人越是長大越是想念小時候的味道
豆花就是其中一種
小時候的記憶大概停留在推磨上吧
你想起了哪些回憶呢？
豆花是石柱常見的一種美味佳餚，大街小巷都有賣，隨意找了一家店喊了一碗豆花，很快就了端上來。看著端上來到豆花，勾起了小時候做豆花的回憶！
小時候記得要把泡好的黃豆放入石磨裡，然後用推石磨的方法慢慢將其磨漿，那個時候覺得推石磨特別的好玩，不過推久了就會有一點累，還有必須要有一個人一勺一勺的舀出黃豆，倒入石磨洞中，這樣才能推出新鮮的豆漿沫。
把磨好後的豆漿沫倒入鍋中煮沸，然後用紗布過濾，很喜歡搖豆漿的感覺，一搖一搖的就將豆漿和豆渣過濾出來了。那在你的記憶中玩過嗎?
把過濾好的豆漿，放入鍋中，用準備好的滷水稀釋，緩緩倒入鍋中攪拌，攪拌後就要用勺加滷水在表沉輕輕均勻倒入滷水,使其慢慢沉澱。真的感覺特別神奇，就那麼小小的一碗水，就可以讓豆漿凝固成豆花、豆腐！
沉澱好後，豆花就完成了。記得那個時候還會偷偷的吃做好的豆花，很嫩的豆花，但是沒什麼味道，就自己弄了一點調料蘸著吃。那就一個香啊，後來被發現了，也沒被罵，就是被打了一頓！
這個味道久久不能忘記。
你記憶中豆花飯是什麼樣子的呢？
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