大眼萌喵喵153274990

這是一個很有意思的一個問題！肺癌是我國發病率和死亡率排名第一位的癌症！2015年我國新發的肺癌大概有787000例，死亡有631000人。而女性肺癌的發病僅次於乳腺癌，但死亡原因中肺癌高居榜首！

吸菸與肺癌密切相關，很多人都知道！但，除了吸菸，還會有別的原因導致肺癌嗎？家庭主婦長期做飯會不會得肺癌？

答案是會的！家庭主婦長期做飯不可避免的會接觸到大量的油煙！事實上關於廚房油煙與肺癌的關係早就有大量的科學研究。劉醫生在知網上隨手一輸入"油煙，肺癌"兩個關鍵詞就出來很多論文，請看下圖代表！不管是動物研究，實驗研究還是meta分析，都早就有人做了！
其中，《油煙與甘肅省婦女肺癌危險度的關係》一文中指出，家庭婦女受到來自菜籽油的油煙暴露會使得患肺癌的風險大大增加！並且值得注意的是肺癌的危險度會隨著做飯年數的增加而升高！

那油煙是怎麼引起肺癌的呢？

• 研究表明長期暴露在油煙中引起肺癌的原因與人體基因損傷，活性氧的形成進而導致了相關蛋白的功能失調。嚴重點的會直接導致細胞額死亡！
• 油煙中含有非常多的致癌物質！比如苯並芘，亞硝胺。這些致癌物質都可以導致人類的體細胞發生突變，從而導致肺癌的發生。

不做飯？不可能的事嘛！不做飯的家庭沒有家庭氛圍的，我們不能因為油煙與肺癌有關就不做飯了。事實上做到以下幾點，飯還是可以放心的做的！

1. 少做油炸，大火爆炒等油煙產生多的食物。既然油煙有害，那我們就要減少它的產生！

2. 買個好的抽油煙機！

3. 油很重要！不要用多次用過的油！多次用的油致癌物質含量更高。同時，炒菜少放點油，油煙致癌，油本身吃多了也不好嘛。

骨科木匠劉醫生

這是一個非常好的問題。因為近年來肺癌的發病率持續增高。在世界範圍內，肺癌已經成為發生率和死亡率第一位的惡性腫瘤。其中一個很令人震驚的表現就是女性和年齡小的人群，發病率越來越多。很多年輕的女性被發現肺部有結節，最後證實為肺癌。

引起肺癌的原因非常多，其中吸菸等不良習慣是最主要的原因。但是很多女性不吸菸也得了肺癌。這就讓人非常好奇，是什麼原因導致她們得肺癌呢？

大量的臨床和流行病學的數據顯示，吸菸，環境汙染，廚房的油煙，可能都和肺癌的發生有關。女性在家庭的活動比較多，家務事做得比較多，做飯比較多，中國人又喜歡做煎炸的食物，大火大油進行爆炒的機會比較多，因此很多人都相信，可能這些油煙造成了肺癌發病率的增加。

也有人相信，女性特殊的激素水平或許跟肺癌的高發有一定聯繫。此外，大多數女性性格比較內向，比較愛生悶氣，也就是人們所謂的癌性性格。可能這些都是導致肺癌發生的原因。

腫瘤的發生是一個多因素作用的結果，具體到每個人是什麼原因導致的肺癌還很難說的清楚。但是越來越多的人相信廚房的油煙可能跟肺癌的發生存在一定關係。所以建議大家煮飯的時候要打開油煙機，多吃蒸煮少做煎炸的食物。

胸外科喬貴賓醫生

你好，很高興為你解答！家庭主婦長期做飯會得肺癌嗎？這個問題非常值得討論。肺癌的發病機制與基因遺傳、吸菸史、二手菸、廚房油煙、汽車尾氣、環境汙染以及飲食習慣有關。其中，吸菸與肺癌的關係尤為密切，有統計稱，十個肺癌患者中有九個是菸民。

廚房油煙和婦女肺癌的發生有明顯關係

近年來，非吸菸的肺癌人數呈上升趨勢，尤其是40-50歲的女性。廚房油煙引發的健康問題越來越多，除了給鼻咽喉、呼吸系統、肺部等部位造成持續性刺激，還會大大增加患肺癌的風險。

中國人的飲食習慣原因，喜歡高溫猛火製作菜餚，長期在高溫煙霧的環境中，會吸入很多有害的氣體。廚房油煙會釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，含有數百種有害物質，其中DNP具有明顯的致癌作用。非吸菸女性誘發肺癌危險的因素中，家庭婦女長期接觸廚房油煙，在誘發肺癌的危險因素中佔很大的比例。也就是說，廚房油煙加大了婦女肺癌的風險。

雖然說，家庭主婦長期做飯不一定會得肺癌，但是長期接觸油煙會增加肺癌的風險。建議做飯的時間，保持通風，打開油煙機，儘量少用高溫油煎炸的烹飪方式。

我是腫瘤醫生張國玲教授，以上僅代表我個人觀點，希望對你有幫助！

腫瘤醫生張國玲教授

嚴格意義上來說家庭主婦長期做飯有肺癌的發生發生有些關係，但說長期做飯會得肺癌就有點言過其實。

油煙是否是肺癌誘因，還未確定

由於我國的獨特烹飪方式，女性在廚房的時間普遍比男性要長，並且遭受煎，炸等方式導致的有害氣體危害更大(丙烯醛，甲醛，苯等)，也有一些流行病學調查說與肺癌發生相關，但這些調查相對規模也不大，也缺乏明確結論。

但有一點是可以明確:在廚房做飯的無論男女，患肺部疾病風險較大，而肺部疾病是肺癌的高危風險因素。

此外，廚房中的有害氣體是否更容易導致女性的基因發生突變從而引發肺癌，這個還唯有明確結論，但從已經確診的肺癌人群中看，確實女性肺癌佔大多數，而且大部分人並不吸菸。因此，環境因素可能對女性來說影響更大。

因此，可以這樣說，長期在廚房的中老年女性，屬於高危人群。要及時進行低劑量螺旋CT進行體檢，早發現，早干預。

醫問毅答

肺癌是我國最常見的惡性腫瘤，也是最常見的癌症死因。2012年，我國肺癌的新發病例約65.3萬，死亡人數約59.7萬。眾所周知，吸菸是引起肺癌的重要的危險因素。然而，很多女性患者的統計顯示，不吸菸，接受二手菸也較少。最終多個研究的結論認為：爆炒——廚房油煙的汙染，是女性肺癌發病的影響因素之一。

　　美國從20世紀60年代開始進行轟轟烈烈的控煙運動，經過幾十年的努力，取得了顯著的效果。從1990年到2014年，美國男性的肺癌死亡率下降了43%。那麼，對於預防女性肺癌而言，我們還有哪些可以提升的空間呢？很多女性肺癌患者也不吸菸，但是二手菸以及廚房油煙的危害，卻影響著女性朋友的健康，應該引起家庭成員的重視。

　　為何廚房油煙會危害人們的健康，主要因為廚房油煙含有丙烯醛和苯並芘的物質，前者對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，而後者可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。數據顯示，絕大部分女性肺癌患者有長期的廚房油煙接觸的歷史。

　　女性朋友在默默照顧家人，為家庭付出的同時，也不知不覺受到了廚房油煙的危害。那麼，如何避免廚房油煙的侵襲呢？

　　1、首先，養成良好的烹飪習慣。食物以蒸、煮、燴、燉、涼拌為主，更加健康，既能更好的保存食材的營養素，還能減少廚房油煙。儘量少一些油煎油炸，如果炒菜，也儘量避免油溫過高，避免鍋中青煙四起才將食材放入的習慣。

　　2、重視食用油的健康：應該選購有品牌保證，日期新鮮的油，食用油應避免重複加溫食用。尤其是重複油炸開油鍋的油，長時間的高溫會使得油中含有更多的有害物質，不宜重複使用。

　　3、安裝性能好的油煙機，並正確使用。通常家庭中更換洗衣機、電視、空調等家用電器更容易受到重視，而油煙機由於侷限在廚房的角落，且主要是家庭中的女性成員在使用，容易被忽視。其實，更換一臺功能更好的油煙機很有必要。炒菜時，不要等到開始放油了才開油煙機，如果看到“青煙四起”才開，就已經晚了。在開火之前就應該提前把油煙機打開，保持屋內空氣流通，因為燃氣燃燒也會產生一些廢氣。此外，炒菜結束後也不應該立馬關掉油煙機，還應該再開10分鐘左右，確保將屋內的油煙清除乾淨。

　　4、注意油煙機的定期清理和檢修。油煙機也應該及時清理，如果覆蓋有太多油漬，會影響油煙機的效果，如果發現有任何異常，也應該及時聯繫廠家人員來檢修，以便保障油煙機的效果。

　　5、廚房油煙除了可能增加女性朋友患肺癌的風險外，還對心血管、皮膚等有一定的損害，所以每個家庭的“大廚”其實都為家庭奉獻了很多，我們其他的家庭成員也應該給予更多的關心，並且主動的幫助承擔一些家務。男性朋友們也應當戒菸或者避免在房屋內吸菸，以免增加二手菸對家人的危害。

　　同時，定期體檢也是不可忽視的。每年定期去醫院做健康體檢，也能更好的保障家人的健康。最後祝每個家庭的“大廚”都能身體健康，青春永駐！

美中嘉和小衛士

肺癌的發生主要與吸菸以及被動吸菸、廚房油煙、工作環境粉塵等有關。廚房油煙中含有大量的有毒物質，可引起呼吸道、支氣管症狀等，如果做飯時長期不能排油煙及時以及通風，則有可能會引發癌症。

近些年，女性肺癌發病率增加，除了和吸菸、被動吸二手菸有關外，還和廚房做飯產生的油煙有密切關係。做飯儘量選用蒸煮等方式，在炒菜之前，就把油煙機打開，使用厚底鍋，減少油煙的生成，多通風。

青青養生堂

肺癌和很多因素有關係，吸菸，空氣汙染，油煙，一些致病病毒，化工廠的一些化學有害物質等，還與個人體質等有關，研究表明，吸菸男性容易得肺鱗癌，女性易得肺腺癌，也與女性體內激素，油煙有關係。並不是說長期做飯的女性都會得肺腺癌，只是比其他不做飯的人比較多一些，畢竟得病的人數還是比較少的。家裡裝上抽油煙機還是很有必要的。

董好多dl

農村那麼多人每天做飯 沒有油煙機 你去調查一下吧

滄海一聲笑188

沒有聽說過做飯得肺癌的，給家人做飯是一種愛值得表揚

老尚說電影

這個首先要看做飯環境，一看是否有排煙系統，二看食材是否有致癌物釋放，三看所用食用油是否是地溝油及劣質食用油！

最重要的是本人有沒有遺傳癌症基因！

關鍵字: 死亡 健康 吸菸