“往年這個時候，咱們村的“三月蘿蔔”供不應求，暢銷於省內外，但是今年卻少有經銷商問津，現在我們村和隔壁青山、黃家莊村種植的白蘿蔔共有1000餘噸嚴重滯銷。因為“三月蘿蔔”售賣時間較短，再賣不出去，廣大菜農將損失慘重。”石林縣板橋街道者烏龍村黨總支書記韓永雲介紹。
石林縣板橋街道者烏龍村黨總支書記韓永雲
本來應該是豐收忙碌的季節，但是受暖冬氣候影響和經濟大環境影響，作為石林縣蔬菜主產區的板橋街道，2019年2月以來，轄區主產的白蘿蔔、包菜等蔬菜雖已大量成熟，但是卻嚴重滯銷，對於菜農而言，如不能短期售賣出去，3月份將是他們的寒冬。
白蘿蔔種植大戶楊炳坤苦笑著說。“去年這個時候，我們的水洗白蘿蔔收購均價在八九角每公斤，但是現在收購價較低，都是論車賣，像這樣裝一車水洗白蘿蔔才2千元不到，除去清洗裝車成本後，僅能剩下五六百塊錢，肯定是虧本了。請你們多宣傳宣傳，請大家幫幫忙，來買一些白蘿蔔，幫助我們菜農渡過難關，不然這些蘿蔔就得壞地裡面了。”
因為水利條件較好，土質優良，2017年，者烏龍1000畝土地劃為了“耕地保護與質量提升項目示範區”，主要種植蘿蔔、青玉米、葉菜類蔬菜。經過土壤改良後，這裡盛產的白蘿蔔口感甘甜清香，品質較好，澱粉酶含量高、水分多、味甜，一直以來深受市場歡迎。通過多年的發展壯大，種植規模達到了800餘畝，年產量5000餘噸，帶動了本村菜農200餘戶，逐步成為了板橋街道的“一村一品”特色農產品，同時帶動了青山、黃家莊等周邊村莊種菜致富，成為了板橋街道鄉村振興和農民增收致富的新路徑。
為了給廣大菜農分憂。我們在這裡呼籲各界愛心人士：
請用您溫暖的手，將文章轉發至朋友圈！請有渠道、有來源的愛心人士積極幫助聯繫蔬菜批發商！您的每一次購買或轉發，都將為菜農帶去一份希望！
聯繫人：韓永雲（13987158221）
黃家禮（13354655425）
徐紅國（13888528246）
白蘿蔔富含人體所需的多種維生素和豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中含有的維生素C的含量比梨高八到十倍。白蘿蔔因為未含草酸，所以不會與食物中的鈣結合，更有利於人體對鈣的吸收。多吃白蘿蔔不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉、化痰順氣，有效預防感冒。
白蘿蔔美食做法
醃白蘿蔔
功效：健脾開胃
口味：酸甜
用料詳情
主料：白蘿蔔
輔料：幹辣椒、白醋、冰糖、食鹽
用時：6小時10分鐘
做法步驟
1.白蘿蔔洗淨切去根部（皮不用去除）
2.改刀成大塊（不要太小，太小了不脆影響口感）
3.放入密封罐或者無水無油的密封容器裡
4.小紅辣椒切碎放入密封罐
5.冰糖敲碎
6.撒上鹽
7.放入冰糖
8.倒入白醋
9.蓋上蓋子
10.搖勻，醃製半天即可食用（冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它）
白蘿蔔羊肉湯
功效：健脾開胃
口味：鹹鮮
用料詳情
主料：羊肉、白蘿蔔
輔料：香菜、姜
用時：2小時10分鐘
做法步驟
1.白蘿蔔去皮洗淨
2.蘿蔔切大塊
3.在砂鍋中放入蘿蔔塊，薑片
4.加入羊肉湯
5.放入熟羊排，加蓋大火燒開，轉小火燉煮20分鐘
6.待蘿蔔軟爛的時候放入鹽
7.放入香菜，盛出來就能吃啦
油辣白蘿蔔條
功效：健脾開胃
口味：超辣
用料詳情
主料：白蘿蔔
輔料：香菜、雞精、芝麻油
用時：25分鐘
做法步驟
1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2.白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎;
3.白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘;
4.醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分;
5.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香;
6.加入少許糖、鹽和雞精炒勻;
7.在淋入少許香油，再次炒勻;
8.將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上;
9.用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油;
10.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。
蘿蔔排骨湯
功效：健脾開胃
口味：鹹鮮
用料詳情
主料：排骨、白蘿蔔
輔料：香菜、姜
用時：2小時
做法步驟
1. 蘿蔔洗淨、去皮，滾刀切成塊狀。
2. 排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水（鍋中的水裡加入1大勺料酒）。
3. 焯水後出鍋洗淨。
4. 將排骨放入湯鍋中，加適量水燉。
5. 排骨燉一個小時後，加蘿蔔繼續燉1個小時。燉好後，加鹽和雞精調味即可。
閱讀更多 人人科學 的文章
