時隔四年的2月19日晚，
《舌尖上的中國》第三季正式開播，
但令人意外的是，
章丘鐵鍋卻“喧賓奪主”一躍成為熱門話題，
其繁複的工藝手法竟掀起了搶購瘋潮
章丘鐵鍋工藝
歷經十二道工序
再過十八遍火候
一千度高溫錘鍊
經受三萬六千次鍛打
直到鍋如明鏡
這就是章丘鐵鍋的煉造過程
而鍋的內壁經過鍛打形成了內弧，
食材在翻勺時從鍋體自然內翻，
不會產生外拋。
煎轉出的黃花魚，
外表酥脆而肉質細嫩，入口含化。
……
節目還沒播完，
章丘鐵鍋就成功上了微博熱搜，
隨手一搜就是吆喝著要買鍋買菜刀的人
▼
節目播出當晚，
鐵鍋生產商“臻三環”近3000口存貨被“搶光”，
隨後幾天更是陸續收到數十萬口的訂單。
22日晚，章丘鐵鍋網店只得發佈聲明：
“洛陽紙貴，章丘無鍋，留下美好的回憶就好。”
並希望大家申請退款。
23日晚，章丘鐵鍋兩家官方網店無奈
以下架所有寶貝來平息買家的熱情。
然而在這鐵鍋大賣的繁華景象背後，卻是廠內鐵匠撕毀合約出走，另立門戶“單幹”。
原來《舌尖3》播出後，鐵鍋受到追捧，可參與節目錄制的鐵鍋匠人卻在當地遭到了非議。
劉紫木說，前不久王玉海師傅告訴他，很多村民、親戚還有同行來到家裡，有的張口就是冷嘲熱諷，有的說王玉海洩露了章丘的打鐵手藝，還有的半夜給王玉海打電話要鍋。
無奈之下，他只得讓王玉海父子倆關機躲到親戚家裡。為了保護珍貴的傳統技藝，劉紫木表示會無條件支持王玉海父子的工作，並對兩人的遭遇做出賠償。
章丘鐵鍋爆紅後，除了王氏父子在承受冷言冷語的同時，幾位跟劉紫木簽訂了一年合作協議的鐵匠師傅紛紛撕毀協議，自立門戶在網上開新店。
“他們連圖片都直接用的我們的。”對此劉紫木也很無奈，“我們的名氣已經打出去了，他們選擇單幹並且模仿，我們也是沒有什麼辦法，隨他們去吧。”
究竟是什麼樣的打磨，
讓我們感受到了傳統工藝的美？
究竟是怎樣的一口鍋，
讓人們感受到了萬種的味？
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