這段時間開始，疫情的好轉，但我們還是不能夠掉以輕心，小編聽說不少小夥伴今天已經開始復工了，你們的工作狀態是這樣的麼？hhhh
除了揪心工作之外，疫情之下。“上班吃飯”成了大家繞不開的話題——自己帶飯？得提前買菜做飯，好麻煩；還是吃食堂呢？很多公司食堂都關了，商場裡的美食廣場雖然也陸陸續續開始營業，但是我們目前真的敢去嗎？
如果去周邊小餐館話，大部分統統都停業了......而且集中用餐有感染風險，好怕啊；那，還是叫外賣？公司對外賣小哥的管理超嚴，然而，能及時送到嗎……甚至可能連公司大門都不讓進，哎，簡直太難了，當初還想著上班，現在開工了卻擔心吃的問題！
怎樣都很難，“今天吃什麼”又成了一個“終極考驗”！如何在復工的同時做好個人防範？上班時吃飯又該注意什麼？ 今天小編就給大家整理一下復工前需要注意哪些
開工少聚餐，自己做便當
- 1/4蛋白質食物，瘦肉蛋類為宜
- 餘下空間主食蔬菜各一半
- 選形態穩定的主食和菜
- 熟透做熟，立即裝盒，立即冷藏
帶哪種？
帶餐的首要原則是安全，不是非要強求營養搭配得多麼合理，基本上餐盒中四分之一是蛋白質類食物，剩下的部分主食蔬菜各佔一半即可，畢竟膳食整體的營養還可以在其他餐廳進行糾正調整。
考慮到食物儲存的時間較長，帶飯時優先選擇一些質地較硬、適合再次加熱、不易“變形”“變性”的食材：
① 蔬菜可選擇十字花科類、瓜茄類、菌菇類、豆類，比如西蘭花、豌豆、芥藍、青筍、藕、芹菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇等等。
選擇沙拉、白灼、清炒、水焯等方式製作有助於維持良好的外觀和口感，也可以蘸著麻醬、醋、醬油等調味料食用。
此外還可以帶一些完整的、不易損壞的水果，比如蘋果、桃子、聖女果等等。
② 主食推薦形態比較穩定的，例如米飯、饅頭、包子、山藥、玉米、土豆等。
③ 蛋白質類選擇高優質蛋白低脂肪的瘦肉、蛋類。魚蝦類容易產胺，豆製品也容易變質，帶飯的時候並不推薦這兩類。
給孩子留飯
許多父母面臨著要回去單位上班工作，孩子還在放假的情況。在這個時候，他們還可以把午飯存到冰箱裡給孩子吃！
記得提醒孩子要把飯盒的蓋子打開再放進微波爐，中高火加熱5分鐘保證把飯熱透。
可以選擇製作一些水分含量較少、不易變質的食物，優先保證孩子能吃飽，再考慮搭配，比如低糖全麥果仁麵包、無油版紅燒雞翅配上蒜蓉西蘭花、常溫酸奶和水果。
當你晚上回家的時候，可以準備另一頓大餐，裡面有很多綠色蔬菜，畢竟要營養搭配嘛
怎麼做？
跟著美食視頻教程做，或者逛逛吃客社區。
突擊提升廚藝可能沒你想象中難，這些視頻都是一步一步教你，多看幾次，按部就班往往比“自由發揮”效果更好。
怎麼帶？
用玻璃或者塑料保鮮盒。
選擇密閉、帶隔斷、可微波加熱、品牌可靠的。
封裝食物之前可以先用沸水煮泡保鮮盒，儘可能殺菌。
製作完畢的食物，要立刻裝盒密封，並立即放入冰箱冷藏（注意生熟分開），減少細菌的滋生。所有做好的食物，室溫下放置超過2小時或者冷藏放置超過24小時，都不建議再食用了。
當你到達單位時，你應該儘快把食物放進冰箱。吃之前，要仔細觀察食物是否變質，然後用微波爐徹底加熱。
如果在上班途中或者單位沒有冷藏條件的話，可以使用隔熱袋和冰塊包來維持低溫環境。
吃方便食品怎麼樣？
| 方便麵
少放調料少喝湯，其他餐次多補充。
從食品安全的角度來看，這是一個不錯的選擇，尤其是在中午只有一頓飯的情況下，把方便麵作為主食，填飽肚子也還是可以的，畢竟它可以提供熱量。
但一包放足調料品的泡麵中油鹽真的很多，需要注意少放調料少喝湯。
泡麵中的維生素礦物質含量很少，最好在晚上回家後多搭配一些富含蛋白質的食物，比如雞蛋、肉、奶，並且多攝入一些其他的維生素礦物質，比如各種蔬菜水果。
總之，吃泡麵是可以的，但只吃泡麵是不行的。
| 臘腸臘肉
儘量少吃。
香腸、臘肉這類加工肉，一天內每吃50g就會讓患結直腸癌的風險增加18%。
此外，臘魚臘肉作為高鹽食物，吃太多還會增加胃癌的風險！
不要因為方便而一直吃加工肉，儘量做新鮮的肉吃。
復工帶飯也有講究，這個問題絕不能疏忽，畢竟現在還處於疫情期間，我們要做到勤洗手在吃飯，確保安全起見，記得上班要帶好口罩哦，好了今天的內容就到這裡啦，我們下期再見~
閱讀更多 佐口小子 的文章
