農家小炒肉，肉香撲鼻，蒜香迷人，美味可口，非常下飯
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編給大家分享一道營養豐富的肉類美食，愛吃肉的小夥伴們一定不要錯過哦，那麼接下來我們就來看看，這道美食的名字吧，它叫做農家小炒肉。農家小炒肉的味道很香，加辣椒後，又香又辣。加大蒜後，味道更香。有些人不太喜歡吃大蒜，但是這道菜用的是大蒜葉，是增鮮的，相信你會喜歡的。
如今的農家小炒肉已成為家常菜。它在家裡和餐館裡都很有名，而且這種農家小炒肉的製作方法很簡單。一般來說，初學者入門都會選擇做這樣一道菜，你跟著小編的步驟來，炒出來的味道一定很誘人，那麼這樣一道香味濃郁的農家小炒肉，你感興趣嗎？趕緊跟著小編一起來看看，它是如何製作出來的吧。
準備食材
五花肉300克，青椒200克，青蒜100克，大蒜20克，紅椒100克，生薑20克，食用油20克，鹽5克，料酒10克，生抽10克，老抽10克，豆瓣醬20克，辣椒醬20克。
製作步驟
1:首先我們準備好上述所食材，然後用清水把五花肉洗淨，放在砧板上切成薄片，片的大小根據自己的喜好來決定，但是不要切得過大或過小，然後我們把切好的肉片放入碗中備用。接下來我們用水把蔬菜洗淨，並切成小段，也放入碗中備用。這時我們再把青椒洗淨，切成小段，紅椒切成小段，大蒜切成蒜片，姜切成薑片，待所有配料準備好後，放入盤中備用。
2:接下來，把切好的肉放到一個乾淨的容器裡。在容器中加入鹽、料酒、生抽和老抽，攪拌均勻後醃製約20分鐘。然後起鍋燒油，油加熱後，我們把醃好的豬肉放進鍋裡進翻炒，炒至豬肉變色，然後將其撈出。
3:鍋裡的底油不要倒掉，然後把油加熱，再將姜、蒜放入鍋中炒香。香味出來之後，在鍋裡放些豆瓣醬和辣醬，攪拌一會兒。然後把豬肉放進鍋裡，攪拌一下，使它們嚐起來味道會更好。
4:先炒一會，然後把青椒和紅椒放進鍋裡，和五花肉一起炒。等到青椒和紅椒炒熟後，就將蒜放入鍋中，炒至青蒜變色。然後根據自己的喜好添加喜歡吃的食材，最後在出鍋前，撒上一些辣椒油即可開吃了。
就這樣，一道好吃的農家小炒肉就做完了，你學會了嗎？
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