生活如此多彩9
本人做日照綠茶，在15年5月1號到7號接受朋友邀請，有幸住在嶗山茶三大產區仰口風景區居住朋友會所七天，從茶葉採摘生產加工到銷售環節，和日照綠茶做了一個全面的比較：
1.茶田，嶗山綠茶生長環境全部在山上，地塊面積較小，地塊分散；日照綠茶，茶園面積較大，整片茶園很多，茶田相對平整
2.生長環境，嶗山綠茶依山傍海，空氣溼度高，茶葉自然生長；日照綠茶主要產區巨峰鎮，離海邊有三十公里，空氣溼度低，空氣清爽。
3.採摘，嶗山茶因為全部生長在山上，採摘量非常小，日照綠茶形成規模化種植，採摘量大，兩者均為手工採摘
4.加工，兩者加工工藝基本相同
5.銷售，嶗山綠茶產量非常低，茶葉品質雖然非常高，但是極少數人才可以買到真正的嶗山綠茶。日照綠茶2018年統計數據，銷售產值32億，基本上山東17地市都可以買到口感佳，產地純正的日照綠茶。
這是我個人理解，個人回答，不正確的地方，歡迎多多指教
圖片為日照綠茶生長環境，以及鮮葉
茶百匯
生在日照，喝綠茶長大的。現在在學校當老師，兼職做日照綠茶的品牌宣傳。
簡單跟你說吧，就是天貓和京東的區別。日照綠茶是天貓，品牌多，有好有壞，比較亂，但不可否認的是一定有很好的綠茶，只是你要找到他比較難。嶗山綠茶是京東，量少，市場簡單，品質比較穩定。
如果想喝好茶，花高價買日照綠。日照綠茶高中低都有，嶗山綠只有中端和稍高端的。
一般情況下，緯度越高，茶品質越好。採摘時間越早，品質越好，比如明前茶，穀雨茶。氣溫25°以上，茶品質就打個折扣了。
每日創意文案
嶗山綠茶和日照綠茶茶樹基本沒有太多區別，都是南茶北飲，都是溫帶海洋性氣候，緯度氣候溼度土壤基礎條件都相同，故所得鮮葉也基本相同。如果說最大區別就是在炒茶工藝上，嶗山綠茶基本喜歡炒制7份熟，所得茶湯偏綠色，味鮮偏青澀口感。日照綠茶喜歡炒到9到10份熟，茶湯偏黃色，口感偏香略帶糊香味。
嘟嘟青島
身為青島人，喝過嶗山朋友提供的上等的嶗山綠，個人感覺除了茶色漂亮外，耐泡（三泡），回甘（澀重），香味（淡無）等均一般。
有戰友家是日照，專做日照綠茶，每年都會寄點品嚐，當然是自己喝的無農藥的上好品質。茶色相對嶗山綠淡一些，耐泡性相當，回甘澀味比嶗山綠好一點，香味板栗味較濃。
說實話，現在兩茶種植使用農藥太多，市場上無很熟悉的朋友你基本上買到好的嶗山綠和日照綠，同時以南方茶代之充假現象也很多。如果分兩者優劣，我個人喜歡日照綠。
六哥88
喝嶗山茶近30年了吧，談點個人體會及觀點。就說嶗山茶，嶗山茶因獨特的生存環境依山傍海且多數長年在海霧環繞之中生長，一般青茶只有淡與濃的豆香氣味，唯有嶗山茶另帶一絲淡淡的海的鮮味，我想這可能與海霧有鹽的環境有關吧。所以嶗山茶的鮮香是與眾不同地。
瀦巴巴
都是香料茶，泡過一水就變成了苦澀味。我早己改喝了龍井茶。
焦尚友村
影響茶葉品質的有四大因素。一是茶樹品種，二是產地環境，三是管理模式，四是加工工藝。先說品種，日照嶗山兩地的品種主要是黃山種和鳩坑種，屬有性系。高檔綠茶的芽頭要求一致性強，感觀美，而這是無性系的優點。所以做高檔綠茶，日照嶗山無性系茶田很少，是短板，不利於做優質高端茶。再說產地環境，主要是氣象、土壤類別、溫溼度，兩者差別不大。三是管理模式，兩地都是農戶種茶，茶廠收購加工銷售，也基本一致。茶農為了謀取最大效益，自然會從產量上找，所以化肥農藥不可避免，並且有愈來愈重的趨勢。總面積不少，但分散，難以控制，不利於提高茶葉品質。最後一個加工工藝，現在人工奇貴，年輕人又不願學手工炒茶，自然就是機械茶的天下。兩地一致。最後補充一點，最高檔的綠茶香氣以蘭花香和嫩香為上，兩地茶均不具備，只能說中檔而已。
九龍玉春
個人覺得嶗山茶香味濃郁，奈泡，茶葉的顏色碧綠，葉子肥厚，炒制工藝粗壯（也可能是葉子肥厚造成的吧）日照茶香味淡雅，沒有嶗山茶奈泡，茶葉泡開後葉子翠綠幼嫩，我覺得不管是日照茶還是嶗山茶都是中國北方最好的茶葉，而南方的茶不管是香味還是奈泡都沒有北方茶的濃郁香氣！[祈禱][祈禱][祈禱]
簡單8277450718446
坦率地講，嶗山綠茶（真正的）是不錯的，在江北無其它地區可比。可就因這樣嶗山茶（哪些唯利是圖的人）卻自己把辛苦多少年來創造的品牌被扺毀了。反觀日照茶（其實就是莒縣茶）這些年來競競業業地，以質量，價格等在市場上贏得了良好的口杯。我現在一聽嶗山茶都害怕。無一真貨。遍地嶗山茶，君不見整個嶗山地區那一點土地，讓它產充其量有多大的產量？創一個品牌是需要漫長的歲月甚至幾十年上百年的不斷努力。而毀掉一個品牌只需一二年多則十年八年。醒醒吧！嶗山茶。別再自我毀滅了。
秦朝39
喝不出來，差不多。都是挺好的綠茶。
