美食是現在每個年輕人都喜歡的東西，不過對於現在的年輕人來說，光是精緻的美食沒有什麼稀罕的，高檔的美食店都可以將美食做的很精緻，大家最喜歡的，還是精緻，好吃，又特別的食物，只有這樣的美食，才真正說得上是色香味俱全！然而一方沂水養育一方人，不同的地方美食有不同的特有美味。今天要說的就是領導來家吃飯，婆婆只做一碗麵條招待，端上桌領導笑開了花！
我們領導是一個十足的吃貨，沒事總喜歡蒐羅各種美食，而且不知道在哪聽說我婆婆廚藝好，非說要來家裡蹭飯，婆婆知道後也是滿心歡喜，還說要做不一樣的美食來招待呢……
可是夏天，天氣炎熱，很多人沒什麼胃口，如今領導來家裡蹭飯，對於婆婆做什麼飯菜，我其實還是挺擔心的，就怕婆婆做的飯菜，領導不喜歡，可是婆婆卻說要我放一百個心，還說今天要做罕見面條來招待領導，我聽後也是充滿了期待。
之間婆婆從冰箱裡拿出了一大把菠菜，去根清洗洗乾淨，沸水加鹽煮兩到三分鐘，煮軟的菠菜晾涼後切碎打成汁。將雞蛋液和菠菜汁充分拌勻，一邊攪拌一邊將混合液加入到麵粉裡，揉成較為光滑的硬麵團，覆蓋保鮮膜餳10分鐘左右。
將餳好的麵糰取出來，開始擀麵。在圓面片上撒上少許麵粉，用手掃均勻，之後將圓面片卷在擀麵杖上，用均勻、較大的力道擀開，中途不停的打開、捲起、並變換方向擀制，儘量使面片各處受力一致，厚薄均勻。話說現在手工擀麵條確實很少見了，畢竟好多人為了懶省事，都是去超市買現成的掛麵或者麵條回來煮著吃的。
擀麵好之後，將面片打開，撒上少許麵粉掃開，將面片疊成一疊，用刀將疊好的面片切成小段段，用手將切好的麵條抖散，放在一邊備用。然後鍋里加水，燒熱，把麵條煮熟撈出來放在碗裡，澆入青椒雞蛋滷汁，一碗好吃的手工綠麵條就做好了。
做好之後端上桌子，怕一碗麵條太單調，婆婆還準備了2道下飯菜，領導看到後也是樂開了花，還說能吃到一碗手擀麵而且是帶顏色的手擀麵是無比的榮幸。領導品嚐後，也是讚不絕口，這不直接吃了2大碗，還說沒吃飽，要繼續吃第3碗呢，我和婆婆聽後也是佩服領導的飯量呢。你們吃過這種手擀的蔬菜汁麵條麼？一起來分享討論吧。今天的分享希望大家能喜歡，有任何意見或想法都可以在評論區討論哦，小編有時間都會回覆的，喜歡小編的也可以關注一下小編，每天都能看到最新資訊，精彩不容錯過哦，謝謝。
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