常德農村小趙

通常叫做白花菜的有三種：山柑科作物白花菜（湖北珍貴名菜），野菜“龍葵（廣西一帶稱之為白花菜）”，常見的蔬菜“花椰菜”。題主問得是哪一種呢？以下分別說一下。

一、山柑科白花菜：地方特產，珍稀蔬菜

白花菜是山柑科白花菜屬一年生草本植物，也叫香菜、羊角菜、臭花菜、臭豆角、豬屎草等，是湖北珍稀名貴蔬菜作物之一。

白花菜是由野菜培育而成，莖葉一般是夏季採摘，醃製後炒食，可清炒或是炒肉炒雞蛋等。湖北省安陸市特產“安陸白花菜”最為出名。

白花菜（Cleome gynandra L.）一年生直立分枝草本。無刺。葉為3-7小葉的掌狀複葉，邊緣有細鋸齒或有腺纖毛；葉柄長2-7釐米；無托葉。

白花菜有綠梗和紅梗兩種類型，紅梗的香氣更濃郁，栽培過程中選擇較多。株高能達一米左右，含有多種氨基酸和蛋白質，營養豐富，

白花菜種植要注意選擇排灌方便、疏鬆肥沃、近兩年未種過山柑科作物的地塊，種子直播，之後間苗，移栽不容易成活。

白花菜喜歡溫暖向陽的環境，耐熱，抗逆性強，病蟲害相對較少，但是不耐旱，栽培過程中注意水分供應。

白花菜種子發芽溫度在28-30℃，因此，沿江江南，4 月下旬～7 月下旬均可露地直播，畝用種量 0.3 -0.4kg。

主側枝的花瓣剛露出時採摘，採摘時注意主莖上留下側枝，這時候採摘能夠能保持醃菜的品質而且還可以繼續生長，生長期可採摘多次。

二、龍葵：野菜“白花菜”

野菜白花菜，也叫苦涼菜，黑天天、學名龍葵，是農村田野常見的一種惡性雜草。它是茄科植物，葉子跟辣椒還真有點兒像，開白色的花兒，果實是豆粒般大，最初是綠色，成熟時變紫黑色，是可以吃的野果。

白花菜（龍葵）的嫩苗和嫩葉可以吃，它在在全國各地都有分佈，一般在廣西作為野菜吃得較多，專門種植的相對少些。

龍葵在我國分佈很廣，適應能力強，在濟南這邊，有時候都快深秋了，也經常能見到剛剛要開花的龍葵。人工栽培的話，直播或育苗移栽、壟作平坐均可。

三、花椰菜：蔬菜白花菜

花椰菜是十字花科蕓薹屬植物甘藍，白色和青色兩種。白色的通常叫它“花椰菜”、“花菜”，也有叫它“白花菜”的，青色的就是“西藍花”了。

花椰菜栽培注意品種選擇，通常栽培上有兩種類型的，一種是花球緊實的那種，一種是花球鬆散些的，北方市場花球緊實的相對多一些，南方花球鬆散的多些。

另外花椰菜在春秋季和冬季都可以種植，但是品種有差異，通常有春季生態型、秋季生態型和春秋兼用型及越冬型四個氣候類型。要注意根據季節和種植區域的氣候條件選擇相應的品種。比如春季要選擇耐寒性的，秋季選擇耐熱，生育期短些的。

注意病蟲害的防治及肥水管理，花椰菜蚜蟲、斜紋夜蛾、黑腐病等是常發病蟲害，注意及時防治。

以上就是3種白花菜的特性和種植情況，山柑科作物白花菜作為湖北珍稀名菜，吃過的人相對少了些。龍葵全國各地都有，只是叫法多樣，而花椰菜是最常見的蔬菜了。

漫行草木間

白花菜，開花後經 30 天左右就可發育成熟，種子成熟時割取全株曬乾，打下種子，裝於布袋中，置於通風乾燥處貯藏。

播前將種子晾曬1天，以提高發芽率，做好發芽試驗，要求發芽率在90%以上，播種量為2.25-3.00千克/hm2，用細土拌播，清明後至8月中旬均可播種，如使用薄膜和大棚，可提前至3月上旬播種，推廣條播，提倡移栽，由於白花菜幼苗出土力差，應選擇晴天播種，切忌選擇下雨時播種和播後即下雨的天氣，播後第2天即打藥除草，用量與常規用量相同。白 花菜6月下旬播種，苗齡不能超過35天。這階段，上海地區氣溫高，雨水多，因此要採取保護地育苗。即塑料大棚頂膜覆蓋，裙邊揭除，有條件的裙邊用防蟲網，既通風避雨又可減輕蟲害。

【苗床要求】：四周開好排水溝，前茬未種植甘藍類作物，播種前7-10天，深翻曬白，使土壤充分熟化。

【施足基肥】：每畝施腐熟廝肥100擔，商品有機肥20擔作麵肥。

【稀播】：每畝播種量0.5公斤，作到稀而勻，不間苗。播種後用無紡布加遮陽網雙層覆蓋，保溼降溫，每天傍晚澆點水，保持土壤溼潤，保證3-4天齊苗。齊苗後應儘快揭除無紡布和遮陽網。

【小搭秧】：出苗後17-18天即可搭秧，密度4寸見方。搭秧的苗床也應做好備耕工作。畦面要平整，肥料要充足，溝系要暢通。搭秧應在下午4點以後進行。拔苗前應先澆透水，儘量少傷根，搭秧後立即再澆上搭根水，遮陽網覆蓋，晚上揭除，第二天早上再澆水，蓋上遮陽網，傍晚再澆水，揭除遮陽網，三天之內同樣操作，澆水要均勻，保證活棵，活棵後可揭除遮陽網。

紙坊小吳

種植白花菜

苗期管理 南方澇區應起壟挖溝做好排水防澇 北方也要做好防澇措施 保持壟土鬆弛透氣 雜草清除 苗植間距不低於30公分 施足農家發酵有機肥

生長期做好 防澇防旱措施 防蟲措施特別是預防蟲脒對葉苞的啄食 和菜青蟲的啄食 做好防蟲工作 還有根部黴菌病防治 也可適量撒施葉面肥 氮肥

結花期特別要注重管理 菜花結實期全程做好防蟲工作 人工除蟲和無公害除蟲劑除蟲 結實開花做好花苞花實全程覆蓋避光 用菜花葉優選

採摘 直徑達30公分左右就可採摘了 防止竄花

小大雙

1、花菜秋季一般苗期25天左右，根據品種不同，適期播種育苗，過早或者過晚育苗都會導致花球品質下降。苗期注意適時放風，以避免高溫引起徒長，導致苗子過旺，出現倒伏或後期花蕾不良。育苗日期根據各地氣候不同，靈活調整。

2、定植最好起壟，尤其夏季防止雨水多澇。一般株距為40—45公分，行距為60—65公分，澆定植水。定植後3—5天如果不下雨可放一次大水，以提高成活率，讓苗早日恢復生長。

3、前期水不宜太大，如果雨水小，見花蕾前一般澆水兩次即可，包括定植後的一次澆水。現花後，儘可能保持地面溼潤，可以提高花球的質量。

、大田施肥以農家肥為主，每畝地70斤左右的標準含量15的氮磷鉀複合肥，有條件最好增施1—2袋有機肥。定植緩苗後馬上噴施美國進口磷鉀肥—-倍護30毫升，1:1000倍比例。乾旱缺水的區域且有條件的客戶，可以加美國進口保水改土營養液肥---渴以友300毫升滴灌。第一次噴施磷鉀肥倍護十天後，第二次葉面噴施倍護60毫升，1；500倍。花菜整個生長期儘可能少用尿素或碳銨，提倡在11片葉時，追施硝酸鈣25公斤/畝，並葉面噴施美國進口衛立鈣150-200毫升，有條件可增施10公斤鉀肥/畝。定植前土壤中撒播上2公斤左右的高純度硼砂，現花蕾後適當葉面噴施硼肥，注意噴頭高於花蕾60公分（以防硼害），以減少空莖及散花現象。現花蕾後儘可能追施鈣鉀肥/畝10公斤，肥水促進花蕾緊緻密度高。現花後立刻噴施美國進口磷鉀肥—-倍護60升，1:500倍比例。花球膨大期再葉面噴施倍護60毫升，1；500倍比例。一週後單獨噴施衛立鈣150毫升，提高花球質量，減少黃蕾、焦蕾的發生。有條件的最好滴灌一次200毫升美國進口磷鉀肥倍護取代第二次磷鉀肥倍護葉面噴施。明顯提高作物的抗病抗逆能力，顯著增加產量，提高花球品質。投入產出比明顯增收。

5、適期採收，避免採收過早產量低，採收不及時則造成花球質量下降。

6，病蟲害防治：西蘭花及白菜花屬於十字花科作物，容易發生多種病蟲害。因出口檢測

嚴格，儘量使用綠色無激素無殘留無汙染的肥藥進行防治。

莫小農

1、壯苗培育

　　白花菜再生能力強，性喜向陽溫暖，較耐旱，生長季節短。選擇土壤疏鬆、排水方便的田塊進行育苗。每畝施1500公斤腐熟廄肥、1000-1250公斤人畜糞肥作基肥。每平方米用種量在2-3克。播種後要覆蓋溼潤細土和遮陽網。

　　齊苗後在幼苗根際薄施一層細土，避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真葉時假植15天，株行距6.6釐米×9.9釐米。近年來應用立體栽培技術，將白花菜與其他農作物間作套種，一年可播種 3-4次，每種一次可採摘數次。

　　2、栽植

　　氣溫穩定在15℃左右即可播種。一般以3-11月播種為宜。播後30-40天，苗高20釐米左右、具3-4片葉時即可定植。株距30釐米，行距40釐米。密植栽培的，株距20釐米，行距20釐米，間拔採收後成40釐米×40釐米，並作兩次採收用。

　　3、適時定植

　　幼苗真葉6-7片，苗齡35-40天定植。晚熟種定植期在9月中下旬，特晚熟種在9月下旬至10月上旬。晚熟種一般每畝栽2000-2200株，畦寬 1.2米(包括排水溝)，株距50-60釐米，特晚熟種畦寬1.3米(包括排水溝)，株距65-70釐米。

　　定植前，每畝施腐熟廄肥3000-4000公斤、人畜糞肥1500-2000公斤、過磷酸鈣20-25公斤。定植時儘量帶土移栽不傷根，並澆足活棵水。桑園套作，宜選用特晚熟種。10月上中旬，秋桑採收基本結束時定植。3月份新枝尚未抽出時採收。花菜枝可埋青作桑田基肥。

　　4、施肥

　　採取平衡施肥原則，要求增施充分腐熟的農家肥，少施化肥。分期適時追肥，追肥以氮肥為主，生長前期追肥2-3次，一般定植後10-15天澆1次提苗肥，施稀水糞15噸/平方小時，以後每隔5-10天澆施腐熟稀水糞15.0-22.5噸/平方小時或尿素120-150千克平方小時。

　　當植株有12-13片葉時施1次花芽分化肥，施氮、磷、鉀三元素複合肥（15∶15∶15，下同）300-375千克/平方小時，現蕾時結合中耕培土，追施花球膨大肥，施氮、磷、鉀三元素複合肥375-450千克/平方小時，收期每採收1次追肥1次，促進側花球生長，施氮、磷、鉀三元素複合肥225-300千克/平方小時。

　　5、水分

　　白花菜需水量較大，尤其在花球形成期要及時澆水或灌水，以保持土壤溼潤;同時應注意種植白花菜的田塊不能積水，雨季要及時排水，做到雨停田幹。

　　6、採收

　　播種後60-70天，株高約30釐米時即採收嫩莖葉。密植栽培(20釐米×20釐米)的，一般採用一次性拔收，或間拔採收。疏植栽培(30釐米×40釐米)的，採收主莖葉後15天左右再採收一次。

　　每畝產量可達1500-2000公斤或以上。白花菜的採收標準是，花球充分長大，表面圓正，邊緣尚未散開。採收時留球下幾片葉，可保護花球。為使花球潔白柔嫩，在花球露出葉片時，將最上部的2-3張葉折斷覆蓋在花球上，防止花球變黃、發紫。

　　7、留種

　　留作採種的，宜用疏植栽培(30釐米×40釐米)，不採收主莖，並多施肥料，促種株健壯，花多果多果大，種子多且飽滿。開花後約40天，果實充分長大，皮色由綠到淡綠到淡紫褐色到紫紅色變化，當果皮呈淡紫褐色時種子即具發芽力，以呈紫紅黑色時採收留種最好。果實成熟後易自行脫落，宜及時分次採收，置室內2-3天后在桶內踩爛，洗淨後曬乾。

廚娘豬豬兄妹趕海

您好我是三農領域

白花菜既不耐澇，又不耐旱，要求土壤溼度百分之70。苗期和花球形成期都要求充足的氮肥。氮肥不足則植株生長衰弱，容易發生早花、小花。此外，還要有一定量的磷鉀肥和必要的鈣硼等微量元素。菜花施肥，尤其應注重氮、磷、鉀、硼、鉬5種養分的足量供應和平衡配比。具體方案如下：

一、苗期施肥

菜花采用育苗移栽法種植，苗期生長所需的養分均來自加入苗床土和分苗營養土內的有機肥和少量速效化肥。營養土配方：清潔園田土70%，有機肥(充分腐熟並過篩)30%過磷酸鈣，2-4公斤/方，複合肥2公斤/方。依此配方所配營養土內的養分足以滿足苗期生長需要，勿需另外追肥。

二、定植底肥

定植前注意測定土壤中N、P、K、B、Mo養分含量(酸性土壤可不測Mo)，依據結果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有機肥3500公斤/畝、尿素5-20公斤/畝、硫酸鉀5-15公斤/畝、過磷酸鈣0-30公斤/畝。化肥與有機肥充分混勻於翻地時施入。

三、追肥

1、蓮座期追肥：菜花緩苗後生長進入蓮座期，在施足低肥的基礎上，再施少量化肥：尿素10公斤/畝、磷酸二氫鉀5公斤/畝，澆適量人糞尿。

2、第一次結球肥：花球直徑增至3cm左右時，追第一次結球肥：硫酸銨10-25公斤/畝、硫酸鉀5公斤/畝，結合澆水進行。

3、第二次結球肥：在結球中期進行，畝施尿素5-15公斤，澆人糞尿一次。

4、第三次結球肥：一般早、中熟品種不需第三次追肥，晚熟品種追3次肥為好，用量與第二次相同。

四、微量元素施用

尤其注重硼、鉬肥施用，在土壤有效硼低於0.8ppm，有效鉬低於0.2%都應通過葉面噴施方式補充。分別採用 0.2%硼砂溶液、0.05%鉬酸銨溶液於生長旺盛期，隔週噴一次，連續3次。若土壤缺素特別嚴重，應隔3-4天噴一次，連續噴5次。

大十蚊

白花菜又名菜花、花菜，為十字花科蕓薹屬甘藍類蔬菜。產品器官為短縮的花薹、由花枝、花蕾聚合而成，為養分積累和貯藏器官，稱“花球”。花球富含維生素、礦物質，顏色潔白美觀，含纖維少，味柔嫩可口。在南方，除7月高溫季節外，其餘各月均可生產，在蔬菜週年供應中佔重要地位。長江流域，滬杭一帶全年國慶、元旦、春節、“五一”各佳節均有供應。其脫水加工品可以外銷，外葉且是優良飼料。解放以來，各地發展非常快，已成為南方的主要蔬菜。

(一)溫度：白花菜屬於半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候。生長適溫為12-22℃，但不同生育期對溫度的要求不盡相同。一般萌芽適溫25℃，幼苗生長適溫20-25℃連座期適溫15-20℃。花球生長期適溫8-20℃，以17-18℃最好，8℃以下生長緩慢，0℃左右受凍；20℃以上花球易鬆散，少數品種可在20℃以上溫度下形成花球。最低極限3℃，最高極限25℃

(二）土壤條件：栽植花菜應選擇土層深厚、肥沃，富含有機質，保水保肥能力強的土壤。土質貧瘠，則植株個體和花球都小。花菜在整個生長期都要求供應足夠的氮素，特別是葉片生長旺盛時，需要的氮素更多。土壤中缺乏氮素會影響花球的形成，從而使產量下降。在花芽分化和花球生長期間，需要大量的氮肥和磷肥和鉀肥，以促進糖分的積累和蛋白質的形成，有利於花芽分化。磷肥能促進花球的形成花菜對硼磷等元素有特殊的要求，缺硼時常引起花莖中空或開裂，花球變褐味苦，缺鎂葉子變黃。

(三）養分：整個生育期都需要有較多的N肥，同時，花菜對硼、鉬、鎂等微量元素有特殊要求，反映十分敏感，缺硼引起花軸中心內部空洞。

(四）水分：花菜喜溼潤，不耐旱，耐澇能力也較弱。花菜對水分的要求比較嚴格，整個生長期都需要供應充足的水分，特別是蹲苗後形成花球時。若水分供應不足，常抑制花菜地上部分的生長，加速生殖生長，過早形成質量差的小花球；水分過低也使土壤的通透性下降，影響根系的生長，嚴重時可導致植株凋萎。

江油江哥

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種植白花菜首先需要注意的有:

第一、時間：每年5-6月比較適宜種植，溫度最好在15℃-25℃之間。

第二、土壤：儘量選用鬆軟和排水性較好的土地，做好基地肥。

第三、育苗：先在育苗盒中生長，再移栽到土裡。

第四、施肥：最好採用有機複合肥，當然農家肥也是不錯的選擇。

第五、收穫：為保持白花菜鮮嫩，最好在一週內完成，採摘時不要傷到枝幹，這樣就不會影響下一批的收成。

白花菜是一種藥食兼備的植物，特別是醃製過的白花菜受到很多消費者的喜歡，不但好吃還具有開胃消食的作用。關於白花菜的種植很多人都不熟悉，因此不敢去種植，其實白花菜種植並不困難，與許多蔬菜的種植是差不多的。

白花菜高產栽培技術

1、土壤：為了種植出品質有保障的白花菜，一定要做好基地肥，最好是用牲畜的糞便比較純天然，而且還十分營養，儘量選用比較鬆軟和排水性比較好的土地。

2、育苗：為了白花菜的發芽率，可以先在育苗盒中生長，然後再移栽在土裡面。由於幼苗需要充足的水分呵護，因此注意把控水分的補給。

3、種植時間：為了幼苗能夠順利的生長，不要選在比較寒冷的時候。一般在每年的5~6月份比較適宜，並且溫度要保持在15℃~25℃之間。

4、施肥：白花菜生長過程中，最為關鍵的就是肥料充足。我們可以每隔兩週左右就可以對白花菜進行施肥，最好是採用有機複合肥，或者是用農家肥料還會更好提供其營養。

5、收穫：為了白花菜的鮮嫩上市，所以要在一週內儘快完成，不然很容易長的太老影響口感，價格也會相對降低。在採摘的時候不要傷到枝幹，儘量不要影響下一批的收成。

白花菜常見病害防治方法

1、白花菜主要會受到菜蚜蟲的侵害，因此我們早在種植的額時候就應該在土地裡面撒上石灰，這樣可以放置蟲卵孵化啃食菜葉子。

2、如果已經發現大量蚜蟲吃白花菜，也可以用除蚜蟲噴劑，記得稀釋2500倍左右，這樣儘量避免藥物殘留在葉片上，不過白花菜屬於害蟲相對少的植物，所以也不用過於擔心。

白花菜的藥用價值很高，能殺死腸胃中的寄生蟲，不僅能用在人身上，也可以用在牲畜身上。除了內服白花菜的還可以搗碎塗在風溼關節炎上，可以有效的緩解疼痛。有一些痔瘡藥物也會含有白花菜的成分，可見其效果的確很明顯。

農村媳婦燕子日記

種植白花菜的注意事項

花菜屬於十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，是非常珍貴的蔬菜。因營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。而且常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，所以備受人們的喜愛。

一、花菜的施肥種類。

花菜作為了淺根性植物，既喜溼又怕澇，一般正常生長需要疏鬆的土壤，保肥性好。因此，在生產中多以優質有機肥作基肥。如腐熟好的雞糞、廄肥、沼液、草木灰等，化肥有尿素、普鈣、碳酸氫銨、磷酸二銨、硫酸鉀等復混肥、微量元素肥料等春季早熟栽培中。



二、花菜施肥早熟期。

早熟春季栽培品種，基肥中的有機肥應在耕前施入，而無機肥則多在整畦或定植時施入。地膜和小拱棚覆蓋栽培的，可採用開溝施基肥，澆水後覆地膜，然後再定植的辦法。地膜與地面接觸平整，保溫保水性均好。追肥一般在花球形成初期進行。由於花球發育時間短，需肥量大，須選用速效氮肥和鉀肥，或二者的複合肥（如硝酸鉀等）、含氮鉀比例高的復混肥。



三、花菜施肥中晚期。

中晚熟栽培品種：由於其生長期較長，需肥量較大，除需要加倍施入基肥外，追肥量及次數也要多於早熟品種。第一次追肥為緩苗肥，在定植7~10天進行，以速效氮肥為主。第二次為催球肥，一般在花球形成之前進行。這次追肥是結球的關鍵，也會直接影響花球的品質，以速效氮肥和鉀肥為主，由於這次追肥量大，為防止土壤鹽離子濃度過高而影響鈣的吸收，最好選用速效氮鉀複合肥，基肥施磷不足時，這次可施氮磷鉀三元素複合肥。



四、花菜春季施肥量。

春季栽培的花菜早熟品種，由於生長期短，基肥畝施腐熟好的優質有機肥2500千克、尿素20千克、過磷酸鈣20千克、草木灰50千克。若有效鉬、有效硼缺乏的土壤上，每畝可施用硼砂50~100克，鉬酸銨10~20克溶於水後與有機肥混勻或化肥充分混勻作基肥施用。



五、花菜秋季施肥量。

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花菜中晚熟品種或秋季栽培，基肥的數量為早熟栽培的2倍以上。建議追肥量佔總肥量的一半以上，每畝施用尿素15千克，草木灰100千克。微量元素的施用與早熟栽培相同。



六、花菜的施肥方法。

花菜基肥的施用方法是，先將有機肥與磷肥、中微量元素肥料一起堆漚一段時間後，或者磷肥、中微量元素肥料與商品有機肥充分混均勻，再結合整地撒施，翻入土中。速效無機肥如氮肥、鉀肥可於定植時穴施。花菜追肥以速效肥為主。在花球形成前追肥的，可開溝施肥，也可於株旁挖穴施肥。施後蓋土、澆水。在花球形成後，難於開溝挖穴，可將肥料隨水衝施或者澆施。也可進行葉面施肥，如噴施0.5%尿素或0.4%磷酸二氫鉀等。



七、溫度管理。

溫度管理要根據季節氣候變化相適應，定植期間到緩苗期間都要記得保溫保溼，白天溫度以25度為宜，夜間溫度以15至20攝氏度為宜。緩苗後到長出花球的階段，白天溫度需要保持在20℃至25℃，夜間溫度則需要保持在15℃。而花球形成階段則需要白天溫度在20℃至22℃，夜間溫度為10℃至15℃最好。

清城材子

種植白花菜有著很高的前景，白花菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，味美價廉深受市民的喜愛。

因為深受市民喜愛，所以其種植經濟價值高。

白花菜最適合在生長溫度為30℃-35℃，若根部淺，更容易耐旱，白花菜除了要施足基肥外，還要及時追施速效肥。

但是一定要注意水、肥、藥物的管理與用法，這樣才能保證花菜的安全生長性。

關鍵字: 白花菜 白花 柑科