黃胡秋鐵粉1號
生薑是種藥食兩用的毫無，不僅能夠煮薑湯祛風除溼，還能做調味料去腥提鮮，此外，生薑的成分也非常優秀，其中的薑辣素、姜烯酚以及姜酮等成分具有多重保健作用，對此，瑋瑋總結如下：
1.抑菌作用：
實驗發現，生薑以及姜醋具有抑制細菌、真菌繁殖的功效，尤其對於常見的金黃色葡萄球菌效果顯著。
2.抗炎、緩解脂肪肝：
研究發現生薑精油具有減輕機體炎症反應的作用，尤其對因脂肪沉積肝臟造成的脂肪肝及脂肪肝炎有不錯的效果。此外，這種抗炎效果對於保護心血管、預防腦卒中也有一定功效。
3.預防肥胖：
研究發現，生薑提取物能夠幫助實驗大鼠控制體重增長、減少脂肪沉積。在人體實驗中也發下，生薑提取物有助於控制體重。
4.抗腫瘤：
生薑能夠通過提高人體免疫功能，起到輔助預防腫瘤的效果，此外，有研究發現生薑中的6-姜酚能夠阻滯細胞增值週期來誘導細胞凋亡，這可以起到抗腫瘤的效果。
5.減輕噁心嘔吐：
不管是用生薑貼敷穴位，還是聞聞生薑的味道，都能減輕噁心、想要嘔吐等不適感，有助於緩解早孕反應以及放化療患者的消化道副反應。
希望我的回答對您有所幫助！祝好！
生命需要營養，生活也是！
營養瑋瑋道來
我親自測驗的一條，生薑有防禦暈車的效果。我天生暈車命，尤其是大巴和公交車。過紅綠燈或者是走有坑窪的地方，更是晃到心發慌，毫無氣力。生薑拯救了我三年的坐車生涯。把生薑切成片，含在嘴裡，然後睡覺，過半個小時之後吐出來，就不會問到車裡氣味了，而且不會對車子的反應很大，就是生薑有點辛辣。有暈車的小夥伴可以試試哦
王一半兒
生薑作為我們每一個家庭中非常重要的一個輔料，在我們舌尖上的美味中起著重要的作用。大家或多或少也可能知道生薑對身體是有益處的，俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，那麼生薑到底有什麼功效呢？張大夫查了一下文獻，現在給大家彙報一下。
首先我們先來了解一下生薑的成份都有什麼？主要有四類：一類是揮發油；一類是薑辣素；一類是二苯基庚烷；還有就是其它的，如氨基酸、糖等。
那麼它的藥理作用有哪些呢？文獻報道，大概具有如下作用：1.抗氧化作用；2. 抗微生物作用，如傷寒桿菌、霍亂弧菌及陰道滴蟲等；3. 抗炎作用；4. 降低膽固醇的作用；5. 抗動脈粥樣硬化的作用；6. 增強免疫功能的作用；7. 保肝和止吐的作用；8. 抗過敏的作用。可以說生薑的功效還是非常多的，和我們本身的一些認識可能也比較一致。需要說明的上述功效是人們現代藥理學的研究，大家不能認為，吃生薑就一定能夠達到上面的效果，甚至於代替藥物，這樣是不對的。
在這裡，張大夫想和大家說的是，我們祖國醫學在生薑的使用上，具有非常豐富的經驗，很多方劑的組成成份中都有生薑。因此，張大夫認為，如果大家使用生薑作為藥物進行治療某些疾病的時候，在諮詢靠譜中醫師後使用會更加合理。
張之瀛大夫
我是一名中醫大夫，臨床上經常會用到生薑。我不會簡單告訴你生薑功效，我會分享生薑不為人知的密碼。
你下面我所說的，你一定知道怎麼用生薑。
姜 我不會簡單告訴你姜有什麼神奇的效果，我帶你讀懂生薑這一味本草，品讀它的品性。
姜，也叫生薑。幾乎每一家庭都會用它、吃它。但未必人人都懂它。
大家都知道生薑很辛辣，也都知道用它來治風寒感冒。 那是因為生薑性辛且溫。黃帝內經說，氣味辛甘發散為陽。生薑就是一味陽藥，陽氣十足，正氣滿滿。
同時生薑有特殊的香味，而這個味道能闢穢去濁，降臭氣一掃而光，所以凡是美食中大多用生薑做香料。也有香料之王之稱。
生薑長在春夏，收於初秋。最得自然生髮、發散春夏的天性，在人體跟肝木的性質極其類似，所以能將封藏的寒水生髮、發散。常常用來對付陰寒。
皮黃，肉也黃，又最得土氣。所以姜最入脾胃，當然因為味道辛辣，能走肺達皮膚。
你看，生薑就是一味吃下去從脾胃走肝、走肺的這麼一味本草。
它性格極其外向、火辣。只是不如辣椒的辣的熱烈。
黃帝內經又說 味厚則洩,薄則通。氣薄則發洩,厚則發熱。 同樣是辛辣，蔥和生薑氣薄，所以能通，都向上走表用來發汗治感冒。
而辣椒和洋蔥呢，味比較氣味比較厚，吃了容易生內熱，你看你吃了辣椒和洋蔥都往裡往下走。辣椒走肛門，吃了辣椒第二天你懂的。還有洋蔥，有沒覺得屎尿都有前一天飯菜的洋蔥味呢？
自然的本草就是這樣，有它自己的特性偏性，而中醫呢就是通過了解了這些自然本草的特之後，利用這些偏性來治病。
生薑向橫的生長能力特性，它沒有像蔥白那樣向上，每一次長芽都是橫向發展的。所以生薑的散，更多的力量是橫向的。
你看蔥白是管狀的能通達上下。生薑呢，橫著發展的，可謂披荊斬棘。
所以生薑的真本事還有一項是瀉滿開鬱。尤其是在脾胃，哪裡有堵了通哪裡，哪裡脹滿了它去到就能衝散。真是哪裡有堵哪有我，跟交通警察一般。
你看凡是脾胃漲滿、堵得厲害，你吃生薑就可以迅速的改善。
當人的脾胃不能通降，尤其是有人反胃嘔吐了，生薑痛脾胃的能力就能讓食物通消下去。
正因為這樣特性生薑能降逆止嘔，你看生薑生來就不是降逆的，人家是通散的。 讓脾胃的漲滿道路打通了，自然就往下走了，不嘔吐了。 是這麼發揮止嘔吐的作用的。
都不需要死記硬背生薑的功效，你只要知道生薑是位性格辛辣、熱心腸的好同志，善於調節鬱堵。
所以，通下水道啦、脾胃夫妻不和啦、著涼了皮膚毛孔閉塞了、鼻子也塞啦。統統讓我們這位同志來疏通調解。
小結一下，生薑特性
生薑此人：
降逆止嘔，瀉滿開鬱，入肺胃而驅濁，走肝脾而行滯，蕩胸中之瘀滿，排胃裡之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，調和臟腑，宣達營衛，行經之要品，發表之良藥。至於這段話，看不懂沒關係。記住二羊說的生薑這位同志的特性就行了。
補充一點，有人問，有皮的和沒皮的有區別嗎？要不要去皮。 皮，走皮膚，走表嘛。看你想不想讓他走皮膚、發表咯。要就留著皮。如果不想發汗就把皮去掉，讓他專心的解決腸胃問題。
所以生薑最能：
解表散寒、溫中、止嘔，化痰消水汽。
實戰示例：
1、艾葉生薑煨雞蛋：處方艾葉15克 生薑25克 雞蛋2個 加水一起同煮；雞蛋熟後，剝去殼，復入原湯中煨片刻。 主治溫經，止血，安胎，散寒。適用於崩漏及胎動不安、習慣性流產。
2、姜醋蛋，廣東人都知道的特色小吃， 用姜和醋做調料煮的雞蛋，加上豬腳，也叫“豬腳姜醋蛋”。廣東人產後，坐月子都·會這樣滋補。
3、治療風寒感冒：生薑、豆豉、蔥白、紫蘇葉，以上幾味自己隨意組合，煮水喝就可以了
4、當然這些知識初級用法。
高級用法，請參考醫聖張仲景的《傷寒雜病論》、大半個江山都是靠生薑打下來的。諸如桂枝湯、生薑瀉心湯、當歸生薑羊肉湯、小半夏湯等等，太多了此處省去幾十個方子。
中醫二羊
吃生薑的好處
好處一，抗氧化，抗腫瘤
生薑當中含有比較豐富的薑辣素以及二苯基庚烷類的化合物，這些物質具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和機體內的氧自由基，避免氧自由基對細胞進行侵害，從而降低細胞癌變的幾率。
好處二，開胃健脾，有益消化
天氣炎熱的時候，人的胃口會變差，而且胃酸的分泌量也會減少，因此消化能力會進一步下降，但是如果飯前吃兩片生薑，則可以促進胃液的分泌，胃腸道的蠕動也會有所加快，自然消化情況也會比較好了。
好處三，祛風防感冒
中醫上生薑具有很強的祛風效果，當一個人感染了風邪，從而將要有感冒的症狀出現時，服用生薑，可以有效幫助人體去除風邪，再配以適當的休息，那麼此人也不會很容易患上感冒的。
生薑食用禁忌你是否懂得
生薑雖然好處很多，但是我們如果不能有效的運用，對人體反而有害，所以對於一些比較常見的生薑食用禁忌，一定要記在心裡。
禁忌一，不要去皮
生薑因為生長在土裡，難免會帶有泥巴，但是這些對於生薑來說，無關痛癢，我們食用生薑的時候最好不要削皮，因為生薑的有效成分基本在皮上，削皮無疑讓生薑的營養成分丟失了大半。
禁忌二，陰虛者不宜食用
之所以陰虛，主要是體內的火氣過重，從而導致陰氣不足，這種人是不能夠吃生薑的，以免加重陰虛的情況。如果你也有手腳心發熱，經常口乾，眼乾等粘膜乾燥的表現，那就說明你是陰虛體質了，要少吃或者不吃生薑。
39健康網
生薑能防癌抗癌、姜能治療胃病、用生薑水洗頭能生髮…
針對這些說法，科學家們直接提取生薑中生薑醇和姜烯酚等成分，單獨進行研究，但結果發現並沒有上述的幾種功效。
那麼姜有哪些功效呢？
姜含有豐富的 B 族維生素以及鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質。
但是因為平常很少吃薑，所以其中所含的營養成分對人體每日攝入量的貢獻，也就很小了。
倩Sur
從中醫角度講，生薑味辛、性溫，入肺、脾、胃經。具有發汗解表、溫中散寒、和胃止嘔的功能。適用於慢性支氣管炎、哮喘、脾胃虛弱、水腫、消渴、妊娠嘔吐、產後缺乳、痢疾、便血等。
生薑還含有揮發油，使其具有獨特的氣味，其中主要含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香醇以及薑辣素等化合物質。還含有少量蛋白質、多種維生素與礦物質。
生薑在烹飪中多起到祛腥除羶的作用，也可為菜餚增加辛辣的口感。日常炒菜、燉肉、煲湯都離不開生薑來增加菜品的風味。
因生薑性溫，所以更適合胃寒、怕冷之人食用，不管是飲用加入生薑的湯品還是將生薑切末熬水服用，都可以很大程度上緩解自身的不適症狀。生薑不宜多吃，尤其是內熱較重的人群，食用過量或者食用過頻會引起“上火”的現象。
生薑在食用時間上不存在特別的禁忌，一些諸如“晚吃薑，賽砒霜”的說法缺乏科學根據，所以，晚飯時間大可放心地使用生薑烹飪菜品，尤其在當下天氣轉涼時節，每日將適量生薑加入的菜品當中，無疑種是驅寒的好方法。
丸子偶尼
生薑具有辛辣芳香之味，又含有薑辣素和揮發油，具有較好的食用和藥用價值。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，但為什麼要吃薑，卻鮮為人知。
1、 祛風散寒
夏季，空氣潮溼，身體內的溼氣較重，脾胃消化功能較弱。姜屬性溫熱，有除溼的功效。生薑有溫熱、散寒、止痛的作用。
2、增進食慾
在夏天，高溫天使人們的食慾降低，再加上吃冰冷食物，更容易影響脾胃功能。生薑的薑辣素可以刺激舌頭上的神經，神經反射可以促進腸道蠕動，從而增加人體食慾。
3、提高免疫力，防治感冒
生薑中的某些成分，可以抗擊感冒病因，還可以緩解充血等其他感冒症狀。生薑是天然的止痛良方。姜可以生吃，也可以做為調料，也可以用來泡腳。
常吃薑，壽而康！經常吃薑好處很多，強身健體，有意身體健康。
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生薑在日常生活中大家都是作為一種調味品來進行食用，其實生薑在作為一種調味料來進行食用的同時，它還具有很強的保健作用。生薑的保健作用一般可以概括為七個方面，分別是抗氧化、開胃健脾、防暑降溫、殺菌解毒、改善暈車、祛溼散寒、軟化血管等等。
生薑有非常好的抗氧化的作用，因為在生薑汁中含有一定的薑辣素和二苯甲庚烷類化合物，具有非常強的抗氧化性，能夠有效的清除體內的自由基和抑制腫瘤細胞發生的作用，所以多吃一些生薑具有預防腫瘤發生的作用，並且能夠有效的抗衰老。
生薑具有非常好的開胃健脾的作用，尤其是在炎熱的夏天，人體受到外界環境的影響食慾下降，在這個時候吃一些生薑非常有助於增強食慾。
生薑還具有非常好的防暑降溫的作用，具有提神醒腦的作用，比如如果是在夏天出現中暑症狀的情況下，可以通過喝一些生薑水來進行改善。
生薑還具有非常好的祛溼散寒的作用，比如對於在女性月經期間的時候就可以適當的喝一些薑湯，因為薑湯性熱，能夠有效地改善女性的月經期間引起的宮寒導致的痛經症狀。
雖然生薑具有很多的好處和功效，但是不管是什麼東西在使用的時候一定要適量的，如果是過量使用有可能會對胃腸道產生一定程度的刺激，而且會容易引起上火。
家庭醫生在線
生薑是常見的一種食物配料，可以用來配湯，也可直接醃製著吃，常吃生薑到底對人體好不好呢？
常吃生薑有什麼功效呢？
- 生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。民間也有用吃生薑防暈車、暈船，有明顯的效果。
- 開胃健脾促進食慾。在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食慾,如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
- 降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯，可以健胃、提神、醒腦。
- 生薑還有驅散寒邪的作用，由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等,喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
- 生薑能起到抗菌的作用。當吃了受了汙染的食品，引起急性胃腸炎,而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
- 腳是我們的第二心臟，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生薑，生薑性熱，既可以快速驅寒,又能預防流感。
- 經常吃生薑可以抗衰老。因為生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
那生薑是不是多多益善呢？
並不是的，凡事都要講究量，吃生薑也不例外。
天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
