黄胡秋铁粉1号
生姜是种药食两用的毫无，不仅能够煮姜汤祛风除湿，还能做调味料去腥提鲜，此外，生姜的成分也非常优秀，其中的姜辣素、姜烯酚以及姜酮等成分具有多重保健作用，对此，玮玮总结如下：
1.抑菌作用：
实验发现，生姜以及姜醋具有抑制细菌、真菌繁殖的功效，尤其对于常见的金黄色葡萄球菌效果显著。
2.抗炎、缓解脂肪肝：
研究发现生姜精油具有减轻机体炎症反应的作用，尤其对因脂肪沉积肝脏造成的脂肪肝及脂肪肝炎有不错的效果。此外，这种抗炎效果对于保护心血管、预防脑卒中也有一定功效。
3.预防肥胖：
研究发现，生姜提取物能够帮助实验大鼠控制体重增长、减少脂肪沉积。在人体实验中也发下，生姜提取物有助于控制体重。
4.抗肿瘤：
生姜能够通过提高人体免疫功能，起到辅助预防肿瘤的效果，此外，有研究发现生姜中的6-姜酚能够阻滞细胞增值周期来诱导细胞凋亡，这可以起到抗肿瘤的效果。
5.减轻恶心呕吐：
不管是用生姜贴敷穴位，还是闻闻生姜的味道，都能减轻恶心、想要呕吐等不适感，有助于缓解早孕反应以及放化疗患者的消化道副反应。
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！
营养玮玮道来
我亲自测验的一条，生姜有防御晕车的效果。我天生晕车命，尤其是大巴和公交车。过红绿灯或者是走有坑洼的地方，更是晃到心发慌，毫无气力。生姜拯救了我三年的坐车生涯。把生姜切成片，含在嘴里，然后睡觉，过半个小时之后吐出来，就不会问到车里气味了，而且不会对车子的反应很大，就是生姜有点辛辣。有晕车的小伙伴可以试试哦
王一半儿
生姜作为我们每一个家庭中非常重要的一个辅料，在我们舌尖上的美味中起着重要的作用。大家或多或少也可能知道生姜对身体是有益处的，俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜”，那么生姜到底有什么功效呢？张大夫查了一下文献，现在给大家汇报一下。
首先我们先来了解一下生姜的成份都有什么？主要有四类：一类是挥发油；一类是姜辣素；一类是二苯基庚烷；还有就是其它的，如氨基酸、糖等。
那么它的药理作用有哪些呢？文献报道，大概具有如下作用：1.抗氧化作用；2. 抗微生物作用，如伤寒杆菌、霍乱弧菌及阴道滴虫等；3. 抗炎作用；4. 降低胆固醇的作用；5. 抗动脉粥样硬化的作用；6. 增强免疫功能的作用；7. 保肝和止吐的作用；8. 抗过敏的作用。可以说生姜的功效还是非常多的，和我们本身的一些认识可能也比较一致。需要说明的上述功效是人们现代药理学的研究，大家不能认为，吃生姜就一定能够达到上面的效果，甚至于代替药物，这样是不对的。
在这里，张大夫想和大家说的是，我们祖国医学在生姜的使用上，具有非常丰富的经验，很多方剂的组成成份中都有生姜。因此，张大夫认为，如果大家使用生姜作为药物进行治疗某些疾病的时候，在咨询靠谱中医师后使用会更加合理。
张之瀛大夫
我是一名中医大夫，临床上经常会用到生姜。我不会简单告诉你生姜功效，我会分享生姜不为人知的密码。
你下面我所说的，你一定知道怎么用生姜。
姜 我不会简单告诉你姜有什么神奇的效果，我带你读懂生姜这一味本草，品读它的品性。
姜，也叫生姜。几乎每一家庭都会用它、吃它。但未必人人都懂它。
大家都知道生姜很辛辣，也都知道用它来治风寒感冒。 那是因为生姜性辛且温。黄帝内经说，气味辛甘发散为阳。生姜就是一味阳药，阳气十足，正气满满。
同时生姜有特殊的香味，而这个味道能辟秽去浊，降臭气一扫而光，所以凡是美食中大多用生姜做香料。也有香料之王之称。
生姜长在春夏，收于初秋。最得自然生发、发散春夏的天性，在人体跟肝木的性质极其类似，所以能将封藏的寒水生发、发散。常常用来对付阴寒。
皮黄，肉也黄，又最得土气。所以姜最入脾胃，当然因为味道辛辣，能走肺达皮肤。
你看，生姜就是一味吃下去从脾胃走肝、走肺的这么一味本草。
它性格极其外向、火辣。只是不如辣椒的辣的热烈。
黄帝内经又说 味厚则泄,薄则通。气薄则发泄,厚则发热。 同样是辛辣，葱和生姜气薄，所以能通，都向上走表用来发汗治感冒。
而辣椒和洋葱呢，味比较气味比较厚，吃了容易生内热，你看你吃了辣椒和洋葱都往里往下走。辣椒走肛门，吃了辣椒第二天你懂的。还有洋葱，有没觉得屎尿都有前一天饭菜的洋葱味呢？
自然的本草就是这样，有它自己的特性偏性，而中医呢就是通过了解了这些自然本草的特之后，利用这些偏性来治病。
生姜向横的生长能力特性，它没有像葱白那样向上，每一次长芽都是横向发展的。所以生姜的散，更多的力量是横向的。
你看葱白是管状的能通达上下。生姜呢，横着发展的，可谓披荆斩棘。
所以生姜的真本事还有一项是泻满开郁。尤其是在脾胃，哪里有堵了通哪里，哪里胀满了它去到就能冲散。真是哪里有堵哪有我，跟交通警察一般。
你看凡是脾胃涨满、堵得厉害，你吃生姜就可以迅速的改善。
当人的脾胃不能通降，尤其是有人反胃呕吐了，生姜痛脾胃的能力就能让食物通消下去。
正因为这样特性生姜能降逆止呕，你看生姜生来就不是降逆的，人家是通散的。 让脾胃的涨满道路打通了，自然就往下走了，不呕吐了。 是这么发挥止呕吐的作用的。
都不需要死记硬背生姜的功效，你只要知道生姜是位性格辛辣、热心肠的好同志，善于调节郁堵。
所以，通下水道啦、脾胃夫妻不和啦、着凉了皮肤毛孔闭塞了、鼻子也塞啦。统统让我们这位同志来疏通调解。
小结一下，生姜特性
生姜此人：
降逆止呕，泻满开郁，入肺胃而驱浊，走肝脾而行滞，荡胸中之瘀满，排胃里之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，调和脏腑，宣达营卫，行经之要品，发表之良药。至于这段话，看不懂没关系。记住二羊说的生姜这位同志的特性就行了。
补充一点，有人问，有皮的和没皮的有区别吗？要不要去皮。 皮，走皮肤，走表嘛。看你想不想让他走皮肤、发表咯。要就留着皮。如果不想发汗就把皮去掉，让他专心的解决肠胃问题。
所以生姜最能：
解表散寒、温中、止呕，化痰消水汽。
实战示例：
1、艾叶生姜煨鸡蛋：处方艾叶15克 生姜25克 鸡蛋2个 加水一起同煮；鸡蛋熟后，剥去壳，复入原汤中煨片刻。 主治温经，止血，安胎，散寒。适用于崩漏及胎动不安、习惯性流产。
2、姜醋蛋，广东人都知道的特色小吃， 用姜和醋做调料煮的鸡蛋，加上猪脚，也叫“猪脚姜醋蛋”。广东人产后，坐月子都·会这样滋补。
3、治疗风寒感冒：生姜、豆豉、葱白、紫苏叶，以上几味自己随意组合，煮水喝就可以了
4、当然这些知识初级用法。
高级用法，请参考医圣张仲景的《伤寒杂病论》、大半个江山都是靠生姜打下来的。诸如桂枝汤、生姜泻心汤、当归生姜羊肉汤、小半夏汤等等，太多了此处省去几十个方子。
中医二羊
吃生姜的好处
好处一，抗氧化，抗肿瘤
生姜当中含有比较丰富的姜辣素以及二苯基庚烷类的化合物，这些物质具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和机体内的氧自由基，避免氧自由基对细胞进行侵害，从而降低细胞癌变的几率。
好处二，开胃健脾，有益消化
天气炎热的时候，人的胃口会变差，而且胃酸的分泌量也会减少，因此消化能力会进一步下降，但是如果饭前吃两片生姜，则可以促进胃液的分泌，胃肠道的蠕动也会有所加快，自然消化情况也会比较好了。
好处三，祛风防感冒
中医上生姜具有很强的祛风效果，当一个人感染了风邪，从而将要有感冒的症状出现时，服用生姜，可以有效帮助人体去除风邪，再配以适当的休息，那么此人也不会很容易患上感冒的。
生姜食用禁忌你是否懂得
生姜虽然好处很多，但是我们如果不能有效的运用，对人体反而有害，所以对于一些比较常见的生姜食用禁忌，一定要记在心里。
禁忌一，不要去皮
生姜因为生长在土里，难免会带有泥巴，但是这些对于生姜来说，无关痛痒，我们食用生姜的时候最好不要削皮，因为生姜的有效成分基本在皮上，削皮无疑让生姜的营养成分丢失了大半。
禁忌二，阴虚者不宜食用
之所以阴虚，主要是体内的火气过重，从而导致阴气不足，这种人是不能够吃生姜的，以免加重阴虚的情况。如果你也有手脚心发热，经常口干，眼干等粘膜干燥的表现，那就说明你是阴虚体质了，要少吃或者不吃生姜。
39健康网
生姜能防癌抗癌、姜能治疗胃病、用生姜水洗头能生发…
针对这些说法，科学家们直接提取生姜中生姜醇和姜烯酚等成分，单独进行研究，但结果发现并没有上述的几种功效。
那么姜有哪些功效呢？
姜含有丰富的 B 族维生素以及铁、镁、锰、钾、锌等矿物质。
但是因为平常很少吃姜，所以其中所含的营养成分对人体每日摄入量的贡献，也就很小了。
倩Sur
从中医角度讲，生姜味辛、性温，入肺、脾、胃经。具有发汗解表、温中散寒、和胃止呕的功能。适用于慢性支气管炎、哮喘、脾胃虚弱、水肿、消渴、妊娠呕吐、产后缺乳、痢疾、便血等。
生姜还含有挥发油，使其具有独特的气味，其中主要含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香醇以及姜辣素等化合物质。还含有少量蛋白质、多种维生素与矿物质。
生姜在烹饪中多起到祛腥除膻的作用，也可为菜肴增加辛辣的口感。日常炒菜、炖肉、煲汤都离不开生姜来增加菜品的风味。
因生姜性温，所以更适合胃寒、怕冷之人食用，不管是饮用加入生姜的汤品还是将生姜切末熬水服用，都可以很大程度上缓解自身的不适症状。生姜不宜多吃，尤其是内热较重的人群，食用过量或者食用过频会引起“上火”的现象。
生姜在食用时间上不存在特别的禁忌，一些诸如“晚吃姜，赛砒霜”的说法缺乏科学根据，所以，晚饭时间大可放心地使用生姜烹饪菜品，尤其在当下天气转凉时节，每日将适量生姜加入的菜品当中，无疑种是驱寒的好方法。
丸子偶尼
生姜具有辛辣芳香之味，又含有姜辣素和挥发油，具有较好的食用和药用价值。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，但为什么要吃姜，却鲜为人知。
1、 祛风散寒
夏季，空气潮湿，身体内的湿气较重，脾胃消化功能较弱。姜属性温热，有除湿的功效。生姜有温热、散寒、止痛的作用。
2、增进食欲
在夏天，高温天使人们的食欲降低，再加上吃冰冷食物，更容易影响脾胃功能。生姜的姜辣素可以刺激舌头上的神经，神经反射可以促进肠道蠕动，从而增加人体食欲。
3、提高免疫力，防治感冒
生姜中的某些成分，可以抗击感冒病因，还可以缓解充血等其他感冒症状。生姜是天然的止痛良方。姜可以生吃，也可以做为调料，也可以用来泡脚。
常吃姜，寿而康！经常吃姜好处很多，强身健体，有意身体健康。
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生姜在日常生活中大家都是作为一种调味品来进行食用，其实生姜在作为一种调味料来进行食用的同时，它还具有很强的保健作用。生姜的保健作用一般可以概括为七个方面，分别是抗氧化、开胃健脾、防暑降温、杀菌解毒、改善晕车、祛湿散寒、软化血管等等。
生姜有非常好的抗氧化的作用，因为在生姜汁中含有一定的姜辣素和二苯甲庚烷类化合物，具有非常强的抗氧化性，能够有效的清除体内的自由基和抑制肿瘤细胞发生的作用，所以多吃一些生姜具有预防肿瘤发生的作用，并且能够有效的抗衰老。
生姜具有非常好的开胃健脾的作用，尤其是在炎热的夏天，人体受到外界环境的影响食欲下降，在这个时候吃一些生姜非常有助于增强食欲。
生姜还具有非常好的防暑降温的作用，具有提神醒脑的作用，比如如果是在夏天出现中暑症状的情况下，可以通过喝一些生姜水来进行改善。
生姜还具有非常好的祛湿散寒的作用，比如对于在女性月经期间的时候就可以适当的喝一些姜汤，因为姜汤性热，能够有效地改善女性的月经期间引起的宫寒导致的痛经症状。
虽然生姜具有很多的好处和功效，但是不管是什么东西在使用的时候一定要适量的，如果是过量使用有可能会对胃肠道产生一定程度的刺激，而且会容易引起上火。
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生姜是常见的一种食物配料，可以用来配汤，也可直接腌制着吃，常吃生姜到底对人体好不好呢？
常吃生姜有什么功效呢？
- 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间也有用吃生姜防晕车、晕船，有明显的效果。
- 开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
- 降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤，可以健胃、提神、醒脑。
- 生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
- 生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎,而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
- 脚是我们的第二心脏，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒,又能预防流感。
- 经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
那生姜是不是多多益善呢？
并不是的，凡事都要讲究量，吃生姜也不例外。
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
