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再过一个多月，就到哈尔滨的旅游旺季了，冬天去哈尔滨，感受银装素裹的美丽冰城，走在中央大街可以看到各种各样的冰雕，还有各种当地的特色美食，在冰天雪地里吃上一根马迭尔冰棍，那叫一个刺激。要说起哈尔滨的特色美食，就不得不提哈尔滨红肠了，作为最具代表性的特色食物，以其独特的风味和口感而闻名。
哈尔滨有十多家红肠品牌，到底谁家的最好吃呢？哈尔滨红肠牌子虽然多，但比较闻名的就要数秋林、哈肉联、商委和农大这几家了，今天就为大家介绍一下这4家红肠的特点，哪家更好吃还要看各自的口味。
1、哈肉联哈肉联的红肠比较适合大众的口味，是红肠的老品牌了，被评为黑龙江非物质文化遗产，口感咸香，肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。
2、商委红肠商委红肠在全哈尔滨只有一家，是近些年最受当地人欢迎的红肠品牌，一年四季都能看到排长队购买的人群，过节的时候更是能排出一公里多的队伍。商委红肠的咸淡适中，肉质柔软细嫩，皮很薄，皱纹比较浅，蒜香味淡，外皮稍微硬一些，但是更有嚼头。
3、秋林里道斯秋林在哈尔滨的分店有很多，也早早的进驻了淘宝，所以购买比较方便，应该是哈尔滨红肠在外知名度比较高的一个品牌了，秋林的红肠烟熏味比较重，颜色偏深，皱纹均匀，肉质紧绷有弹性，它家的红肠价格上要贵些。
4、农大红肠农大红肠原本在东北林业大学校内卖，因为特别受学生欢迎，卖出了名声，因此被叫做农大红肠，价格实惠，红肠的肥肉比较多，因此吃着稍微油腻，但是味道可口，如果不爱吃肥肉的，可以买它家的儿童肠，也非常受欢迎。
红肠来源于立陶宛的灌肠，是哈尔滨一种特色美食。哈尔滨红肠到底哪家更好吃？第二种被本地人疯抢，外地人都买不到，来哈尔滨玩的朋友们可不要错过啦！
美食小探员
哈尔滨红肠受老百姓欢迎的有：秋林里道斯红肠、肉联红肠、商委红肠一般买这3个品牌的人多一些。红肠还分两种：一种有肥肉的，一种没有肥肉的。没肥肉的叫儿童肠，顾名思义就是小孩子吃的。现在商委已经没有儿童肠了，其他俩家都有。
说哈尔滨人都愿意吃商委红肠，这个也不绝对吧。商委红肠在哈尔滨就一家店排队是很正常的事，但是秋林和肉联的店面有很多很多，所以也是给人一种错觉吧。个人感觉自从肉联让雨润收了以后跟以前比差了很多。
还有一些品牌：一手店、裕昌、农大（个人感觉农大的小肚还是不错的）这些副食店里卖的红肠也都挺好吃的，买的人也很多。
其实很多吃的都是按不同人的口味来的，你说这个牌子的好吃但是别人就喜欢其他牌子的。个人建议：如果是送人那就选：秋林和肉联的毕竟这两个品牌的名气大，自己吃的话就自己买完去品尝那个牌子的好吃，商委附近这几个牌子的红肠都能买到。
小时候吃过一个品牌的红肠不记得是那个了，就是有很浓郁的蒜香味道，那个红肠是真好吃。但是现在这些品牌的都吃不到这种口味了。也许是生活条件好了，吃的东西多了嘴上也吃不出什么味道了吧。
大文文的美食
哈尔滨红肠厂家众多，各有不同市场，除了那些小店不介绍 我只说前四名，
第一 哈尔滨商委红肠 坐落红旗大街太平桥端 全市只此一家 每天半夜就有人排队 到早上一个位置可以卖200块钱 由此滋生很多考此为生的人 由此可见商委有多受欢迎 所以排名第一 商委红肠纯肉 添加剂少 可速冻后不变口感
第二 哈尔滨农大红肠 由农业大学食品研究院创立 老板是原商委股东 大师傅也是以前商委大师傅，全市100余家连锁店 因为做法与配料与商委一样 因为店铺多 所以销售数量要多余商委 但名气不如 所以第二
第三 秋林里道斯 百年老店 中国第一个红肠品牌 全国众多连锁店 知道红肠的没有不知道它的 因为公司臃肿 下属偷工减料的多 添加剂多 在哈尔滨懂红肠的人不会去买 大多数外地人去买 因为百年 所以第三
第四 哈肉联红肠 肉联厂专注猪肉的老厂 以做生肉起家 所以肉质要强于其他厂家 全国众多连锁店 也一样企业过于臃肿 下属管理不到位 偷工减料添加剂多 所以只能屈居第四
剩下的其他品牌 数量过于众多 品质参差不齐 就不多介绍 注意 火车站的红肠没有好货 多走几步路 什么都可以 外地人慎买
用户50025370807
为了哈尔滨红肠的名誉，虽然多次回答这个问题，还是要说上一说。
哈尔滨红肠来源于俄罗斯，承欧洲红肠的衣钵，以猪肉为主，加入佐料，烤制而成，肠体红色发微黑，口感咸香，有少许蒜味，有嚼头，掰开能见瘦肉，肥肉相间。
哈尔滨红肠，本地人都吃散装的，塑封的都是卖到外地。口感，新鲜度当然不如新鲜的散装货。
哈尔滨红肠主要有三种，秋林里道斯红肠，哈肉联红肠，商委红肠，本地人主要就喜欢这三种红肠。还有农大，裕昌，马迭尔，凤凰园，正阳楼很多，品牌多。另外，哈尔滨正阳楼的小肚，奋斗副食粉肠，裕昌，一手的鸡爪也是非常不错。
不过有一点，好东西出名了，冒牌就多。以哈尔滨红肠为名字的牌子，根本不是哈尔滨的红肠。只有以上品牌，才是正宗，另外，大家在网络上选择，千万看仔细，除非有专卖店销售，千万不要购买其他的，或者假冒伪劣产品。败坏哈尔滨红肠的名声。
哈尔滨通
红肠这种食品缘于俄罗斯高加索地区风味的肉灌制品，伴随着1998年中东铁路修建的俄国侨民进入哈尔滨，与大列巴，啤酒并列为哈尔滨三大外来著名食品。
1、说起哈尔滨比较著名的红肠不得不着重介绍一下著名的秋林红肠，因为有两个秋林品牌的红肠，一个是秋林的里道斯牌(中华老字号），另一个是伊雅秋林牌红肠。先说秋林里道斯红肠，前身是国营时期秋林公司的糖果二厂，其很好的继承了俄式传统制作工艺，虽然在中国那段文革时期，形成了断档，但是九十年代通过发掘及历史性抢救，恢复了俄式配方，仍然采用硬杂木木柈熏烤，其透着微微的木香，由于是传统工艺，其外表残留烟熏的碳黑，建议使用前拨皮或者擦一下外表。伊雅秋林红肠是国有秋林公司改制后原秋林公司的食品一厂自己开发的，后来因为一些原因被改制后的民营秋林公司收购了，所以存在了两个秋林红肠品牌，通过我的介绍大家就不会懵懵的了[灵光一闪]
2、哈尔滨肉联食品有限公司的大众牌红肠（中华老字号），这是一家老牌的肉灌制品生产企业，从成立到现在一直出品红肠等肉灌制品，多次获得国优部优称号。曾经是哈尔滨红肠的代名词。八十年代末九十年代初，哈尔滨肉联厂被雨润集团收购，改了一段时间的雨润红肠，品牌导入失败，这时候其他品牌红肠开始逐鹿市场，后来又恢复大众牌，工艺上也有所改变，由传统熏制转变成电烤，从卫生与健康的角度上是个突破，但是口味上有所缺失。
3、商委红肠算是后起之秀，其隶属于原来的太平区商委(现在道外区商委），对于肉联大众牌红肠和秋林里道斯红肠极其众多的连锁店来说其属于前店后厂式的制作售卖方式，不过其特也是很有特点的，每天早上尤其是节假日期间那都是一条排队的长龙，一般外地人不是刻意寻找的目的性消费，根本没机会买到，再就是周边地区的也得有当地人指引才能购买到，小插曲——有时候会有排队的小黄牛党哦⊙∀⊙！4、农大红肠崛起也就是最近的几年时间，连锁店不太多，渠道布点倒是做的不错，什么早市夜市，食品节，庙会啥的基本都有它的身影，个人觉得它的红肠不如它的面包名气大，不过也算是一个不错的地产品牌。[捂脸]
5、个人认为还可以推荐一下的哈尔滨红肠地产品牌比如哈尔信，一手店，裕昌，老鼎丰，月亮八珍，对青烤鹅，老哈等等，说一说义利这个品牌曾经会辉煌过现在有点没落了，以上都属于可以信赖也比较好找到店面的。
总之，目前市场上能做肉灌制品的企业太多了，在这里就不推荐了，哈尔滨红肠不是品牌只是个统称而已。
舌尖上的中国—铁锅炖
目前来看，有三家品牌红肠比较受欢迎，哈尔滨老商卫红肠，秋林里道斯红肠，哈尔滨红肠，商卫红肠许多老年人喜欢，出品量不如那两家多，供不应求，里道斯红肠味道有点偏咸，哈尔滨红肠也是哈尔滨的百年老店，我个人喜欢前两种品牌红肠……商委红肠必须要去专卖店去买，后两种专卖店很多，但大家都喜欢去哈尔滨奋斗副食店去买……这三家红肠每天都是排很久才能买的到……
图兔3245
最红火的必属“商委红肠”！基本上是上午就脱销了。年节的时候，200一兜称好了卖还限量。地址在道外区（老太平区）东直路与红旗大街交口附近。公交可乘：14，105，121，61，205，357路等公交在市国税稽查局下车即是。
直来直去888
最好吃的是商委红肠，当地人都吃。最有历史的是里道斯，咸！最有名的是肉联厂红肠，假的多，冒充肉联厂红肠的特产多。至于农大红肠是新生事物，没吃过，估计后来居上的也能不错。
老杨带你游东北
哈尔哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
哈尔滨红肠以直接食用为主，同时也是百搭配菜，可以和各种蔬菜进行搭配。不过这么好的食材，作为配菜未免可惜了，还是作为主料比较能满足人的口舌，例如最常见的蒜香红场。 材料
哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。
所以，想要吃地道的老工艺大红肠，还是要选择“哈肉联”的大红肠。
雅琳妈妈的美食日记
哈尔滨人都吃商委
