用料
大雞腿 2只
洋蔥 四分之一個
胡蘿蔔 半根
醬油 2勺
白糖 1勺
鹽 1小勺
料酒 2勺
蜂蜜 1.5勺
老抽 半勺
水 適量
西蘭花 5朵
蔥姜 少許
做法
1.
兩隻大雞腿洗淨剔骨，儘量保持雞腿肉的完整。白白胖胖嫩嫩噠
2.
準備好蔥切段，薑切片，圓蔥切絲，西蘭花切開備用，胡蘿蔔切花型。新購的切花刀簡單方便，咱也是要追求顏值嘀，碗中加入一勺蜂蜜，一勺醬油，半勺老抽，兩勺料酒，一勺白糖，一小勺鹽，（一勺為平時喝湯的湯勺，小勺為調料盒中的小勺）。
3.
把混合調料，蔥姜圓蔥絲，放進雞腿中
4.
給雞腿做個泰式按摩，雞皮用叉子叉幾下，可以防止煎的時候雞皮收縮。蓋上保鮮膜放進冰箱，等明兒早動手，著急吃的話就多按摩一會醃至少15分鐘。
5.
平底鍋放少量油，放進醃好的雞腿，雞皮向下，只聽吱吱冒油的聲音，雞皮出油所以之前要少放油
6.
雞皮煎至表面金黃色，翻面，煎2分鐘，取一隻碗加半勺蜂蜜，一勺醬油，加適量清水，倒入鍋中，水至雞腿的一半就行，不要超過雞腿，煮至湯汁濃稠關火，不要把湯汁都收幹！一定要留些湯汁最後澆到雞腿上，湯汁拌飯好吃
7.
雞腿取出晾一會再切，比較好切
8.
鍋里加少量鹽，食用油，煮西蘭花和胡蘿蔔。
9.
最後切好雞腿擺盤，裝飾，淋上湯汁，美美噠
10.
一個雞腿做成便當
小貼士
醃好的雞腿直接用烤箱烤熟應該也能挺好吃，最後再淋上湯汁，下次試試
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