目前小麦主产区正处于夏粮收购的高峰期，但往年粮库前车水马龙的场景今年并不多见，截至8月10日，主产区小麦累计收购4004.9万吨，同比减少33%。调查发现，粮农“惜售”心理浓郁，多持粮观望，“看看再说”。

近些年来，“捂盘惜售”字眼在媒体对房地产报道中较为常见，并将之归为房价上涨的主要原因之一。粮食“惜售”背后是什么原因？

沉重的“成本”

粮农为什么“惜售”，一般来说有两种情况：一种是粮食质量不行，达不到托市标准，市场收购的价格与往年相比心理有落差，要价高，难以出售，被动“惜售”；一种是粮食质量优良，高过托市3等质量标准，受市场炒作感染，感觉后期价格还会上涨，暂时不想出手，主动“惜售”。质差粮食“出售难”与质优新粮“采购难”的背后都有“惜售”的身影。究其原因，主要还是受粮食收益预期所左右。

收益先要盘算成本，而从近期陆续出炉的主产区小麦、早稻生产成本调查来看，今年种粮成本有所增加。

首先，农资价格上涨较快，拉高种粮成本。国家统计局新余调查队对新余市9户种粮大户走访发现，今年尿素涨至125元/50公斤，同比涨38.9%；复合肥涨至165元/50公斤，同比涨22.2%；农药综合价格涨20%；每亩早稻成本增加近75-85元。河南调查种植小麦亩均农资费用247.5元，比上年的231元增加16.5元。安徽省部分麦区为防治赤霉病，又增加了成本。

其次，农村用工价格不断增加。河南今年人工成本较上年涨2.1%，被调查粮农种植小麦人工成本亩均159.5元，同比增加3.3元；日均用工费用72.5元，同比增1.5元。即便是工费增加，农忙时节还常常一工难求。

再次，机械服务费用增加。如柴油价格上涨，导致种植、收割、运输等费用水涨船高。还有，租地成本略增等。

几多无奈，几多期许

销售价格方面，这些年粮农卖粮主要参考价为最低收购价或临储拍卖价。今年粮食托市价格、标准均有所调整，小麦为最低收购价每50公斤115元，比2017年下调3元；早籼稻、中晚籼稻和粳稻托市价分别为每50公斤120元、126元和130元，比2017年分别下调10元、10元和20元。同时，收购标准从5等以上调整至3等以上，托市启动时间推迟。政策大调整，一下子让粮农有些失去了价格判断的准星。

今年还有个特殊情况是灾害天气增多，受此影响，夏粮产量有所减少、品质有所下降。加之上面所述种粮成本增加、托市收购政策调整，多重因素交织挤压，粮食价格出现两极分化：优质价涨，普货价低。

辛苦半年，总希望有个好收成，换得个好收益。往年很多农民粮食收获后地头就直接销售给贸易商，家庭存粮越来越少，也不愁卖。今年多重因素交织后产生的局面，让粮农有些无措，观望加剧。劣质的价低不够成本不甘心，质优的价高期望能再涨点。相当部分的粮农本着“以价为纲”的心态，在价格没有达到心理预期的时候，就先将粮食存储起来，持粮待沽，以至于可能会错过出售良机。

以此不难看出，造成粮农“惜售”最重要的原因还是收益低、预期高的问题。今年之前到2009年，粮食最低收购价实行以来每年上调，粮价一直呈现稳中有升的态势，这使得粮农对价格预期不断攀升，且信心较足。同时，近几年来，种粮成本持续增加，其涨幅度已超过同期最低收购价的上涨幅度。成本上升、价格下降，这意味着种粮收益趋于下降，尤其是今年更加突出，这又让粮农一时难以接受。粮食“惜售”背后，折射的是种粮农民的几多无奈，几多期许。

回归市场

应该看到，未来粮食价格上涨的空间十分有限，且不说粮价是百价之基，牵一发而动全身，会推高CPI等等。单就当前粮食本身而言，一方面受国际国内价格倒挂影响，国内粮食价格远高于国际价格，很难上调；一方面，粮食阶段性供大于求，前些年敞开收购，库存压力很大，国家很难再像往年那样大量收购粮食。还有，麦强面弱、稻强米弱，造成重要环节的粮食加工行业举步维艰，市场呼吁变革。

今年小麦、水稻托市政策调整通知中，我们已经能看出国家的改革态度：综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素；合理调整最低收购价水平，同步建立补贴机制，积极稳妥推进粮食收储制度和价格形成机制改革。也就是说，下调价格已经充分考虑到了内外多重因素；下一步改革方向就是市场化，让粮价逐步回归市场。

市场化主要体现就是随行就市、优质优价，这一幕在今年小麦、早稻收购市场上开始呈现：市场化收购唱主角，粮食收购由“托市”变“托底”。而早在两年前的2016年，玉米收购政策调整已在东北先行试水。这一切都在传递一个信号，今后种地不能一味追求产量，调好结构、调优品种，才会更有赚头。

因此，无论是“再看看”，还是真“惜售”，今后，种粮、卖粮都需要有个市场化的心态。

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