1958年5月29日，世界腸道健康組織（WGO）創始人HenryCohen博士提出，5月29日這一天，將永久的成為“世界腸道健康日”，2005年5月29日，WGO的研究人員與來自世界各地的胃腸道學者齊聚一堂，舉行了第一次腸道健康研討會。5年後，中國食品科學技術學會（CIFST）於北京召開的第五屆“乳酸菌與健康”國際研討會上，“世界腸道健康日”這個概念被引入中國。
腸道堪稱身體“最勞累的器官”，亦被稱為人類的第二個“大腦”。每天不停地消化、吸收食物，以提供足夠的養分，是人體的“營養生產中心”。其實它的功能還遠不止此，它還是人體內最大的微生態系統，人體微生態系統包括口腔、皮膚、泌尿、胃腸道四個微生態系統，而腸道微生物量占人體總微生物量的78%，集結了人體約60%～70%的免疫細胞，成為維護人體健康的天然屏障，是人體“最大”的免疫器官。
此外，腸道也被稱為人的“第二大腦”或“腸腦”。腸腦與大腦之間是雙向互通的，他們之間通過腦腸軸進行聯接。腸腦能夠影響中樞神經系統，進而影響人的情感，認知和行為，並且腸道微生物可能在其中具有重要作用。目前，已經有發現多種途徑參與腸道菌群和大腦的這種雙向溝通，如免疫系統，迷走神經系統，微生物代謝產物和神經活性物質的生成等。
成人腸菌失衡與疾病的發生
食物從進入口腔經過腸道到變成排洩物，需要24-72小時。腸道猶如一部精密的機器，將食物裡的營養充分吸收，轉化為對人體有益的物質。腸道是維護人體健康的天然防線，是人體對抗外界細菌的第一主戰場。人從一出生開始，細菌便乘機進入體內，並在嬰兒腸道內“安家落戶”，成為人體的終生“伴侶”。在嬰兒期，由於食物相對單一，腸道內擁有龐大的有益菌群，其中最顯著的是雙歧桿菌的有益菌群。隨著食物的多樣化及人類活動能力的提升，腸道中有益菌群的數量開始慢慢減少，有害菌數量日益增加。人體腸道中的生態平衡開始逐漸形成。到青壯年後，腸道中龐大的菌群(有益菌、有害菌、中性菌)之間形成相對依存、相互制約的關係、並處於相對平衡的狀態。
腸道菌群（微生態）平衡時，腸內細菌就有益於人體，它們參與許多糖類、脂類、蛋白質的分解吸收，增進各種養分的攝取，協助人體完成膽汁酸、膽固醇等代謝過程，作為抗原刺激，提高機體免疫功能。而在菌群（微生態）失調時，有害菌產生的毒性物質或內毒素的釋放，加重肝臟負擔，引發小到皮膚病、口氣重，大到糖尿病、血液病、腸癌等疾病。腸道菌群失調越嚴重，患重大疾病幾率越大，因此瞭解自己的腸道菌群（微生態）狀況，預防疾病、對症下藥就顯得尤為重要。有統計發現，95%以上的感染性疾病和非感染性疾病都與腸道有關，所以腸道健康與我們的健康息息相關。
測測你是否常做威脅腸道健康的事？
1.不吃早餐
2.喜歡吃糖
3.喜歡吃肉，不吃綠葉菜
4.不吃米飯麵食
5.不吃薯類、豆類
6.不注意食品衛生，比如常買臨期食品
7.不運動
8.精神壓力大，易煩躁
9.總熬夜
10.總便秘、蹲坑兒玩手機
11.喜歡吃油炸食品
12.總腹瀉
13.放屁很臭
14.有病亂吃藥
15.總在減肥
16.皮膚粗糙沒光澤，臉色發暗
17.口臭
18.三餐都在外面吃
19.喜歡喝酒
20.煙不離手
21.總感覺累
22.牙齦總出血
23.喜歡吃冷飲
24.吃飯飛快
怎麼樣，數好了自己佔幾項嗎？需要提醒大家的是，哪怕只有一項，您也得注意了，因為那極有可能是您的腸道健康已經出現問題的信號，或是導致腸道疾病的原因。
如何維持我們的腸道健康？
1.在控制食物總能量的基礎上，少食多餐，不要錯過早餐，深夜不大量進食，一日三餐，粗細搭配，尤其是要常吃些土豆、番薯、芋頭等富含膳食纖維的食物，減少攝入脂肪含量高、鹽多、油膩和煎炸的食物。
此外還要多選擇富含益生元的食物，益生元是益生菌的食物，益生元為益生菌提供養料，它能夠很好地幫助腸道菌群生長。特別推薦食用：洋蔥、大蒜、韭菜、青蔥、蘆筍、甜菜、豆類、扁豆、大豆、全麥、燕麥和香蕉。
2.不匆忙進食，養成細嚼慢嚥的習慣。
3.學會調控和駕馭好自己的情緒，保持愉悅心情，有利於腸道內菌群環境的穩定。
4.不要隨便使用抗生素類的藥物，它們在殺死有害菌的同時也會消滅有益菌。
5.為避免便秘，尤其需要注意多喝水，每天起床後喝一杯溫水，接下來的一整天至少需要補充7杯水。養成每天都排便的習慣，這可是避免腸道問題很重要的方法之一。
6.運動不僅能夠預防骨質疏鬆症，而且給人愉悅的心情。堅持適量的運動鍛鍊，還能促進腸道蠕動，以加速排便，防止腸道老化。
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