廣州人喜歡吃粥，而且是那種又綿又稠的，可能很多外地人都覺得，廣州人果然飲食就是清淡，一碗這麼寡的粥也能吃得下，至少都要加點鹹菜啦。
其實不然，廣州人吃粥，還是很講究的，粥配油條配炒粉，配鹹煎餅，滿足各種口味。今天我們的食神就說探尋到一家老店，這家店的粥以及鹹煎餅讓不少街坊百吃不厭， 回味無窮！
林記粥品店，以鹹煎餅聞名於廣州餐飲界，至今已經賣鹹煎餅近40個年頭。
最佳拍檔
剛進店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的鹹煎餅，散發出南乳香味。
“來一個鹹煎餅。”
“自己挑。”
這是店裡最常聽見的對話，街坊們能自己挑選“心儀”的那塊鹹煎餅。五元一個，實惠抵食。
鹹煎餅：
剛進這家店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的鹹煎餅，而且可以穩到它們散發出南乳香味。
鹹煎餅用南乳醬為香料和麵炸酥，鹹中帶甜，南乳醬甘香，點綴的芝麻粒提升香氣，用中筋麵粉和麵的鹹煎餅十分彈牙，餅中間薄脆，四周軟中帶微韌，切開後能看到一個個氣孔。
不同於其他店的鹹煎餅，林記的鹹煎餅就算是放冷了，依舊脆口，所以外帶回家也不怕！
鹹煎餅甜口酥脆，如果擔心吃完會上火，就來上一碗降火的鹹瘦肉粥，一個熱氣一個下火，絕配！
鹹瘦肉粥
隨便撈起一勺，都有細條的瘦肉，用料值回票價。粥熬得很碎，進食只需一個動詞“滑”，不一會就消滅一碗，肚子飽飽的。啊，人類只有一個胃，簡直進化不完全。
鹹煎餅已加鹹瘦肉粥為好友，現在可以一起吃啦。咬一口鹹煎餅，接著一口鹹瘦肉粥，是正宗廣式吃法，美味值也有一加一大於二的效果。
5元一個的林記鹹煎餅，是不少街坊的童年味道。
從大新路到海珠南路，還是有很多忠實的吃貨粉絲一路追隨，為的就是那一口鹹香脆糯的奇妙口感，而這與老闆娘芬姐的獨門秘籍，是分不開的！
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