壽山石(Shoushan Stone)，福建省福州市晉安區特產，中國國家地理標誌產品。元明以降，壽山石的"身份"開始"兩極分化"，這種"分化"在清朝表現得最為充分:或貴為天子身邊的寵物，或賤比民間的粗雜之物。宋元明以來，偶有極個別材質較精的"幸運兒"巧遇青睞，被精雕細琢，擺進文豪權貴的案几之上，一時身價百倍。除此以外，絕大多數石雕仍然逃不開"貧賤"的地位。
在壽山石藝術的文化座標上，有一個特殊的"盲區":就是"書面文化"的嚴重"缺血"。被稱為壽山石文化的第一部專著的出現晚在清朝，高兆的《觀石錄》，全文2700字。書中對壽山石進行了"山坑"、"水坑"的簡單分類，對140餘枚壽山石作了描述和評價，分神、妙、逸三品，並言及石雕名人潘子和、謝奕、楊玉璇等人的藝術技巧，總結了他們雕刻壽山石"相石"、"解石"及磨光的經驗。其實，《觀石錄》只是一本薄薄的壽山石的"文化品玩"雜感，難稱"理論"。
壽山石是中華瑰寶，中國傳統"四大印章石"之一。分佈在福州市北郊晉安區與連江縣、羅源縣交界處的"金三角"地帶
壽山石是福州特有的名貴石材，其石質晶瑩、脂潤、色彩斑斕，色澤渾然天成，色界分明，具有稀有性、人文性和升值性的特點，深受國內外人士的喜愛，並於2003年被確定為"國石"候選石。
若以礦脈走向，又可分為高山、旗山、月洋三系。因為壽山礦區開採得早，舊說的"田坑、水坑、山坑"，就是指在此礦區的田底、水澗、山洞開採的礦石。經過1500年的採掘，壽山石湧現的品種達百數十種之多。
壽山石是指產自DB35_T 419-2012第3章規定的區域內，主要化學成分為SiO2、Al2O3、Fe2O3、TiO2、K2O、Na2O，主要礦物組成為高嶺石族礦物(包括地開石、高嶺石、珍珠陶石)、葉蠟石或伊利石的天然多晶質寶玉石，具有色彩多樣，硬度較小，質地細膩及可雕性強等特性。
壽山石在寶石和彩石學中，是屬於彩石大類的岩石亞類，它的種屬，石名都很複雜，約有一百多個品種。按傳統習慣壽山石的總目一般可主要分為"田坑"、"水坑"和"山坑"三大類。因為產于田底，又多現黃色，故稱為田坑石或田黃。
壽山石原石普遍體量都不大，田坑石達到30克就稱成材，達到250克為大材，500克以上就是超級材，堪稱王中之王。
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