2018-08-27 11:30:14 粵西資訊

安鋪老街

　　在北部灣的東北角，有一個歷史悠久的古鎮，曾被列為廣東四大古鎮之一，她就是湛江廉江市的安鋪鎮。深厚的歷史底蘊、濃郁的民俗氣息、獨特的地方美食，令安鋪遠近馳名。日營商的盛景，鎮上生活了幾十年的老人家都無比懷念。生活在古鎮老街當中，與相識幾十年的老街坊朝見口、晚見面，即使身邊少了幾分繁華，大家一樣過得舒適、安逸。直到今日，安鋪鎮的幾條老街仍然留下了大批具有南洋風情、建於清末民初的騎樓建築。它們多為磚木平頂結構，廳堂關聯，下店上宅，商住兼容。歷經歲月滄桑，仍為古鎮居民默默遮風擋雨。

安鋪港：古港造就五百年商埠

　　安鋪鎮歷史悠久，始建於明朝正統九年（1444年），至今已有五百多年曆史。初建時稱暗鋪，清嘉慶二十四年（1819年）改名為安鋪，隸屬石城縣。根據文獻記載，早在清朝嘉慶期間，安鋪鎮就是一個繁華的集貿中心。曾與中山小欖鎮、順德容奇鎮、東莞石龍鎮並稱為廣東四大古鎮。

安鋪古港

　　安鋪鎮地處雷州半島西北部的九洲江下游，西臨北部灣，雖然只是一個鎮，但戶籍人口超過13萬。作為是湛江最古老的城鎮之一，安鋪早在明朝就興起江海運輸業，以前鎮上家家經商，有“萬鋪之城”的美譽。

安鋪音：曲韻絃聲娛樂昇平

　　安鋪八音是中國廣東省廉江市古鎮安鋪的一種古老的漢族民間音樂藝術。創立者是光緒年間該鎮盛名的音樂愛好者李六朋秀才，從創立至今已有近百年的歷史。

民眾練習八音演奏

　　據瞭解，安鋪八音選用節奏感較強速度較慢的嚴謹悠揚古曲為藍本，再根據其配器的特點改編而成。“它把一支古曲配入法樂，突出樂曲的節奏感，讓法樂在樂曲休止其間更顯清晰悅耳，絲竹管絃與法樂有機結合，又各有空間，悠揚和諧，莊嚴肅穆。演奏者心平氣靜，步履安逸，閒庭信步，使人感覺到飄然遨遊於仙境之中，猶覺吉祥盛世。”

安鋪味：特色美食享譽嶺南

　　古巷文化得天獨厚帶來的不僅僅是經濟上的效益，更帶來了豐盛的美食盛宴。

安鋪白切雞

　　安鋪地處九洲江出海口，獨特的鹹淡水交匯處造就了本地豐富的海產品，可在當地農貿市場上選購各種各樣的海鮮產品。而“萬人空巷品美食”說的就是每年安鋪鎮舉行的特色美食文化節制造的“美食一條街”。總是人頭湧湧，熱鬧非凡，各式各樣的安鋪特色美食、風味小吃，全國知名美食、外國特色小吃等都可以在這裡集中展示。

安鋪菜頭“米乙”

安鋪牛肉乾

安鋪糯米“米乙”

　　說到美食，更不能不提延續了古鎮數百年的傳統美食烹飪技巧。越是繁榮的地方，它的飲食就越講究。安鋪白切雞就是廣東地區一道漢族傳統名菜。在烹飪白切雞的時候選用三黃雞的雄雞或肥閹雞，用文火濃湯煮至九成熟，夾出鍋後即用花生油塗抹雞身，使雞皮光滑油潤。而除了雞的品質，安鋪雞的佐料味道也很講究，以生抽醬油記上本地名產小磨芝麻油，伴著沙姜茸、芫荽、蒜蓉，和在一起蘸著雞肉吃，相當美味，回味無窮。