又到週日了，記錄一下每週必聚的午餐，今天是開學日，孩子們早早去學校報道迎接新同學去了，記得孩子大一第一次入學的的時候，我去送孩子，看著孩子的行李，我的眼淚不知不覺的留下來，真心有些捨不得。看著迎接學姐們的笑臉，學哥們的熱情，再看看孩子臉上流露出的幸福感，我安心多了。
中午給孩子們準備的他們最愛吃的紅燒肉，燒茄子，涼拌雞絲包菜，肉片炒芹菜，香菇油菜，還有我昨天特意煲的雞湯。看著多，其是量少，都是小盤菜，今天沒浪費，可能是棒新生扛行李，累了，吃的多吧！
紅燒肉，是我的拿手菜，紅燒肉的做法各地也會稍有不同，而且各家做出的味道不同。今天這款健康無油又解饞的紅燒肉，不用添加油還可以把肉中多餘的油脂煎烤出來。使肉吃起來沒有油膩感，但是一點也不柴。更加健康了。
燒茄子，大家都知道茄子吸油，往往做紅燒茄子都要用很多的油才能使紅燒茄子紅亮不幹。油食用多了對人的身體有害。要想吃到省油健康，色澤紅亮，口感鮮香的紅燒茄子，就是在煸炒茄子的時候加上鹽，鹽可以把茄子的水分醃製出來，這能使煸炒過就不會因為少油而粘鍋和乾澀了。
肉片芹菜，經典的家常菜，口感脆嫩滑香，鹹鮮適口，的下飯菜，讓芹菜脆爽不塞牙注意幾點，就可以輕鬆做出一盤鮮美嫩脆的芹菜來。1 芹菜最好選用新鮮的，去掉葉子，把芹菜乾對摺，拉出芹菜表面的老筋。切成條狀。
2 鍋中注入水，加入一點鹽和幾滴油，燒開，下入芹菜焯水，焯水時間不宜過長，顏色稍微變色馬上撈入冷水中沖涼，瀝乾水分。
3 烹炒的時候，油溫不宜太高。油溫太高，會破壞油本身的營養成分,而且油過熱,下鍋後易把芹菜燒焦,也破壞了芹菜的營養價值。
香菇油菜，香菇油菜，是一道簡單實惠的家常美容菜。是嫩滑和爽脆的結合，香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，兩者融入一起可以說是色香味俱全。
熗拌雞絲包菜，這道菜是用冰箱剩餘的食材，臨時做的，昨天買了一隻雞，剩下雞胸肉沒人吃，今天撕成絲加入在熗拌包菜裡了，味道還不錯，酸辣爽口一點都沒剩。
雞湯，天氣涼了，我有個習慣，就在煲上一鍋雞湯，煮個面，做個湯都能用上。雞湯營養豐富又美味，是家庭滋補的佳品，雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀。雞湯能夠改善人體的免疫機能。有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。
吃飽了喝足了，孩子們準備逛街購物去了，收拾廚房和刷碗的任務就交給老公了，我去看電影去了。
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