9月21日至23日，河北省石家莊市趙縣石塔實驗聯盟學校育英校區數十名住宿生集中出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀後入院治療。當地食藥監、疾控、教育等部門已介入調查。9月26日，央視網記者在該校區整改期間使用的食堂發現，麵粉堆放未按照“離地離牆”的要求，甚至在麵條機、案板上發現仍有疑似老鼠屎的黑色物體。（9月27日 央視網）
俗話說：衣食住行，是人類生存的四大基本要素，如同五行中的“金木水火土”，缺一不可！食品安全更是重中之重，直接涉及到人的生命健康。然而，目前校園食品安全現狀卻不容樂觀。前不久，河北一所民辦學校住宿生集中出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，後調查得知，“煮雞蛋都是臭的，有時饅頭都長毛”，讓人驚訝不已。校園食堂本該是乾淨衛生，做出的食物應是過關的，可該食堂竟不顧學生健康，反其道而行之。為何校園食品安全再次陷入危機，誰是反思？
大家都知道，做生意根本目的是為盈利，但生意場上豈能丟掉誠信。縱觀飲食類行業，無論是校園食堂，還是飯店餐館，想要屹立不倒，就必須抓牢食品質量關。育英校區食堂在飲食、環境衛生方面並未做到位，甚至可以說很差。面對不合格的食堂，校區高層監管是否到位？想必答案是否定的。在校園內食堂出現不合格食物，為何校園高層無動於衷？是真的不清楚還是“睜一隻眼閉一隻眼”？倘若真是後者，那學生的健康又該如何保障？
校園食堂真的是法外之地嗎？當然不是，校園食品衛生都會由相關執法部門進行監管。很顯然，趙縣執法者的腳步輸給了食堂不合格產品，未盡到監管職責。事情發生後，當地教育局回應：目前科室精減人員，事多人少，食品衛生安全沒顧著。試問，科室人少本職工作就可以不幹或幹不好嗎？這怎能成為失職的理由。食品安全監管事關學生生命健康，怎可放任，而重要工作又為何人員短缺？一年一到兩次的食品安全知識培訓是否是走過場？值得考究。
食品安全不是兒戲，一旦出事就是大事。監管一定要跟得上腳步。它不是一句口號，更不是一句套話，而是真正走入校園，走進食堂，查找問題，及時解決。類似校園“集體腹瀉”的醜聞才能不再出現，家長才能放心。
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