賊香”,大家都知道古法釀出來的醋,味道醇厚,酸中透著香,就是產量太少了,岐山眾多的美食,如臊子面、扯麵、臊子肉、肘花等等等等,沒有了醋,味道也就失去了靈魂。他家的產量也非常少,如果去的晚就沒有了。
地址:岐山縣醫院東側路,城北小區北門(對門)
岐山醋粉
上榜理由:純正的醋粉只有會自己做醋的人才會有原料做醋粉,他家的醋粉聞了都會流口水,不管是燴著吃、涼調還是炒著吃,那酸爽和順滑,簡直是人間難得的美味。
網絡上帶包裝的醋粉也非常火爆,但是小編還是覺得只有到當地吃正宗醋粉味道更加正宗
地址:岐山縣祝家莊鎮鄭家
饃加擀麵皮
上榜理由:餅子幹、脆,麵皮也是一絕,麵皮的汁兒澆入餅裡,麵皮的香味兒浸潤到餅中,再看餅被夾到快要爆裂,就感覺一加一比二大很多,吃著特別舒服。
地址:蔡家坡火車站欣欣家、小紅擀麵皮
油餅夾辣子
上榜理由:煎烙的油餅,秦椒滷煮過的辣椒,味道鮮辣微酸,和油餅卷在一起吃,真是絕配。岐山人也是無辣不歡的,但是岐山的辣子都是香辣,再混合著油餅的面香味,越嚼越香~~
地址:岐山縣城西北周公廟的西岐民俗村
臊子肉夾饃
上榜理由:岐山人幾乎家家都會做臊子,但如果出門在外就選北郭村的臊子肉夾饃吧,和家裡做的一模一樣的味道,尤其是新攬的臊子,配個熱乎的饃或者餅,就是這個味兒……
地址:寶雞岐山縣週五路北郭村
給岐山人一個餅,夾菜、夾蛋、夾肉、夾麵皮……無所不夾
岐山肘花
上榜理由:特別入味,每逢過年少不了吃肉,肉吃多了很油膩,但是他家的肘子配上辣子醋汁,竟然能吃出清爽的感覺
地址:岐山縣益店街頭滷肉店
文王鍋盔
上榜理由:酥,只有岐山的油酥鍋盔有這個特點,但是他家的鍋盔酥且香醇。
地址:岐山縣工農路蔡家坡人民西路零胡市場的陳氏鍋盔
豬蹄
上榜理由:除了老孃滷的鳳爪,岐山的豬蹄最讓人難忘
肖家大院的豬蹄,一個字兒爛,兩個字很爛,三個字不油膩,四個字特別入味,岐山人公認的好吃。
地址:週五路與孔明大道交叉口西南100米
是不是感覺還不夠??
沒關係,岐山人都是很熱情滴
深藏在岐山街頭巷尾的美食,會在留言區陸續出現哦!
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