紫菜蛋花湯相傳是來自於江浙一帶的漁民，將被海水沖刷後岩石上的植物撿來煮湯，從而慢慢演化出來的一種菜餚。現在此湯屬於四川傳統的餐後湯，因製作方法簡單方便，主料紫菜和雞蛋營養價值較高、營養豐富，而受到人們廣泛地喜愛。
紫菜蛋花湯今天帶著兒子逛超市，兒子坐在購物車上順手拿了一袋紫菜，這小傢伙手還真快，我說拿這幹啥你也不吃，他說吃，想想小孩多吃點紫菜還是挺好的，於是晚上就給他做了這紫菜蛋花湯。
主料
紫菜5g,雞蛋2個
輔料
香油適量,紫菜調味包適量
紫菜蛋花湯的做法
1紫菜撕成小塊
2雞蛋攪勻
3鍋中坐水燒開
4轉圈倒入蛋液
5待雞蛋成形後再用勺子攪動一下
6放入紫菜碎
7放入適量的調味料調味
8淋入適量香油即可
小貼士
打蛋花時最好一邊攪著蛋液一邊往鍋裡轉著圈倒，這樣蛋液不易成塊，吃著還比較嫩 調味料我用的是紫菜裡自帶的調味包
營養價值：
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質、遠高於一般的陸生蔬菜，
脂肪含量低，維生素含量豐富，並且擁有極為豐富的無機質成分分享到:
閱讀更多 小鳳的美食 的文章
