06.03 “匠人精神”迴歸桐城田間

在安徽省桐城唐灣鎮大唐村，夾在山窪裡的不足百畝水田裡，水牛正犁著田，幾位農民穿著膠鞋站在稻田裡一字排開彎腰插秧。稻田的主人唐翠萍告訴記者，他們家庭農場採取傳統的牛耕手栽人收的耕種方式，全程不施用化學農藥和化學肥料，生產出的有機稻米加工後賣到每斤20元錢，且供不應求。“海拔450米高的稻田本身就是一道天然屏障，病蟲害很少發生。”唐翠萍說，手工插秧的人工成本非常之高，但所插的秧苗相對於機插秧的秧苗強壯很多，手工栽植後吸收營養成本能力強，後期減少人工鋤草成本。秧苗在田間生長20多天後，實施稻鴨共養，加上採用殺蟲燈、性誘劑等物理防治辦法基本上杜絕了蟲害。雖然才是剛剛插秧環節，有機大米已經被“回頭客”們早早下了訂單。

“唐翠萍不僅僅是農民，更是把種田當成藝術品在打造的現代匠人。現代農業呼喚匠人精神。”陪同記者採訪的桐城市種植業局局長方興農一路感嘆道。