时隔四年的2月19日晚，
《舌尖上的中国》第三季正式开播，
但令人意外的是，
章丘铁锅却“喧宾夺主”一跃成为热门话题，
其繁复的工艺手法竟掀起了抢购疯潮
章丘铁锅工艺
历经十二道工序
再过十八遍火候
一千度高温锤炼
经受三万六千次锻打
直到锅如明镜
这就是章丘铁锅的炼造过程
而锅的内壁经过锻打形成了内弧，
食材在翻勺时从锅体自然内翻，
不会产生外抛。
煎转出的黄花鱼，
外表酥脆而肉质细嫩，入口含化。
……
节目还没播完，
章丘铁锅就成功上了微博热搜，
随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人
▼
节目播出当晚，
铁锅生产商“臻三环”近3000口存货被“抢光”，
随后几天更是陆续收到数十万口的订单。
22日晚，章丘铁锅网店只得发布声明：
“洛阳纸贵，章丘无锅，留下美好的回忆就好。”
并希望大家申请退款。
23日晚，章丘铁锅两家官方网店无奈
以下架所有宝贝来平息买家的热情。
然而在这铁锅大卖的繁华景象背后，却是厂内铁匠撕毁合约出走，另立门户“单干”。
原来《舌尖3》播出后，铁锅受到追捧，可参与节目录制的铁锅匠人却在当地遭到了非议。
刘紫木说，前不久王玉海师傅告诉他，很多村民、亲戚还有同行来到家里，有的张口就是冷嘲热讽，有的说王玉海泄露了章丘的打铁手艺，还有的半夜给王玉海打电话要锅。
无奈之下，他只得让王玉海父子俩关机躲到亲戚家里。为了保护珍贵的传统技艺，刘紫木表示会无条件支持王玉海父子的工作，并对两人的遭遇做出赔偿。
章丘铁锅爆红后，除了王氏父子在承受冷言冷语的同时，几位跟刘紫木签订了一年合作协议的铁匠师傅纷纷撕毁协议，自立门户在网上开新店。
“他们连图片都直接用的我们的。”对此刘紫木也很无奈，“我们的名气已经打出去了，他们选择单干并且模仿，我们也是没有什么办法，随他们去吧。”
究竟是什么样的打磨，
让我们感受到了传统工艺的美？
究竟是怎样的一口锅，
让人们感受到了万种的味？
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